紅酒都是用軟木塞封存的，可是軟木塞壞掉應該怎么辦呢？今天小編就要為大家解答一下，紅酒軟木塞碎了怎么弄?紅酒木塞斷了怎么辦?

　　為什么紅酒要用軟木塞

　　軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏;同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結構感。

　　紅酒木塞斷了怎么辦

　　1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功!

　　2、使用Ah-So開瓶器。它由把手和兩支鐵片組成，適合開啟帶有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢旋轉并向上撥出軟木塞即可。

　　3、如果以上方法都沒成功，還有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干凈，然后輕輕地把剩余部分往里推，木塞碎片則進入了酒液中。在這種情況下，要將葡萄酒進行過濾后才能飲用。

　　軟木塞瓶封的應橫放或斜放

　　對于用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，比如一般的干紅、干白和甜白葡萄酒，保存時最好把它們橫放，讓酒液與軟木塞保持“親密接觸”，因為軟木塞在接觸酒液后會處于膨潤狀態(tài)，可以密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。倘若長時間豎直放置，則橡木塞與酒瓶間的縫隙加大，大量空氣進入，葡萄酒中酚類物質加速氧化，葡萄酒變味，品質降低。

　　來源：網(wǎng)絡