紅酒在我們的生活中是比較常見的飲品啦。但是紅酒大約是在公元前1000年到前500年之間在法國南部最早出現(xiàn)的，而后她開始在地中海盆地的一絕大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍和傳播，早期這種紅酒飲料一直被是認(rèn)為只有貴族才可以享受的一種高尚人品，也是一種用來膜拜酒神的祭神用品。紅酒中含有的一些抗氧化物質(zhì)，能夠幫助我們的身體加強新陳代謝，有效地幫助我們的皮膚避免出現(xiàn)色素沉著，或者是膚色暗沉，皮膚松弛長皺紋等一系列的問題。另外紅酒還可以幫助我們的皮膚去除角質(zhì)，有效嫩白我們的肌膚而紅。九中的白藜蘆醇確實擁有著預(yù)防癌癥和糖尿病這兩大病癥的功能，以及它可以促進(jìn)我們心臟的健康的功效，不過從紅酒外的其他途徑也是一樣可以獲得白藜蘆醇的，并非一定要喝了紅酒才可以有這個功效。紅酒他有這么多對我們身體有利的功效，那他什么時間喝最好呢？有人肯定說紅酒嗎？想什么時候喝就什么時候喝，其實是無所謂的，但是其實是錯的，如果喝的不對的話，功效也不一定會我們的身體起作用。那小編今天就來為大家介紹一下，紅酒什么時候喝最合適呢？

　　紅酒什么時間喝最好

　　第一套

　　第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。

　　第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。

　　第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

　　第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。

　　第五步：酒序。喝酒時應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。

　　第二套

　　紅酒最好是在午后或者是睡前喝，午后大概是下午兩點以后，這個時候胃中分解酒精的酶濃度較高，能夠快速分解紅酒中的酒精，讓血液中的酒精濃度不會太高，不會太高就不會損傷身體的器官，可以配上一到兩片的奶酪，不僅可以作為下午茶口味更佳，而且可以提高代謝率，有利于身體內(nèi)部的脂肪燃燒。

　　第二個時間段就是睡前，紅酒由于是由葡萄釀造，其中還含有葡萄多酚和睡眠輔助激素褪黑素，睡前喝一杯紅酒可以舒緩身體的壓力，調(diào)節(jié)情緒，還能輔助睡眠，好處多多。

　　但是必須注意的是紅酒也含有酒精，喝的太多反而會影響睡眠質(zhì)量以致?lián)p害身體健康，所以建議每天睡前飲用五十毫升紅酒較為適宜，切莫貪杯，紅酒可以增進(jìn)食欲，有滋補，助消化的作用，同時還有美容抗衰老的作用，可以有助于減肥，是一種非常好的飲品。

　　紅酒儲存

　　軟木塞

　　軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　室溫

　　我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。

　　品酒杯的選擇

　　選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產(chǎn)生錯誤判斷。

　　酒并非越陳越香

　　葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。

　　儲存心愛的葡萄酒

　　找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴蓮），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。

　　長期儲存，躺著比較好

　　若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

　　喝不完的葡萄酒怎么處理

　　飲用葡萄酒最好能依人數(shù)及酒量來估算開瓶的數(shù)量，以避免開瓶后葡萄酒變質(zhì)。

　　綜上所述，我們不難看出紅酒他有他特定的品嘗時間，包括他的品嘗步驟也是比較麻煩的。但是他打開的口味確實很棒的。紅酒的飲用與他的時間有一定關(guān)系，也要搭配合適的菜肴會更加提高紅酒的口感，選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒，從搭配菜肴來講的話，奶油肌適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚一點的紅葡萄酒，紅酒紅肉白酒白肉，這是我們的一般說的習(xí)慣。但是呢，紅酒適合紅肉醬汁勒奶酪和熏肉紙制品，而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜一類的食物。今天小編的介紹就到這里吧，希望我的介紹可以能幫助到大家在日常生活中的一些事情。