相信小編一說起酒大家都不會陌生，隨著我國的一些個對外政策，還有一些國際形勢和格局的改變，紛紛使得一些國外的企業(yè)在我國投資辦廠，建立一些啤酒或者高端紅酒的一些釀制場地，使得我國的啤酒和葡萄酒事業(yè)迅猛的發(fā)展了起來，那近些年來呢。大家對于物質(zhì)生活的提高，要求也越來越嚴格使得許許多多的啤酒不得不精益求精，做成一些精釀啤酒或者原漿啤酒，這些非常新鮮的啤酒來吸引消費者，那今天呢，就有小編來為大家分享一篇關(guān)于拉格啤酒有那些的一些問題，希望大家通過小編的文章可以明白拉格啤酒，他是指的是一種啤酒呢，還是指的是一種釀制方式呢，希望大家可以分清楚這個。在大家日后的生活中與朋友交談起來也可以不使自己出丑，那么最后呢，小編還是希望大家可以有一個自己的判斷，在人生當(dāng)中呢，這是一個非常重要的能力，可以幫助大家在日后避免很多危險和困境。那么閑言少敘，大家可以看文章了，希望大家可以把問題帶到文章當(dāng)中，從文章中解決問題，

　　拉格啤酒有那些

　　拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

　　中文名

　　拉格啤酒

　　外文名

　　Lager

　　別名

　　窖藏啤酒

　　特點

　　發(fā)酵時間短、口感一致

　　特點

　　發(fā)酵時間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制

　　拉格種類

　　皮爾森

　　Pilsner源自捷克共和國境內(nèi)的Pilsn.1842年，巴伐利亞釀酒師在Pilsn試驗成功了Pilsner,一種軟水釀制，采用淺色麥芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受歡迎。成為拉格酒的經(jīng)典鼻祖，也為今后大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)找到了途徑。美國人在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了美國拉格?，F(xiàn)在捷克境內(nèi)比較有名的皮爾森酒有捷克百德福（美國百威就是從那里買的版權(quán),后來被百威改成工業(yè)拉格之后打了一百年的官司），以及俄羅斯在歐洲啤酒花之鄉(xiāng)扎泰茨建廠生產(chǎn)的扎泰茨鵝(zateckyGus)。

　　美國拉格

　　19世紀40年代，大量歐洲移民出現(xiàn)在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。由于美國地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。后來美國人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。

　　歐洲拉格

　　德國是歐洲比較著名的一個啤酒國家，其原因是德國針對啤酒頒布了《純粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麥芽，水，啤酒花之外的一切東西，這也保證了德國永遠不會生產(chǎn)工業(yè)拉格，在德國拉格中，最著名的有卡力特黑?。╧ostriberschwarzbier）。而在歐洲其他國家很多都以古老的艾爾釀法為主，拉格啤酒做的比較好的主要是比利時時代啤酒(stella)，法國凱旋1664。

　　綜上所述，拉格啤酒確實是一種釀制的技術(shù)，而并非是一種啤酒品牌，希望大家可以從中分清這些事情的緣由和發(fā)展，最后呢，小編還是想提醒大家，拉格啤酒的種類有很多很多，大家一定要選購的過程中擦亮自己的眼睛，以免上當(dāng)受騙，還有拉格啤酒的酒精度數(shù)雖然不是很高，大家喝多了一樣會對身體造成一些難以挽回的損失和傷害，希望大家在日后的啤酒生活當(dāng)中可以做到心中有數(shù)，做一個有控制力的人，這樣才會健康長久，幸福的生活下去，今天的分享就到此結(jié)束了。