如果說(shuō)到法國(guó)紅酒相信人們首先在腦海中浮現(xiàn)的便是拉菲紅酒和瑪歌紅酒,法國(guó)紅酒之所以這樣受歡迎是因?yàn)樗兄容^出名的葡萄酒莊園,而且具有極其悠久的釀造歷史,每一個(gè)紅酒酒莊都各具特色,無(wú)論是釀造過(guò)程還是生產(chǎn)出的葡萄酒品種都是具有極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并且也讓紅酒成為了最頂級(jí)口感最好的,那么法國(guó)紅酒酒莊比較出名的都有哪些呢?接下來(lái)就讓小編給您介紹一下法國(guó)紅酒酒莊的具體排名吧!
法國(guó)紅酒酒莊排名
1、拉菲酒莊
詳細(xì)介紹:在法國(guó)61個(gè)酒莊排名中,拉菲是法國(guó)最為知名的一個(gè)酒莊,它創(chuàng)立于1354年,被譽(yù)為是法國(guó)的紅酒名片與葡萄酒中的“皇后”。拉菲酒莊的總占地面積達(dá)到了90公頃其中葡萄得占地面積大約是在每公頃8500顆,而且這里葡萄在種植的時(shí)候絕不添加任何的肥料與化學(xué)藥,為了使葡萄酒具有最好的品質(zhì),成熟后也是完全手工采摘制作的,這樣能夠保留其中最大的營(yíng)養(yǎng),讓紅酒具有最頂級(jí)的品質(zhì)。
2、拉圖爾酒莊
詳細(xì)介紹:拉圖爾酒莊是在公元的1331年所建立的,是由當(dāng)時(shí)一個(gè)法國(guó)的極為富裕的家族所建造的,到了大約十六世紀(jì)的餓時(shí)候,這片莊園被法國(guó)國(guó)王所買(mǎi)下,于是便成就了這個(gè)葡萄酒的王國(guó)。拉圖爾的葡萄酒制造過(guò)程非常的艱難,需要經(jīng)過(guò)一個(gè)半月的時(shí)間發(fā)酵,一年半的陳釀,最后再是2個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行裝瓶,總共需要花費(fèi)兩年多的時(shí)間,但它的年產(chǎn)量每年依舊是能達(dá)20000箱酒左右。
3、瑪歌酒莊
詳細(xì)介紹:在法國(guó)61個(gè)酒莊排名中,瑪歌酒莊的名字在法語(yǔ)中有著極具女性化的美麗。這座酒莊是在1590年所建城的,當(dāng)時(shí)是整個(gè)村莊中最為知名的一片區(qū)域。如今,瑪歌酒莊有著近78公頃的葡萄園區(qū),并且為了保證酒的品質(zhì)和口感,它的整個(gè)制作過(guò)程都是以人工來(lái)完成的。
4、木桐酒莊
詳細(xì)介紹:木桐酒莊最早是被稱(chēng)為土坡酒莊,它的地理位置十分的獨(dú)特,因此中出的葡萄也是整片區(qū)域最為油脂的。在1853年的時(shí)候莊園內(nèi)的葡萄園區(qū)有大約37公頃,在2013年的時(shí)候已經(jīng)開(kāi)發(fā)成了82公頃,并且種植的時(shí)候是專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)的專(zhuān)家,采摘是以人工的方式。而且整個(gè)釀酒的過(guò)程也是遵循著最傳統(tǒng)的方式,能夠讓葡萄中的香味被充分的提煉出來(lái)。
法國(guó)紅酒品種
赤霞珠
如果不是為了說(shuō)它是來(lái)自梅多克的話,人們將不會(huì)去介紹這個(gè)世界葡萄界的明星,因?yàn)橹挥性诿范嗫?,和美?lè)組合,才有它最優(yōu)秀的品質(zhì)。如果說(shuō)它的香味以青椒味為特征,那人們也學(xué)會(huì)了控制它的單寧量,使之也能散發(fā)出其它的香味如黑茶子,皮革,雪松,香辛料以及黑色水果的味道。這一豐富的香味,連同它的丹寧和陳釀潛力,通過(guò)波爾多葡萄酒而為全世界公認(rèn)。地區(qū)餐酒也大量用它,釀造出的酒主要是果香,為了適應(yīng)更快的消費(fèi),如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公頃土地種植赤霞珠,從摩爾達(dá)維亞一直到南非。該品種晚熟皮厚,但是需要在炎熱的土地上才能達(dá)到理想的成熟度。在法國(guó),它往北不能超過(guò)波爾多。而在西班牙,一款名叫“添普蘭尼洛(Tempranillo)”的葡萄可以與赤霞珠相媲美。
西拉
傳說(shuō)西拉是1224年十字軍東征時(shí)從伊朗的Shiraz千里迢迢帶回來(lái)的,但是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,眾家爭(zhēng)論不休,雖然這一品種在羅訥河谷安家落戶。當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)貧瘠干燥,氣候適宜,適合這個(gè)不茁壯晚熟的品種,比如羅第陡峭的山坡。在法國(guó)該品種的種植面積達(dá)到了45000公頃之多,除了羅訥河谷之外,還在朗格多克和普羅旺斯有種植。地區(qū)餐酒也使之成為神話般的品種。西拉品種釀造的葡萄酒色澤鮮艷,其靈魂即酒香中煙熏味,胡椒味圍繞著堇菜花,桑葚和歐洲越桔的香氣,同時(shí)吸引愛(ài)好者的還有其平衡的丹寧,強(qiáng)勁而如天鵝絨般。法國(guó)如今占全世界西拉生產(chǎn)的70%。
佳美
佳美的另一個(gè)名字是佳美博若萊,顧名思義,二者存在不可分離的關(guān)系,那就是60%的佳美種都植在博若萊地區(qū),該地區(qū)沙礫質(zhì)的土壤貧瘠而呈酸性,是上好葡萄的理想生長(zhǎng)條件。在勃艮第、盧瓦河谷也有佳美種植,那里的北方氣候條件也十分適合。佳美帶有桑葚、櫻桃、草莓、醋栗的香味,也可以用來(lái)釀造哄人的次等葡萄酒。由于丹寧含量低,佳美主要是水果香味,加上一絲酸味,使之能夠佐以家常菜,冷凍飲用。這一特性在新博若萊表現(xiàn)得更好。那是為了生活情趣而釀造的酒。
小編總結(jié):拉菲酒莊之所以排在第一名是因?yàn)樗蛔u(yù)為葡萄酒中的皇后,而且無(wú)論是釀制的葡萄酒還是種植的葡萄品種都有極大的營(yíng)養(yǎng)成分而且不會(huì)添加任何化學(xué)物質(zhì),而且頗受人們的歡迎和青睞。所以他排在第1名是當(dāng)之無(wú)愧的,第二名拉圖爾酒莊是經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間然后進(jìn)行瓶裝保留了葡萄酒最原始的成分和口感,每一款葡萄酒莊園生產(chǎn)的葡萄酒都各具特色口感獨(dú)特。