白蘭地是一種烈性蒸餾酒，一般沒有保質(zhì)期，但是白蘭地雖然沒有保質(zhì)期，但不適宜長期的存放，還是需要在最佳品飲期內(nèi)喝完為好。另外，對于打開后的白蘭地更不宜長久的存放，否則酒味會變差。那么，白蘭地打開后怎么保存？白蘭地能保存多長時間？下面小編就帶大家一起來了解看看。
白蘭地打開后怎么保存？
開瓶后的白蘭地若是使用橡木塞密封的建議進行換瓶，選擇帶有螺旋蓋的瓶子，并將瓶蓋擰緊，避光避熱，放在陰涼通風處即可。
白蘭地能保存多長時間？
通常而言，白蘭地在正式面市之前已經(jīng)在橡木桶中進行過至少2年的橡木桶陳釀，不少生產(chǎn)商甚至還會對白蘭地進行十幾年甚至幾十年的陳釀處理。
正如前面所言，白蘭地一旦裝瓶后就不會繼續(xù)發(fā)展，加上酒精度較高，因此白蘭地一般不太可能變質(zhì)。保守點說，一瓶密封完好且儲存得當?shù)膬?yōu)質(zhì)白蘭地至少可以保存數(shù)十年甚至更久。當然，要記住的是，年份久遠的白蘭地是非常脆弱，更需盡心呵護。
白蘭地打開后能保存多長時間？
我們?nèi)粘＝佑|的空氣中，氧氣成分是含有很強活性的，因而開瓶的白蘭地中的化合物會與之發(fā)生反應從而改變酒體。開瓶后的酒，瓶中所剩下的酒量越少，那么氧化的速度也就會越快。如果白蘭地瓶子里只剩余1/2或2/3的量，那么只要瓶塞密封得當，基本存放一年都不會有問題；但如果只剩下1/4了，那么最好是在3到4個月內(nèi)喝完。
未開瓶的白蘭地怎么保存好？
1、白蘭地放置的方法
軟木塞的酒品基本都是建議平放的，需要讓軟木塞浸濕保持不干裂才能保證足夠的密封。但由于白蘭地是烈性的蒸餾酒，高酒精度可能會對瓶塞產(chǎn)生一定的腐蝕作用，所以要適當?shù)膬A斜或者立著放置比較好。而如果是開過瓶的白蘭地就需要豎放了，只需隔一段時間把瓶身放倒讓木塞浸濕半分鐘至一分鐘就可以了。
2、存放要避免光線
保存烈性酒都是要注意光線直射的，光線直射會催化白蘭地里面不穩(wěn)定化合物的變化，會讓為酒帶來風味的酯類物質(zhì)的分解，那么酒的顏色會變淡。此外，紫外線也會破壞橡木陳年白蘭地中所包含的單寧。
3、儲存的溫度
酒類理想的儲存環(huán)境一定是酒窖酒柜了，但是一般家庭可能都沒有，那么就可以把白蘭地存放在較為陰涼的地方，盡量避免溫度的變化頻繁造成酒體的蒸發(fā)。
4、儲存環(huán)境空氣要流通
白蘭地的瓶塞一般都是軟木塞，所以儲存的時候要注意環(huán)境不存在異味，否則也會影響到酒品的風味。
本文內(nèi)容就介紹到這里，大家對白蘭地的儲存方法了解清楚了嗎？白蘭地沒有保質(zhì)期的限制，所以短期內(nèi)喝不完也不用擔心會過期的問題，只要儲存好即可。不過，對于喝剩下的，少量的白蘭地還是不宜存放太久，在短時間內(nèi)喝完為佳。
來源:網(wǎng)絡