白蘭地是一種烈性蒸餾酒，一般沒有保質(zhì)期，但是白蘭地雖然沒有保質(zhì)期，但不適宜長(zhǎng)期的存放，還是需要在最佳品飲期內(nèi)喝完為好。另外，對(duì)于打開后的白蘭地更不宜長(zhǎng)久的存放，否則酒味會(huì)變差。那么，白蘭地打開后怎么保存？白蘭地能保存多長(zhǎng)時(shí)間？下面小編就帶大家一起來了解看看。

　　白蘭地打開后怎么保存？

　　開瓶后的白蘭地若是使用橡木塞密封的建議進(jìn)行換瓶，選擇帶有螺旋蓋的瓶子，并將瓶蓋擰緊，避光避熱，放在陰涼通風(fēng)處即可。

　　白蘭地能保存多長(zhǎng)時(shí)間？

　　通常而言，白蘭地在正式面市之前已經(jīng)在橡木桶中進(jìn)行過至少2年的橡木桶陳釀，不少生產(chǎn)商甚至還會(huì)對(duì)白蘭地進(jìn)行十幾年甚至幾十年的陳釀處理。

　　正如前面所言，白蘭地一旦裝瓶后就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展，加上酒精度較高，因此白蘭地一般不太可能變質(zhì)。保守點(diǎn)說，一瓶密封完好且儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)白蘭地至少可以保存數(shù)十年甚至更久。當(dāng)然，要記住的是，年份久遠(yuǎn)的白蘭地是非常脆弱，更需盡心呵護(hù)。

　　白蘭地打開后能保存多長(zhǎng)時(shí)間？

　　我們?nèi)粘＝佑|的空氣中，氧氣成分是含有很強(qiáng)活性的，因而開瓶的白蘭地中的化合物會(huì)與之發(fā)生反應(yīng)從而改變酒體。開瓶后的酒，瓶中所剩下的酒量越少，那么氧化的速度也就會(huì)越快。如果白蘭地瓶子里只剩余1/2或2/3的量，那么只要瓶塞密封得當(dāng)，基本存放一年都不會(huì)有問題；但如果只剩下1/4了，那么最好是在3到4個(gè)月內(nèi)喝完。

　　未開瓶的白蘭地怎么保存好？

　　1、白蘭地放置的方法

　　軟木塞的酒品基本都是建議平放的，需要讓軟木塞浸濕保持不干裂才能保證足夠的密封。但由于白蘭地是烈性的蒸餾酒，高酒精度可能會(huì)對(duì)瓶塞產(chǎn)生一定的腐蝕作用，所以要適當(dāng)?shù)膬A斜或者立著放置比較好。而如果是開過瓶的白蘭地就需要豎放了，只需隔一段時(shí)間把瓶身放倒讓木塞浸濕半分鐘至一分鐘就可以了。

　　2、存放要避免光線

　　保存烈性酒都是要注意光線直射的，光線直射會(huì)催化白蘭地里面不穩(wěn)定化合物的變化，會(huì)讓為酒帶來風(fēng)味的酯類物質(zhì)的分解，那么酒的顏色會(huì)變淡。此外，紫外線也會(huì)破壞橡木陳年白蘭地中所包含的單寧。

　　3、儲(chǔ)存的溫度

　　酒類理想的儲(chǔ)存環(huán)境一定是酒窖酒柜了，但是一般家庭可能都沒有，那么就可以把白蘭地存放在較為陰涼的地方，盡量避免溫度的變化頻繁造成酒體的蒸發(fā)。

　　4、儲(chǔ)存環(huán)境空氣要流通

　　白蘭地的瓶塞一般都是軟木塞，所以儲(chǔ)存的時(shí)候要注意環(huán)境不存在異味，否則也會(huì)影響到酒品的風(fēng)味。

　　本文內(nèi)容就介紹到這里，大家對(duì)白蘭地的儲(chǔ)存方法了解清楚了嗎？白蘭地沒有保質(zhì)期的限制，所以短期內(nèi)喝不完也不用擔(dān)心會(huì)過期的問題，只要儲(chǔ)存好即可。不過，對(duì)于喝剩下的，少量的白蘭地還是不宜存放太久，在短時(shí)間內(nèi)喝完為佳。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)