日常宴請(qǐng)賓客時(shí)，我們都愿意選擇葡萄酒佐餐，一番暢飲之后難免會(huì)剩下一些未喝完的葡萄酒，那么問題來了，開了瓶之后的葡萄酒該

　　如何保存呢？讓我們一起來了解一下相關(guān)的知識(shí)吧。

　　1.冷藏

　　最簡單的方法就是重新塞上木塞將其儲(chǔ)藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。
　　如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鮮膜。通常這種方法，紅葡萄酒的保存時(shí)間比白葡萄酒長。在下次飲用之前，先將葡萄酒取出，讓
　　酒的溫度上升至室溫后再飲用。

　　2.更換容器

　　如果你有小容量的酒瓶，可以將未飲用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面，從而減少氧化。這種方法雖然稍
　　顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠產(chǎn)生很好的保存效果。采用這種方法時(shí)，需要注意的是，不要使用洗潔
　　精等洗滌劑清洗小容量酒瓶，以避免殘漬污染酒液。

　　3.真空法

　　采用真空裝置，將酒瓶內(nèi)的氧氣去除，并密封酒瓶。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致起泡酒失去氣泡。

　　4.直接冷凍（但是起泡酒除外）

　　5.重新封口

　　如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶

　　塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

　　其他需要考慮的問題

　?。?）酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。

　?。?）一瓶3/4滿的葡萄酒保存四天后再喝可能完全沒問題；而一瓶1/4滿的葡萄酒如果也保存四天，估計(jì)口感沒有前者那么好。瓶內(nèi)剩

　　余的葡萄酒越多，里面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些。

　?。?）另外，開瓶之前已經(jīng)陳放了10年以上的葡萄酒也應(yīng)該在開瓶后盡快喝掉。簡單來說就是，越老的葡萄酒，開瓶后就越需要盡快喝

　　掉。

　　總結(jié)，通過上文，相信您對(duì)葡萄酒的保存有了自己的見解，一般來說，只要開啟之后葡萄酒還是要盡快喝掉的，同時(shí)，不同酒精度和種
　　類的葡萄酒保存時(shí)間也是不一樣的，您在儲(chǔ)存時(shí)最好多多留心一下。