很多喜歡喝酒的人家里不單只是買酒喝存酒喝，更多的人會(huì)選擇自己泡酒，泡酒的話更原始并且花樣多，我們可以通過自身的體質(zhì)選擇藥材進(jìn)行浸泡，但是白酒的種類很多，很多人不知道怎么選用白酒來泡，那么我們今天就來跟大家講講。

　　泡酒用什么白酒好

　　因?yàn)榧兗Z釀造酒含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過科學(xué)研究，純糧釀造酒中的已知成分達(dá)到了150種以上，這些成分的比例協(xié)調(diào)，是天然酒醅這個(gè)微生物大世界的蒸餾液體。釀造酒本身在中醫(yī)中來說就是一味中藥。起到活血化瘀、加深藥力的作用。而勾兌酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加劑是工業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)，本事就含有雜質(zhì)，添加的成分比例也不夠協(xié)調(diào)，這樣的酒別說入藥了，泡藥酒是千萬要不得的選用白酒來泡藥酒，海濤建議一定選擇50-55度的純糧白酒，這種純糧白酒中包括，濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒，泡藥最好用清香型白酒泡。醬香型以及兼香型白酒都是備選，盡量不要用濃香型來泡藥酒的。

　　兩個(gè)小問題:

　　1.白酒為什么要是50-55度;

　　2.為什么不能使用濃香型白酒呢。下面給出解答：酒精度在50-55度最為適宜，因?yàn)榫凭忍?，反而藥材中的有些物質(zhì)反而浸提不出來，而過低，則有可能因?yàn)榫凭冗M(jìn)一步揮發(fā)造成藥酒變質(zhì);不能使用濃香型白酒的原因是因?yàn)闈庀阈桶拙扑囊约核嵋阴橹鞯奈兜篮退幉牡奈兜阑旌现髸?huì)產(chǎn)生怪味，令人感覺不舒服。泡藥酒的瓶子盡量選擇密封較好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以選擇塑料瓶，玻璃瓶如果是淺色透明的，請(qǐng)注意避光。藥材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成顆粒狀。一般情況下浸泡后的藥材占全部藥酒的1/3為好。

　　1 . 蛇是不能隨便泡藥酒的? 中藥材種類很多，有植物類、動(dòng)物類、礦物類等，但并不是所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥物，其有效成分就很難用酒浸泡出來。同時(shí)，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。

　　此外，如選用毒蛇來浸泡藥酒，則需要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下選用。蛇不能隨意用來泡酒，一般認(rèn)為，五步蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應(yīng)去頭，否則極易造成人體中毒。需要強(qiáng)調(diào)的是，浸酒藥材一定要選用正宗的道地藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。

　　究竟哪些藥材可用于泡酒呢？補(bǔ)氣藥可選擇人參、白術(shù)、山藥、黃芪、黨參、西洋參，具有補(bǔ)脾益肺的作用；活血化淤藥可選丹參、益母草、牛膝、紅花、川芎、郁金、田七、桑寄生，有疏通血脈、化消淤血、促進(jìn)血行的功效。

　　助陽藥可選擇鹿茸、仙茅、蛤蚧、淫羊藿、巴戟天、紫河車、杜仲，溫補(bǔ)腎陽；養(yǎng)血藥可選當(dāng)歸、桑葚、桂圓、何首烏、熟地、雞血藤，補(bǔ)心益肝，主治血虛。

　　但需要注意的是，在泡藥酒時(shí)，藥材可以整根放，也可以切成3-5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會(huì)使用大塊的顆粒。

　　2 . 藥和酒比例搭配有講究

　　藥和酒的比例搭配也有講究。一般認(rèn)為藥材吸水量高的，每100g藥材可用800-1000毫升酒，吸水量少的，每100g藥材用500-700毫升酒。

　　此外，泡藥酒時(shí)不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。泡藥酒時(shí)盡量不能讓陽光直射，房間內(nèi)不能長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài)。

　　藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，以免影響藥物的效果。如需加最好加一點(diǎn)蜂蜜，蜂蜜既可解毒，又可以減少藥酒對(duì)腸胃的影響，有利于保持和提高藥效。

　　一般來說，藥酒浸泡的時(shí)間以30天左右為佳。同時(shí)，在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，7天后改為每周攪拌一次。但有些藥材結(jié)構(gòu)比較致密，為了使有效成分充分浸泡出來，時(shí)間可稍長(zhǎng)一點(diǎn)。氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。當(dāng)藥酒的顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達(dá)到最大，就可以服用了。
　　一旦出現(xiàn)下述情況，就不要服用了，如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。

　　3.藥酒不是人人可享用海濤提醒各位好朋友，雖然藥酒是以酒泡制而成，但它和普通的酒已有本質(zhì)的不同，應(yīng)該把它當(dāng)做藥來對(duì)待，對(duì)酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風(fēng)、骨折、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘、皮膚病患者，以及對(duì)酒精過敏者和孕產(chǎn)婦、小兒等。“只有正確、適量、合理飲用藥酒，才能對(duì)身體有所裨益，如若亂服或無劑量限制，極易造成藥物或酒精中毒，出現(xiàn)胃潰瘍、老年癡呆、多發(fā)性神經(jīng)炎等病癥。

　　此外，飲用藥酒時(shí)，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補(bǔ)類藥酒服用時(shí)間沒有限制；而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時(shí)用；安神類藥酒，適合在睡前1～2小時(shí)服用。

　　總結(jié)：泡酒作為眾多愛酒人士的愛好，講究的地方特別多，不單單說從選用酒方面，還要酒是否適合自己，是否在能夠多喝？作為泡酒來說，選用的材料才是重點(diǎn)，一般人都會(huì)選用自己的適合材料，我們不能看別人泡什么酒就泡什么。