大家都知道，我國(guó)是喝酒的大國(guó)，喜歡的人非常多，并且酒類的品牌也越來(lái)越多。有時(shí)候大家不知道該如何選酒，有的人會(huì)根據(jù)一些品牌來(lái)挑選酒品，其實(shí)這樣是不正確的，有時(shí)候可能選不出非常好的白酒，大家都知道，糧食。是釀造酒的主料之一，那么下面小編就來(lái)給大家介紹一下，有哪些是糧食白酒。糧食酒是如何釀造出來(lái)的？

　　什么白酒是糧食酒
　　第一種就是貴州茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)那肯定是名氣非常大的，因?yàn)閮r(jià)格非常的昂貴，而且一般在商店里都是放在最好的櫥柜里面的。因?yàn)槊┡_(tái)實(shí)在是太貴，所以買(mǎi)的人是非常少的，有時(shí)候到了過(guò)年過(guò)節(jié)想買(mǎi)一瓶還得找關(guān)系，不然還買(mǎi)不到茅臺(tái)的味道，非常的列，而且香味非常的濃郁，雖然說(shuō)很貴，但是喝起來(lái)確實(shí)不是很好喝，又貴又不是非常好喝，所以如果不是土豪，推薦還是不要去碰茅臺(tái)這種酒了。

　　很多買(mǎi)過(guò)茅臺(tái)的朋友都說(shuō)，難喝的要命，但是好歹買(mǎi)了，這么多錢(qián)也不能隨便浪費(fèi)啊，于是就拿出去撐撐場(chǎng)面，和朋友們喝完了。雖然茅臺(tái)又貴又不好喝，但是好歹是有錢(qián)人才能買(mǎi)得起的，請(qǐng)客人喝這個(gè)面子還是很足的。

　　第二種就是汾酒了，一說(shuō)起汾酒，很多人都會(huì)想到山西汾酒，可以說(shuō)汾酒在我國(guó)上市非常有名的一種酒了，只要有喝白酒的人，就會(huì)知道汾酒，因?yàn)榧t酒是一種非常典型的糧食酒，人們對(duì)它的評(píng)價(jià)都是非常高的，也是因?yàn)樗羌Z食酒，所以他沒(méi)有什么盡頭，不像貴州茅臺(tái)那么烈。汾酒的味道雖然比較淡一點(diǎn)，但是后勁比較足，而且喝完會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)回甘的味道，所以對(duì)于那些喜歡喝后勁強(qiáng)的白酒，就推薦喝汾酒。
　　第三種就是竹葉青的這種酒可能最少人聽(tīng)過(guò)了，因?yàn)橹挥泻攘撕芏帱c(diǎn)酒的老人，才知道竹葉青的存在，在現(xiàn)在市面上幾乎沒(méi)有幾個(gè)地方有賣(mài)竹葉青的，因?yàn)槔麧?rùn)不高的原因，但是竹葉青的口感是非常的不錯(cuò)，不像很多白酒不是太烈，就是后勁太足，竹葉青是屬于比較不烈的酒，而且后勁也不會(huì)非常大，對(duì)于那些希望高度酒的人來(lái)說(shuō)，竹葉青無(wú)疑是一種非常好的白酒，而且價(jià)格又便宜，很適合大眾的消費(fèi)。

　　糧食怎么釀酒
　　釀酒多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過(guò)程大體為：

　　用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過(guò)程；由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過(guò)程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級(jí)酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

　　溫馨提示：大家在選酒的時(shí)候，不能僅僅是選擇品牌，單看價(jià)格，還要看一下這個(gè)酒是如何釀造的，它的釀造食材有哪些？糧食酒是最好的選擇，對(duì)身體也有許多的益處，大家一定要詳細(xì)了解后再進(jìn)行選擇。