對(duì)于葡萄酒初級(jí)飲者來說，很難選購到合心意的葡萄酒，今天小編就為各位初級(jí)飲者介紹幾種入門級(jí)紅葡萄酒，讓大家慢慢去發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒的魅力。
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入門葡萄酒有哪些推薦？
1、丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒
丹魄是西班牙的葡萄品種之王，果粒小、果皮薄，用其釀成的葡萄酒酒色呈半透明狀。丹魄可以釀成中等酒體，具有紅色水果風(fēng)味的葡萄酒。雖然該酒味道濃郁，但是其口感一般既不油膩，也不厚重。丹魄干紅葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)是西班牙的里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（RiberadelDuero）。丹魄紅葡萄酒分為四個(gè)等級(jí)——新酒（VinJoven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級(jí)珍藏（GranReserva），價(jià)格層層遞進(jìn)。對(duì)于入門級(jí)的陳釀丹魄干紅葡萄酒來說，不到12美元就可以買到了！
2、澳大利亞西拉（Shiraz）紅葡萄酒
Shiraz是澳大利亞最著名的葡萄品種，在法國被稱為“Syrah”，本站的中文譯名均為西拉。從本質(zhì)上講，Shiraz和Syrah指的是相同的葡萄品種，本應(yīng)該具有相同的性質(zhì)，但是它們各自所釀成的葡萄酒卻風(fēng)格迥異。澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感更加香甜成熟，相比羅訥河谷的西拉葡萄酒，其帶有更多的巧克力風(fēng)味，而不僅僅是通常的胡椒味和香料味。因此，澳大利亞出產(chǎn)的西拉干紅葡萄酒更能迎合紅葡萄酒初級(jí)飲用者的胃口。西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進(jìn)行搭配
3、仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒
仙粉黛是一種起源于克羅地亞（Croatian）地區(qū)的紅色葡萄品種，現(xiàn)在主要種植在美國加利福尼亞州（California）。仙粉黛葡萄酒是一種果香極為馥郁的葡萄酒，其往往充滿果醬、藍(lán)莓、黑胡椒、櫻桃、李子、蔓越莓以及甘草等味道。入口后，濃郁的蜜餞味充溢口腔，并伴有香料味，還有一絲煙草氣息。由于仙粉黛紅葡萄酒口感偏甜美，因此非常適合搭配五香燒烤類美食和咖喱美食。
4、黑皮諾（PinotNoir）紅葡萄酒
黑皮諾素以優(yōu)雅的口感，細(xì)膩的單寧和別致的紅色水果味道贏得眾多葡萄酒愛好者的歡心。黑皮諾葡萄酒極其適合搭配各類美食，是配餐方面最靈活的紅葡萄酒之一。它的酒體偏輕，可以搭配三文魚、雞肉、火雞和鴨肉等白肉。黑皮諾葡萄酒可以柔化一些酸味菜肴的口感，而且可以搭配很多經(jīng)典紅肉類菜肴，如勃艮第（Burgundy）牛肉。勃艮第、俄勒岡（Oregon）和加利福尼亞州都是非常值得推薦的出產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。
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如何品嘗葡萄酒？
1、看
檢查顏色，不透明度和粘度(酒腿)。你真的不需要在這一步上花費(fèi)超過5秒。關(guān)于葡萄酒的許多線索都埋藏在它的外觀中，但除非你是盲品，否則這些線索提供的大多數(shù)答案都會(huì)在瓶子上找到(即年份，ABV和葡萄品種)。
2、聞
當(dāng)你第一次開始聞酒時(shí)，從大到小。有水果嗎?首先考慮廣泛的類別，即柑橘，果園，或白色的熱帶水果，或品嘗紅色，紅色水果，藍(lán)色水果或黑色水果。過于具體或?qū)ふ乙粋€(gè)特定的音符會(huì)導(dǎo)致沮喪。從廣義上講，您可以將葡萄酒的鼻子分為三個(gè)主要類別：
主要香氣是葡萄衍生物，包括水果，香草和花香。
二級(jí)香氣來自釀酒實(shí)踐。最常見的香氣是酵母衍生物，最容易在白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)：奶酪皮，堅(jiān)果殼(杏仁，花生)或陳舊啤酒。
三級(jí)香氣來自老化，通常是瓶裝，或者可能是橡木。這些香氣大多是美味的：烤堅(jiān)果，烘焙香料，香草，秋葉，舊煙草，腌制皮革，雪松，甚至椰子。
3、嘗
味道是我們用舌頭觀察葡萄酒的方式，而且，一旦你吞下葡萄酒，香氣可能會(huì)改變，因?yàn)槟闶窃趶?fù)古地接受它們。
味道：我們的舌頭可以檢測(cè)到咸味，酸味，甜味或苦味。所有的葡萄酒都會(huì)有一些酸味，因?yàn)槠咸驯旧矶己幸恍┧?。這隨氣候和葡萄類型而變化。
質(zhì)地：你的舌頭可以“觸摸”葡萄酒并感知它的質(zhì)地。葡萄酒中的質(zhì)地與一些因素有關(guān)，但質(zhì)地的增加幾乎總是發(fā)生在酒精含量較高的葡萄酒中。
長度：葡萄酒的味道也是基于時(shí)間的，有開始，中間(中腭)和結(jié)束(完成)。
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常喝紅酒有什么好處？
1、常喝紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目。
倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。
2、常喝紅酒可以滋補(bǔ)
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。
這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。
特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中.生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、常喝紅酒有助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。
對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、常喝紅酒有利于減肥
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。
所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
5、常喝紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
6、常喝紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。
例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。
以上就是入門紅酒的推薦，希望給剛?cè)腴T小伙伴提供參考，葡萄酒中含有酒精，過多飲用葡萄酒會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，大家最好適量飲用哦。
