作為一個中國人，大家都知道白酒和啤酒。那么現(xiàn)在隨著大家步入了一個現(xiàn)代社會，中國內也越來越國際化，幾乎就像王力宏的那首歌里唱的，全世界都在說中國話，中國也越來越對世界的影響力大了起來，那么許許多多的外國人看準了這個機會，也紛紛的。進入了我們國家的酒類市場，做起了他們外國人的生意，那么大家知道嗎？在這樣的大環(huán)境之下，我國的一些資本主義家就看到了我國面臨的風險，組織了一系列的經(jīng)濟網(wǎng)絡，用來抵制外國資本的入侵。比如說果酒，那么大家都知道國酒是在外國非常著名和盛行的，但是他到了中國以后呢，中國人對于外來事物又非常的好奇心理，所以說會大量的購買這樣的果酒，致使我們國家的經(jīng)濟一直把控在外國人的手里，所以說呢，我國的實業(yè)家看到了這樣的情況，就做了一些果酒品牌，來抵御外國資本入侵，那么今天就有小編來為大家分享一篇關于生產(chǎn)過就要什么手續(xù)的文章，希望大家通過小編的分享，能夠明白生產(chǎn)果酒時需要什么正規(guī)手續(xù)的，以及他的一些后續(xù)準備需要一些什么標準還有我國有哪些正經(jīng)的生產(chǎn)集團存在，大家都可以從相關的一些報道當中看一下最后呢，還要明白果酒生產(chǎn)場所，對于果酒的一個影響那么接下來的時間呢，小編就不耽誤大家了，大家可以看文章了，希望大家可以有所收獲。
2017年3月1日起施行的《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理》條例第十一條規(guī)定：食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營實行備案管理。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當在從事生產(chǎn)經(jīng)營活動前向生產(chǎn)經(jīng)營所在地縣級食品監(jiān)督行政部門提交下列備案材料：
?。ㄒ唬┥暾垥?br> ?。ǘ┥暾埲说纳矸葑C復印件及聯(lián)系方式；
?。ㄈI業(yè)執(zhí)照復印件；
?。ㄋ模氖陆佑|直接入口食品工作的人員的健康證明；
?。ㄎ澹┥a(chǎn)經(jīng)營的主要食品類別或者業(yè)態(tài)。根據(jù)以上法規(guī)的要求，你需要將上述材料遞交到作坊所在地的區(qū)、縣食品藥品監(jiān)管部門申請備案。食品藥品監(jiān)管部門應當自收到備案申請之日起三個工作日內完成形式審查，符合條件的，予以備案，發(fā)放備案證；不符合條件的，不予備案，并一次性書面說明理由。
另一方面，備案機關將在發(fā)放食品小作坊備案證之日起三十日內，到現(xiàn)場進行符合性監(jiān)督檢查。對不符合食品安全條件的，責令限期整改，予以警告；逾期不改正的，將給予罰款的行政處罰；整改后仍達不到規(guī)定條件的，責令停產(chǎn)停業(yè)；情節(jié)嚴重的，注銷備案證，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、直接負責的主管人員和直接責任人員五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
?。ㄒ唬┥a(chǎn)場所。
生產(chǎn)場所綠化帶不宜種植有飛絮和有濃郁氣味的植物。葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)應具備原料加工、釀酒、貯酒、調酒、灌裝、倉庫等場所，原酒加工企業(yè)應具備原料加工、釀酒、貯酒、倉庫等場所，加工灌裝企業(yè)應具備貯酒、調酒、灌裝、倉庫等場所。污水排放必須符合國家有關標準的規(guī)定，其他條件應滿足食品質量市場準入審查通則的相關規(guī)定。
（二）必備的生產(chǎn)設備。
葡萄酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設備有：
1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。2．發(fā)酵設備：控溫發(fā)酵罐。3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。4．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。5．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。6．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設施。7．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。8．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。
四、產(chǎn)品相關標準
GB10344-1989《飲料酒標簽標準》；GB2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》；GB/T15037-1994《葡萄酒》；QB/T1982-1994《山葡萄酒》；QB/T1983-1994《山楂酒》；QB/T2027-1994《獼猴桃酒》；
五、原輔材料的有關要求
生產(chǎn)中所使用的原輔材料必須是食用級的產(chǎn)品并符合國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。所有采購的原輔材料必須經(jīng)檢驗或驗證合格后方可投入生產(chǎn)。釀酒原料葡萄或其他水果應新鮮，無霉變腐、無夾雜物、無藥害、無病害、無污染。
六、必備的出廠檢驗設備
七、檢驗項目及判定原則
?。ㄒ唬z驗項目。
葡萄酒及果酒、加工灌裝生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠。
綜上所述，生產(chǎn)果酒其實需要的手續(xù)也就是大家一般開一個公司或者開一個商鋪所需要的一些手續(xù)，但唯獨多了的一些手續(xù)呢，就是一些食品安全的手續(xù)以及人員的一個簡易程序，這樣的規(guī)矩或者規(guī)定，對于生產(chǎn)果酒的企業(yè)來說是無可厚非的，畢竟大家都是要以安全生產(chǎn)為前提才可以成立，所以說呢，足可見我國對于食品安全這方面下載一些決心和做的一些準備也側面反映出了，我國是一個富強民主的國家。那么接下來的小編還是要提醒大家一句果酒是非常易壞的一種酒希望大家可以在打開的第一時間內把它用完，以免果酒變質，對大家的身體造成一些不必要的傷害，好了，今天小編的分享，就到此為止了。