每年到了豐收的季節(jié)，黃皮果都會在市場上盛行。它是中國南方常見的一種水果，果皮極其厚實，顏色為黃色，個頭不大，肉質極其細嫩，不但口感好，而且具有很好的營養(yǎng)價值，在生活中我們也通常會使用不同的方法進行使用。其中最常見的吃法便是用它來進行泡酒，對于它的功效相信很多人都想有一定的了解，下面就跟隨小編的步伐來進行具體的了解吧。

　　黃皮果泡酒有什么作用

　　1、健胃消食理氣止痛

　　健胃消食，理氣止痛，是黃皮果泡酒喝的主要作用，因為黃皮果中含有豐富的果酸和一些活性成分，人們用它泡酒以后使用，可以盡快把這些物質吸收和利用，能促進胃酸分泌消除胃部炎癥提高腸胃消化功能。另外黃皮果泡酒還有一定的順氣作用，它對人們因氣滯引起的腹痛也有明顯緩解作用。

　　2、化痰止咳

　　黃皮果泡酒喝能化痰止咳，它能擴張氣管，緩解平滑肌痙攣并能消除氣管與肺部的炎癥促進人體內(nèi)痰液排出，對人類的咳嗽氣喘以及氣管炎等癥都有明顯預防作用，對維持人類的呼吸道健康有十分積極的作用。

　　3、清腸排毒減肥瘦身

　　黃皮果泡酒喝，能為人體補充豐富的有機酸和多種礦物質，還能讓人體吸收大量膳食纖維，它們能促進人體內(nèi)脂肪分解和代謝，而且能加快腸胃蠕動，促進大便生成和排出，堅持喝黃皮果泡的酒不但能清腸排毒還能減肥瘦身預防肥胖。

　　4、預防高血壓

　　預防高血壓也是黃皮果泡酒喝的重要作用，它還有一定數(shù)量不飽和脂肪酸，還含有豐富的微量元素鉀和維生素p等多種營養(yǎng)成分，人體吸收這些成分以后，能促進身體里那鹽代謝，并能提高心血管的通透性，同時還能凈化血液降低血液粘稠度，能維持血液循環(huán)的正常進行，從而也就阻止了高血壓的發(fā)生。

　　黃皮酒的制作方法

　　1、平時自己在家中制作黃皮酒時，新鮮的黃皮和冰糖以及白酒是主要原料，它們之間的比例應該是1:1:0.8，而且制作黃皮酒時所用的白酒，酒精度數(shù)不能太高，應該在30到40度之間，只有這樣才能讓做好以后的黃皮酒保留誘人的果香。

　　2、把準備好的新鮮黃皮用清水沖洗干凈，然后放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以后用清水沖洗，再晾干表面的水分。把黃皮中間的果核去掉，然后把得到的黃皮果肉直接放到干凈的玻璃瓶中，再放的時候要放一層果肉放一層冰糖。

　　3、再黃皮和冰糖全部放好以后就可以加入準備好的白酒，放好白酒以后要用手搖晃幾下，讓黃皮之間的空隙變小，這樣才有利于它們更好的發(fā)酵。材料全部放好就可以把容器密封起來，放到陰涼的地方發(fā)酵。

　　4、黃皮酒在剛開始發(fā)酵的十幾天中，會有大量的氣體產(chǎn)生，這時需要每天放氣一次，打開蓋子放氣時，還可以把容器搖晃幾下，十五天以后就不會再有氣體產(chǎn)生，這時可以把它一直密封發(fā)酵，三個月以后里面的黃皮酒就能發(fā)酵完成，這時把它們?nèi)〕鲆院筮^濾，得到的黃皮酒就能直接飲用。

　　綜上所述，黃皮果泡就相對來說比較簡單，只需要用水消毒后把里面的水分進行晾干清洗。放入一定的原料，在密封壇中發(fā)酵30天后，就可以享用美味的黃皮果酒啦。這種方法在廣東極其流行，因為黃啤酒中含有極其豐富的蛋白質，可以調節(jié)人體的生理機能，為我們的人體提供所需的氨基酸，也能夠起到順氣，止咳和助消化的作用。