紅酒一只而言都是一種特別好喝的飲品對(duì)于人們而言更是一種極其高格調(diào)，高雅的生活狀態(tài)，因?yàn)榧t酒中有單寧，所以喝起來(lái)有一定的酸澀感，很多人在喝的時(shí)候會(huì)對(duì)一些雪碧，可樂(lè)或者是蘇打水這樣使紅酒更加容易入口。當(dāng)然，無(wú)論是在紅酒調(diào)對(duì)還是搭配都是有一定的講究的，這樣會(huì)使紅酒喝起來(lái)更加的朗朗上口。具體應(yīng)該搭配什么比較好呢？

　　喝紅酒配什么好

　　1、生蠔搭配雷司令系列

　　雷司令是一種芳香的白葡萄，從干型到甜型都有，德國(guó)是世界上最重要的雷司令生產(chǎn)國(guó)，干型的雷司令酸度高，很適合的生蠔口感，也算是海鮮的百搭款。

　　2、龍蝦搭配霞多麗系列

　　霞多麗是世界上最受歡迎的葡萄品種之一，原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第，品種繁多，也是優(yōu)質(zhì)香檳的指定葡萄品種之一，有著香草，菠蘿和黃油的香氣。

　　口感較圓潤(rùn)厚實(shí)的霞多麗有著突出的奶油口感，這是一款適合風(fēng)味濃郁的龍蝦的葡萄酒，比如鮮脆口感的白醬小龍蝦。

　　3、鵝肝搭配賽美蓉系列

　　經(jīng)常作為前菜的法國(guó)鵝肝與索泰爾納產(chǎn)區(qū)的賽美蓉搭配可謂奢侈，但確實(shí)值得，甜酒蜂蜜味道和超級(jí)光滑的質(zhì)與鵝肝相得益彰，甜酒的高酸度又可緩解油膩，不會(huì)造成膩口。

　　賽美蓉是波爾多重要的白葡萄品種，尤以索泰爾納產(chǎn)區(qū)聞名，該產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒歷史悠久，是法國(guó)國(guó)寶級(jí)的名酒之一，賽美蓉果香濃郁，是一款聞起來(lái)可以帶來(lái)好心情的酒。

　　4、馬鈴薯千層派搭配馬爾貝克

　　這道菜出自法國(guó)東南部的多菲內(nèi)地區(qū)，冬天吃起來(lái)很取暖，口味也比較厚重一些，加了牛奶或奶油的切片土豆烤制，算是一道冬日料理。

　　5、烤豬肉搭配仙粉黛

　　納帕谷的老藤仙粉黛可以出產(chǎn)一些果味濃郁、口感飽滿及酒體厚重的葡萄酒，這種葡萄酒還往往帶有肉桂和黑胡椒的氣息。酒體雄厚有力，與烤肉相似的煙熏香味可以平衡肉的油膩感，非常適合搭配美式燒烤

　　紅酒搭配禁忌

　　1、海鮮：紅葡萄酒中單寧含量高，單寧能使海鮮失去鮮味，產(chǎn)生金屬味引起口腔不適。因此吃海鮮跟紅葡萄酒最好不一起食用。

　　2、醋：喝紅酒最好不吃伴有食醋的涼菜或沙拉，因?yàn)槭炒椎乃嵛稌?huì)使紅酒口感變差。檸檬酸味與紅酒協(xié)調(diào)，可以用檸檬水代替食醋則不會(huì)影響紅酒品質(zhì)，可以同食。

　　3、韭菜：喝紅酒不能吃韭菜，因?yàn)榧t酒和韭菜都有活血化瘀的作用，同食會(huì)引起上火、心跳加速等癥狀?？梢栽诤韧昙t酒2-3小時(shí)后吃韭菜。

　　4、辛辣食品：最好不與紅酒搭配食用，辛辣風(fēng)味會(huì)掩蓋紅酒香氣。若要同食最好選用香氣濃郁的紅酒。

　　綜上所述，不同系列的口感可以搭配不一樣的食物進(jìn)行使用，如果說(shuō)到這款干葡萄酒，它可以搭配生蠔，這樣更加適合口感，同樣也是海鮮的百搭品。如果說(shuō)到霞多麗，她主要是釀造紅葡萄酒的品種可以搭配龍蝦進(jìn)行使用，有著極其香草和黃油的香氣，無(wú)論是從口感還是香氣而言都更加獨(dú)特風(fēng)味濃郁。不同的品牌不同的口感，可以搭配不一樣的食物，從而產(chǎn)生一定的獨(dú)特風(fēng)味。