干白葡萄酒新鮮、清爽、有水果香味，適合配海鮮、禽類、奶酪和水產品等顏色清淡的菜佐餐一起食用，是口味很不錯的葡萄酒飲品，許多人都愛喝。不過，喝干白葡萄酒要注意挑選，干白葡萄酒也有好有懷，若是買到不正宗的干白葡萄酒就會很難喝，所以想要喝到一瓶好的干白葡萄酒是需要仔細選購鑒別的。那么，怎樣辨別干白葡萄酒的真假？下面小編就給大家介紹下干白葡萄酒真假辨別的方法，一起來了解看看。
干白葡萄酒真假辨別方法
1、看葡萄酒的外觀
應選購外觀澄亮透明，有光澤，顏色與酒的名稱相符，色澤自然、香氣平衡、香氣幽雅、酒體豐滿完整的葡萄酒。如果是混濁無光，顏色與酒名不符，或者有異味，異香突出，酒體單薄，沒有后味的葡萄酒，切不可購買。
2、查看證明文件
凡是正規(guī)渠道進口的葡萄酒，均有該國政府出具的原產地證書、檢驗報告和中國海關的進口報關單和中國出入境檢驗檢疫局衛(wèi)生證書。證書上有產品名稱、品牌、原產國(地區(qū))、凈含量(規(guī)格)、數(shù)/重量、生產日期(批號)、保質期及出證機構等相關信息。消費者在選購時可讓商家提供以上證明文件，查看是否齊全以及證書內容是否與購買產品標簽信息一致。
3、觀察酒瓶、酒標
除了以上的文件證明外，還有觀察酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標簽上的國際條形碼，一般來說，各國均不同。如法69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。不同產區(qū)的酒標也有一定規(guī)律，可以在網(wǎng)上相應查到。
我國法律規(guī)定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，進口渠道值得懷疑，質量不能保證。從玻璃瓶上來看，如果是在國內做的葡萄酒瓶一般做得比較粗糙，看起來暗淡沒光澤。而進口葡萄酒瓶，如法國的酒瓶則較為厚實。不同產區(qū)的玻璃瓶形狀會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優(yōu)質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數(shù)優(yōu)質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。
干白葡萄酒選購技巧
干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品種釀造而成。因為葡萄品種及各產區(qū)風土的差異，所釀成的干白葡萄酒風格也多姿多樣，了解各類干白葡萄酒的風格及餐配建議，有助于初學者走出選購干白葡萄酒的“困境”。具體如下：
1、酒體輕盈，口感爽脆，未經橡木桶陳釀的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：意大利蘇瓦韋（soave）干白和弗拉斯卡蒂（Francati）干白，慕斯卡岱（Muscadet）干白，桑塞爾（Sancerre）干白，德國雷司令干白，夏布利（Chablis）干白，以及價格實惠的波爾多干白葡萄酒。
這類干白葡萄酒，適合與魚類、海鮮、貝類、野禽、豬肉、小牛肉、泰國菜和部分菜搭配。
2、酒體相對豐滿，未經橡木桶陳釀的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：勃艮第馬貢（macon）干白，勃艮第圣韋朗（St-Veran）干白，新西蘭長相思干白，阿爾薩斯干白，美國俄勒岡州（Oregon）灰皮諾干白，以及大部分奧地利干白葡萄酒。
這類干白葡萄酒，適合與魚類、海鮮、貝類、雞肉、香腸和素食搭配。
3、酒體相對豐滿，經橡木桶陳釀的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：品質較好的加州霞多麗干白，澳大利亞霞多麗干白，勃艮第金丘產區(qū)干白葡萄酒，大部分普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）干白，大部分羅訥河谷干白，部分加州長相思干白，以及優(yōu)質波爾多干白。
這類干白葡萄酒，適合與魚類、海鮮、貝類、禽類、小牛肉、豬肉、奶昔和蛋類菜肴搭配。
4、口感柔和，果香突出，干型但略帶甜味的干白葡萄酒
此類干白葡萄酒包括：價格實惠的加州霞多麗，德國萊茵白葡萄酒（Liebfraumilch），大部分德國雷司令干白，大部分美國雷司令干白，大部分美國瓊瑤漿（Gewurztraminers）干白，以及盧瓦爾河谷武弗雷（Vouvray）干白。
這類干白葡萄酒，適合與貝類、雞肉、豬肉、亞洲菜、煙熏魚和咖喱味較輕的菜肴搭配。
本文內容就介紹到這里。大家對“怎樣辨別干白葡萄酒的真假？”有沒有一定的了解了呢？小編提醒大家，購買干白葡萄酒一定要選擇值得信任的商家，確保買到正宗又好喝的干白葡萄酒。
來源：網(wǎng)絡
