現(xiàn)在市面上的白酒有分為散裝酒和超市賣(mài)的瓶裝酒兩種，這兩種酒首先在價(jià)格上面就不太一樣，另外，口感和包裝上面也有一定的區(qū)別，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
散裝白酒和瓶裝白酒的區(qū)別
一，包裝
散裝白酒與瓶裝白酒最直觀的區(qū)別便是包裝的問(wèn)題，散裝白酒是沒(méi)有固定的包裝的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶來(lái)分裝;瓶裝白酒則有各自的廠家用統(tǒng)一的包裝。
二，來(lái)源
散裝白酒通常是一些小型的生產(chǎn)商或家庭作坊式生產(chǎn)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的檢驗(yàn);瓶裝白酒則是由工商注冊(cè)的正規(guī)的白酒生產(chǎn)廠生產(chǎn)，其產(chǎn)品受?chē)?guó)家相關(guān)部門(mén)的檢驗(yàn)。
三，價(jià)格
散裝白酒相對(duì)于瓶裝白酒來(lái)講由于其制作成本低所以?xún)r(jià)格低廉;瓶裝白酒的價(jià)格因其廠商不同價(jià)格高昂，從幾十到幾百上千均有。
四，酒精度
散酒白酒的酒精度高，但是保存是一個(gè)重要的難題，通常散裝白酒都是用大酒缸存放，揭蓋頻繁易造成酒精度的揮發(fā);瓶裝白酒的酒精度是廠家統(tǒng)一調(diào)配，通常比散裝酒的酒精度要低，通常為52度以及其下，由于密封性好，酒不易揮發(fā)，能長(zhǎng)久地保證其香味。
五，檔次
散酒白酒通常作為日常家中飲用，由于其包裝的問(wèn)題通常人們不會(huì)選擇用散裝白酒來(lái)宴請(qǐng)貴賓和送禮;瓶酒白酒的使用范圍要廣泛得多，通常宴請(qǐng)賓客或走親訪送禮都會(huì)選擇。
散裝白酒和瓶裝白酒哪個(gè)好
其實(shí)都不錯(cuò)，自己喝就選自己喜歡的，送人就選瓶裝的，這兩者是各有千秋，下面我們來(lái)看看。
我們知道同一種酒的話(huà)，例如醬香酒，有出名的品牌酒---茅臺(tái)，還有鎮(zhèn)上的普通散酒。這些醬香酒都采用一樣的原材料：紅纓子高粱，選用同樣的美酒河---赤水河，也是采用同樣的工藝：12987工藝，即為一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。無(wú)論是原材料還是生產(chǎn)工藝大家都是不相上下。
散裝白酒受歡迎原因
從市場(chǎng)調(diào)查來(lái)看，確實(shí)我們的散裝白酒市場(chǎng)還是很旺的，跟瓶裝白酒相比，散裝白酒價(jià)格親民，很多老百姓都能喝得起，而它不像品牌瓶裝白酒，價(jià)格貴，沒(méi)有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人根本喝不上。而且對(duì)于擁有酒廠的散裝白酒經(jīng)銷(xiāo)商們來(lái)說(shuō)，散裝白酒的質(zhì)量也是能保證的，也許這也是散裝白酒市場(chǎng)旺的原因。喜歡喝散裝白酒的人們，想到喝到正宗和散酒，就一定要去有窖池的商家那里購(gòu)買(mǎi)，這樣才有酒質(zhì)保障，畢竟散裝白酒市場(chǎng)在安全管理方面還是很困難的，大家一定要注意這個(gè)問(wèn)題。
白酒常見(jiàn)種類(lèi)
1、醬香型白酒
醬香型白酒它的釀造工藝非常特殊，一瓶醬香型的白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少需要經(jīng)過(guò)五年，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程才能釀造。醬香型的白酒對(duì)身體的傷害是最小的，除此之外醬香型白酒是越陳越香。
醬香型白酒品牌代表：茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒。
2、濃香型白酒
濃香型白酒是目前最受消費(fèi)者接受的一種香型白酒。使用的原料一般都是高粱，濃香型白酒一般采用的都是老窖位發(fā)酵生香的基地，窖越老窖泥中的釀酒維生素就會(huì)越多，生產(chǎn)的白酒口感也會(huì)越好，濃香型的白酒入口綿柔甘烈。
濃香型白酒代表品牌：瀘州老窖、五糧液、劍南春、洋河、舍得酒、水井坊等。
3、清香型白酒
清香型白酒最大的特色就是“清”，講究的是“一清到底”，沒(méi)有濃香或者醬香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作為原料釀造而成，它強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”。它的口感是清香純正，整體的口感醇甜柔和。
清香型白酒品牌代表：山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門(mén)高粱酒、天長(zhǎng)帝酒。
4、米香型白酒
米香型白酒一般都是采用大米作為原料。然后小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)固態(tài)糖化、液態(tài)蒸餾的方法制作而成的一種白酒，它的釀造工藝整體比較簡(jiǎn)單，發(fā)酵周期也會(huì)短。所以它的香味組分會(huì)比較少。
米香型白酒代表品牌：桂林三花和湘山酒
5、鳳香型白酒
鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。采用高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵等釀造而成。它的酒香清雅而不淡薄，整體的香味幽雅和諧。
鳳香型白酒代表：西鳳酒
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