朗姆酒一直以來深受人們的喜歡,尤其是年輕人聽到他的名字就感覺很特別?,F(xiàn)在大部分國家也生產(chǎn)郎姆酒,例如菲律賓,澳大利亞,南非,印度以及中美等,但是比較受歡迎的還是古巴朗姆酒,那么主要咱們就是以什么樣的原料釀造成呢?相信大家和小編一樣比較好奇,下面就跟隨小編的步伐一起來了解一下吧。
朗姆酒的原料是甘蔗及其副產(chǎn)品,朗姆酒是用甘蔗汁或其副產(chǎn)品糖蜜發(fā)酵后,在經(jīng)過蒸餾而得的蒸餾酒。朗姆酒有工業(yè)朗姆酒和農(nóng)業(yè)朗姆酒兩種風(fēng)格。
朗姆酒是一種酒精飲料,由發(fā)酵甘蔗汁及其副產(chǎn)品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一樣,朗姆酒經(jīng)歷發(fā)酵和蒸餾的過程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一個區(qū)別;朗姆酒沒有明確的生產(chǎn)方法。它完全基于不同地點和酒廠的傳統(tǒng)風(fēng)格。
朗姆酒主要產(chǎn)于加勒比和拉丁美洲。朗姆酒的第一次蒸餾可以追溯到17世紀(jì),在加勒比甘蔗種植園。有趣的是,正是種植園奴隸第一次發(fā)現(xiàn)糖蜜,精煉糖的副產(chǎn)品,可以發(fā)酵成酒精。然后通過蒸餾除去雜質(zhì),生產(chǎn)出第一種真正的朗姆酒。
朗姆酒分類
1)銀朗姆(SilverRum)
銀朗姆又稱白朗姆,是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干,香味不濃。
2)金郎姆(GoldRum)
金朗姆又稱琥珀朗姆,是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深,酒味略甜,香味較濃。
3)黑朗姆(DarkRum)
黑朗姆又稱紅朗姆,是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒。酒色較濃(深褐色或棕紅色),酒味芳醇。
4)調(diào)和朗姆
調(diào)和朗姆就是在生產(chǎn)過程中加入香料藥草等是調(diào)和朗姆酒。
綜上所述,大多數(shù)的郎姆酒都是以甘蔗為主要原料,再經(jīng)過一定的加工釀造而成,朗姆酒主要是生產(chǎn)于加勒比和拉丁美洲的,他第1次蒸餾可以追溯到很久之前。這樣的朗姆酒有各種各樣的種類,喝起來更加具有獨具特色的口感。一經(jīng)推出便深受人們的喜歡。它是調(diào)制雞尾酒必不可少的原料,當(dāng)然您可以根據(jù)自己的口感進行分類的選擇,可以單純進行飲用,也可以兌一些飲料進行飲用。