波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國(guó)最大的精品葡萄酒產(chǎn)地并且被視為法國(guó)著名的產(chǎn)區(qū)。每當(dāng)人們提起波爾多，第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒了。那么，法國(guó)波爾多紅酒有什么特點(diǎn)呢？下面小編就給大家介紹下法國(guó)波爾多紅酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)，一起來(lái)了解看看。

　　法國(guó)波爾多紅酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)

　　波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux）如果根據(jù)當(dāng)?shù)睾恿鞯奈恢脕?lái)劃分，可分為波爾多左岸、兩海之間和波爾多右岸“三大產(chǎn)區(qū)”，吉隆河（Gironde）以西和以南的產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸”，加倫河(Garonne)與多爾多涅河（Dordogne）之間的產(chǎn)區(qū)則為“兩海之間”，吉隆河以東與多爾多涅以北則為“波爾多右岸”，這“三大產(chǎn)區(qū)”的紅酒各具特點(diǎn)。

　　1、波爾多左岸紅酒的風(fēng)格特點(diǎn)

　　左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，并可以發(fā)展出雪茄盒和雪松的香氣。

　　此外，巴薩克和蘇玳產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒也頗具特點(diǎn)，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長(zhǎng)相思來(lái)釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風(fēng)味異常復(fù)雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。

　　2、兩海之間產(chǎn)區(qū)紅酒的風(fēng)格特點(diǎn)

　　兩海之間產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)清新、果香突出的干白葡萄酒和以梅洛為主的簡(jiǎn)單紅葡萄酒，該地的西南部沿著加侖河右岸長(zhǎng)條形的隆起地形，有較多陡峭的山坡，這里生產(chǎn)甜型的白葡萄酒以及粗獷多單寧的紅葡萄酒。兩海之間所生產(chǎn)的具有自身特點(diǎn)的白葡萄酒的大多使用了長(zhǎng)相思，賽美容、密斯卡黛、白玉霓等釀酒葡萄進(jìn)行混釀。

　　3、波爾多右岸紅酒的風(fēng)格特點(diǎn)

　　右岸的葡萄酒主要是用梅洛（Merlot）釀制而成，因此單寧含量適中偏高，結(jié)構(gòu)并沒(méi)有左岸的那么強(qiáng)，口感柔順，風(fēng)味豐富，酒精度較高，帶有復(fù)雜的紅梅和李子的香氣。

　　法國(guó)紅葡萄酒的口感特點(diǎn)

　　法國(guó)紅葡萄酒以口味醇美最為稱頌，幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的特色如下：波爾多口味純美爽凈，果味悅?cè)?；勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感；羅納河葡萄酒香氣濃郁，帶有野性風(fēng)味；普羅旺斯陽(yáng)光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那里盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅。

　　法國(guó)紅酒的優(yōu)異之處得益于他們多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)、得天獨(dú)厚的氣候及追求平衡精細(xì)的釀酒技術(shù)，法國(guó)最好的酒商可以釀造出平滑、平衡良好的紅葡萄酒，紅酒中各個(gè)成分和諧的融合一起。

　　法國(guó)紅酒分級(jí)制度嚴(yán)格，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，儲(chǔ)藏保存環(huán)境要求極高，世界知名酒莊多，幾乎是一支酒一個(gè)故事。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里，大家對(duì)法國(guó)波爾多紅酒的特點(diǎn)了解清楚了嗎？波爾多葡萄酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬(wàn)種，有“法國(guó)葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認(rèn)最大的葡萄酒產(chǎn)地。

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