自古以來便有青梅煮酒論英雄的傳說。青梅酒顧名思義，它是以青梅為原料，再加上一定的白酒釀造而成，因為青梅喜歡炎熱的地區(qū)，所以，在我國廣東福建和浙江地區(qū)都有大量的種植之后傳入了日本和東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的生產(chǎn)青梅基地便是中國和日本。很多人都會好奇，清梅酒為什么要進(jìn)行煮呢？下面就讓小編給您介紹一下吧。

　　古代的青梅煮酒，其實，并不是現(xiàn)代的用青梅和酒一塊煮，只是將青梅作為調(diào)味提鮮的作用。將青梅和白酒一塊在火爐上溫著喝，與喝黃酒的方法類似。古代文人墨客*喜歡溫酒喝，因為溫過的酒香味更濃，口感更佳，而且相比冰涼的酒直接下肚，溫過的白酒更養(yǎng)生，古代講究的舒筋活絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，喝溫酒才更有效。

　　這樣看來，古代的飲酒方式相比現(xiàn)代更健康，人們的養(yǎng)生追求更強(qiáng)烈。身處快節(jié)奏的大城市中，我們也要從古代的歷史典故中學(xué)到更好的飲酒方式。

　　青梅酒功效

　　1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。
　　2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。
　　3、殺菌作用：青梅中的有機(jī)酸具有殺菌效果，還可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以消炎、止瀉。
　　4、促進(jìn)唾液分泌：青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，防止細(xì)胞老化。

　　小編總結(jié)，青梅本身就是一種極具營養(yǎng)豐富的果實，它有多種維生素氨基酸和礦物質(zhì)元素被人們深深的喜歡，況且也是一種污染的綠色食品，如果用來制作青梅酒，味香純正，現(xiàn)在已經(jīng)在全國各地頗負(fù)盛名，聞名海內(nèi)外。之所以要把青梅酒進(jìn)行蒸煮，是為了能夠更容易下肚，而且口感極其獨特，香味更濃。對于人的健康而言，可以促進(jìn)血液循環(huán)。