艾爾啤酒是一款酒精度數(shù)極高的啤酒，它的起源地是英國經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，之所以是一款烈性啤酒，是因為在發(fā)酵時溫度會比較高。而且它也是人類比較早的啤酒，最早是出現(xiàn)在公元前6000多年之前，由于經(jīng)過嚴(yán)格制造過程可以增加啤酒獨特的口感和味道。那么這款啤酒到底怎么樣呢？接下來就讓小編給您介紹一下吧。

　　烈性艾爾啤酒

　　1.人類最早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒最早出現(xiàn)在公元前6000年。公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開始呈規(guī)模地釀制。在英國、德國等國家艾爾酒成為了人們不可少的營養(yǎng)來源，甚至出現(xiàn)在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中加入啤酒花之后，不但可以延長保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。

　　2.1786年”艾爾“啤酒在美國紐約波基普西地區(qū)開始生產(chǎn)，1810年美國”艾爾“啤酒廠被一把大火燒毀，1813年重建恢復(fù)生產(chǎn)，當(dāng)時工廠的董事長馬修先生子承父業(yè)，將”艾爾“啤酒進(jìn)一步發(fā)揚光大，將銷售區(qū)域推廣到美國中西部地區(qū)，至今美國俄勒岡州的新港地區(qū)仍有一年一度的”艾爾“啤酒節(jié)。

　　為什么精釀啤酒艾爾較多，而基本上全部的工業(yè)啤酒都是拉格

　　1.口味清淡，喝起來清爽。拉格的發(fā)酵特點和它的酵母，決定了這是一種相較艾爾而言普遍比較清淡的酒。道理很簡單：這個世界上越接近于水的東西喜歡喝的人越多。比如在超市里，各種各樣的飲料：綠茶、可樂、芬達(dá)加在一起都不見得有純凈水賣的好，這是因為所有人都喜歡水，這是所有動物的本能。

　　2.價格便宜，度數(shù)較低，適合社交。酒在人類社交的重要性不言而喻，而啤酒作為一種相對廉價的飲料則更適合社交。

　　3.發(fā)酵形式?jīng)Q定大批量生產(chǎn)難度低于艾爾。一般艾爾發(fā)酵的罐子能到10噸一個就已經(jīng)非常大了，而且很難控制，因為艾爾普遍發(fā)酵劇烈很多且在罐子上部，熱量和壓力產(chǎn)生非常劇烈，很容易導(dǎo)致酒品質(zhì)量控制甚至罐子安全難以保證。

　　綜上所述，相比于愛爾啤酒那個啤酒更受人們的喜愛，因為它的口味更加符合人們的要求，而且極其清淡，喝起來比較清爽，但是愛爾啤酒的口味比較濃厚，相比于價格也并不實惠，所以很多人在工業(yè)制造都會選擇拉格啤酒。而且它也是一種烈性啤酒，對于人體的身體具有一定的危害，會傷害我們的胃，導(dǎo)致胃出血和胃潰瘍，所以小編也建議您喝啤酒選擇清爽啤酒為好，盡量不要選擇酒精度數(shù)極高的烈性啤酒。