大家都知道白酒可以說是我們飯桌上比較常見的一種飲品了，它與我們的現(xiàn)實生活息息相關，基本每家每戶都會預備一些白酒，時常在吃飯的時候也有一些飲用白酒的習慣。白酒是用糧食釀造而成的，所以它的好處也是非常多的。在一些節(jié)日或者是宴會上，大家都會預備白酒飲用。下面小編就來為大家介紹一下白酒的一些知識吧。

　　1949年，自貢地區(qū)共有酒槽坊491戶，其中市區(qū)20戶，榮縣182戶，富順縣289戶。解放后，酒類實行專賣，槽房多數(shù)歇業(yè)，部分合并由鄉(xiāng)經(jīng)營，城市則組成聯(lián)營。糧食實行統(tǒng)購統(tǒng)銷后，轉為由國有酒廠或供銷社生產(chǎn)。三年自然災害后，從1963年起，停止使用糧食烤酒，公社企業(yè)不準釀酒，生產(chǎn)廠家僅余市、縣酒廠。1978年改革開放后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)陸續(xù)開辦酒廠。1986年全市獲批的生產(chǎn)經(jīng)營性酒廠共218家，其中市區(qū)38家，榮縣47家，富順縣133家；按酒的分類，白酒191家（內(nèi)曲酒廠30家），啤酒廠1家，果露酒廠2家，黃酒廠2家，其他22家，生產(chǎn)設計能力為年產(chǎn)7萬噸，實際產(chǎn)出約為2.69萬噸。1987年后，釀酒業(yè)逐步收縮，到1990年生產(chǎn)廠家減少至124家。

　　自貢市曲酒廠位于當時的自流井區(qū)同興路14號，創(chuàng)建于1956年。曾是四川省重點扶持的380家名優(yōu)酒廠之一，年產(chǎn)銷各類酒2000余噸。產(chǎn)品有獲部省雙優(yōu)酒“鴻鶴牌”鴻鶴大曲酒，省市優(yōu)質酒“鹽都牌”鹽都大曲酒和鹽都高粱酒。除此，還產(chǎn)有自貢曲酒、自貢白酒、自貢大曲、鹽都二曲、鴻鶴二曲、蜀光大曲、銀液、龍鄉(xiāng)酒、群龍酒等。

　　另在當時，市糖酒公司也產(chǎn)有“燈酒”系列。如貢品燈酒、燈酒王等，曾風靡一時，十分行銷。

　　自貢也曾產(chǎn)啤酒，最有代表性的當屬自貢啤酒廠所產(chǎn)“月華”啤酒。它也是當時除青島、山城啤酒外，深受鹽都民眾喜歡的大眾飲品。該廠于1985年建成投產(chǎn)，擁有職工400余人，年生產(chǎn)能力5000噸。其生產(chǎn)工藝設備先進，技才力量雄厚。特別是1996年引進德國啤酒灌裝線后，產(chǎn)量、質量大為提高。主要產(chǎn)品“月華”牌啤酒，1987年獲省質量評比第一名，1988年獲省輕工廳優(yōu)秀產(chǎn)品獎、中國優(yōu)質保健產(chǎn)品“銀鶴杯獎”、中國首屆食品博覽會銅獎。1992年獲首屆巴蜀食品節(jié)銀獎?！霸氯A”啤酒、“月華”花生皇飲品，在1994年、1995年又連續(xù)兩年被評為“四川省群眾喜愛商品”。

　　好喝的白酒怎么樣

　　1、茅臺酒：茅臺酒可以說是身份的象征了，很多場合都是身份的象征。那么家庭條件好的話，肯定還是會選擇茅臺酒作為婚宴用酒的。那么茅臺婚宴酒一般都多少錢呢?

　　2、牛欄山：牛欄山雖然不像茅臺酒那樣高端，但是其在婚宴市場上同樣非常受歡迎。牛欄山親民的價格，再加上良好的口感，可以說是性價比是非常不錯了。那么牛欄山婚宴酒價格怎么樣呢?

　　3、五糧液：素有“聞香下馬，知味停車”之稱的五糧液自然也是婚宴市場上比較常見的。五糧液為了更好的獲得婚宴市場份額，今年也是推出了全新的婚宴產(chǎn)品，相信其在市場上也是受到人們的一直好評!

　　看完小編的文章，大家是不是都了解了很多白酒的知識呢？有的品牌確實是非常的多，因為愛好喝白酒的人也非常多。希望小編的介紹對大家挑選白酒會有一定的好處吧。