隨著時代的發(fā)展變遷，一種新的生活開始了序幕，我們都在酒精的體驗中尋找醉后的異樣感覺，渴望著生活也郁悶著成長，這種意境中我們都喜歡用紅酒來麻痹自己的心情，不是因為酒精程度如何，只是因為它的顏色以及它的意境讓我們覺得更貼切而已，成年人都嘗試過酒精的極致誘惑，這是長大的標(biāo)志事情之一，喝紅酒就像品味生活一樣，不是簡單的事情，需要經(jīng)過很多提前的鋪墊才能品嘗它的美好，紅酒的飲用前奏就是醒酒的過程了，至于紅酒為什么需要蘇醒的過程，這就需要專業(yè)人士解答了。

　　紅酒為何要醒酒

　　首先是為了去除雜質(zhì)。在存放紅酒時，通常都是選擇平放或是傾斜擺放。時間一長，紅酒中就會出現(xiàn)許多雜質(zhì)。如果打開紅酒馬上喝的話，這些影響紅酒的口感。醒酒可以讓雜質(zhì)沉淀，有時一些紅酒甚至還需要用專業(yè)的濾紙過濾一下。除了沉淀雜質(zhì)外，醒酒還可以軟化單寧。大家知道單寧對紅酒口感的重要。將紅酒倒出后醒酒，也是為了使紅酒接觸氧氣，達(dá)到軟化單寧的目的，從而提高紅酒的口感和品質(zhì)。在醒酒時我們需要搖晃醒酒器，通過搖晃紅酒，可以使得原本密封在紅酒中的雜味和甲醛揮發(fā)掉。而且搖晃還能使得紅酒的香氣釋放出來，進(jìn)一步提高紅酒的品質(zhì)。這一點(diǎn)也是醒酒的主要目的之一。將紅酒倒入醒酒器中，放置20分鐘到2個小時左右就可以飲用了。如果是一些非常高端的酒，在倒入醒酒器中還需要使用濾紙和蠟燭。關(guān)于紅酒醒酒，還有一個動人的說法，是讓紅酒從沉睡中緩慢蘇醒過來，散發(fā)出它迷人的芳香和味道。

　　紅酒醒酒過程

　　對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒后，可以直接將酒倒入醒酒器。醒酒的時間應(yīng)該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞開。

　　對于有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底，這樣將酒倒入醒酒器時，沉淀物不會一同倒入酒中。對于老酒的醒酒，需要一只蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置，防止將沉淀物一起倒入杯中。

　　小編總結(jié)；很多人對于酒精的態(tài)度是比較隨意的，但是很多懂得享受生活的人群對于紅酒的品嘗是很講究的，這是人一般對于生活的態(tài)度都是有品味的，紅酒的起杯落幕猶如他們對美好生活的極致追求，所以不妨以他們的角度品嘗一下紅酒的味道。