酒標(biāo)上包含的葡萄酒信息有些十分重要，能讓我們提前了解該款葡萄酒，但有些信息就無關(guān)緊要。今天跟大家分享的這份酒標(biāo)解讀指南，可以幫助我們弄清楚葡萄酒的關(guān)鍵信息。

紅酒酒標(biāo)??

　　酒標(biāo)的5個(gè)基本要素有哪些？

　　1、生產(chǎn)商或酒名

　　酒標(biāo)上生產(chǎn)商的名稱要么很顯眼，要么就是酒標(biāo)頂部或底部的一行小字（例如許多法國酒標(biāo)）。也就是哪個(gè)酒莊或公司釀造了這款酒。值得注意的是，酒標(biāo)上只有酒名（比如阿普斯克干紅葡萄酒，ApothicRed）的美國葡萄酒有些其實(shí)是來自大型酒企的品牌酒。阿普斯克干紅是嘉露酒業(yè)的品牌葡萄酒。

　　2、產(chǎn)區(qū)

　　酒標(biāo)上所示的產(chǎn)區(qū)表明該款葡萄酒所用葡萄的產(chǎn)地來源。大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常是普通品質(zhì)酒，而來自特定葡萄園的酒通常表示品質(zhì)更高（比如“加州產(chǎn)區(qū)”與“圣塔瑞塔山”的區(qū)別）。如果該款葡萄酒產(chǎn)自特定葡萄園，那么背標(biāo)里會(huì)說明（比如注明“LesSuchots”：蘇格園，是禾斯羅曼尼村的一級(jí)葡萄園）或者會(huì)標(biāo)注在產(chǎn)區(qū)名稱的正下方（比如直接注明“VosneRomaneeLesSuchots”：禾斯羅曼尼村蘇格園）。一般來說，產(chǎn)區(qū)名稱指示的范圍越精確，葡萄酒的品質(zhì)也會(huì)更高，而且價(jià)格也會(huì)更高。

　　3、葡萄品種或原產(chǎn)地

　　酒標(biāo)上的葡萄品種是指用于釀造該款葡萄酒的單一葡萄或多種葡萄。比如，標(biāo)注“Merlot”是指用梅洛釀造的葡萄酒，或“CMSBlend”是指用赤霞珠、梅洛和西拉釀造的混釀葡萄酒。很多葡萄酒并不會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)注用了哪幾種葡萄，也不會(huì)標(biāo)注每種葡萄的比例。如果酒標(biāo)上沒有寫葡萄品種，那就看看標(biāo)注的原產(chǎn)地名稱，因?yàn)椴煌a(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地認(rèn)證會(huì)給你提供線索。有15個(gè)國家都有原產(chǎn)地認(rèn)證名稱，雖然各個(gè)國家法規(guī)的嚴(yán)格程度和重要程度不盡相同。

　　4、年份酒或無年份酒（NV）

　　酒標(biāo)上顯示的年份是指葡萄采收的年份。如果你熟悉不同年份葡萄酒的變化，那么標(biāo)注的年份就能透露很多關(guān)于葡萄酒的信息。一般來說，多個(gè)年份或無年份酒比年份酒的價(jià)值要低，因?yàn)槎嗄攴莼驘o年份酒不會(huì)受單個(gè)年份的品質(zhì)控制，更容易調(diào)配不同年份的葡萄酒以改善其口感。

　　5、酒精度（ABV）

　　酒標(biāo)上注明的酒精度代表的信息也較多。許多歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)只允許其頂級(jí)葡萄酒的酒精度達(dá)到13.5％度及以上。有些美國葡萄酒的酒精度非常高（一些干型葡萄酒高達(dá)17％度），酒精度是評(píng)價(jià)葡萄酒味道豐富/濃郁程度的一項(xiàng)指標(biāo)。許多酒精度較高的葡萄酒都是用更成熟的葡萄釀制而成，往往也會(huì)有更豐富的水果味道。當(dāng)然，這只是廣義范圍內(nèi)的情況，也有一些例外。

　　法國葡萄酒酒標(biāo)和相關(guān)術(shù)語有哪些？

　　Biologique：有機(jī)釀造

　　BlancdeBlancs：用于起泡酒的術(shù)語，表示用100％白葡萄釀造的白起泡酒。（100％霞多麗釀造的香檳酒）

　　BlancdeNoirs：用于起泡酒的術(shù)語，表示用100％紅葡萄釀造的白起泡酒。（黑皮諾和莫尼耶皮諾釀造的香檳酒）

　　Brut：起泡酒中甜度的術(shù)語。Brut指天然干型。

　　Cépage：葡萄酒采用的釀酒葡萄（Encépagement指葡萄品種的比例）。

　　Chateau：酒莊或莊園

　　Clos：用圍墻圍起來的葡萄園，或在古老的有圍墻的葡萄園原址上建成的葡萄園。常用于勃艮第產(chǎn)區(qū)。

　　C?tes：產(chǎn)自一片（相鄰的）斜坡或山坡上的葡萄酒-通常沿著河流（比如C?tesduRh?ne就是產(chǎn)自“羅納河邊的斜坡”）

　　Coteaux：產(chǎn)自一群（不相鄰的）斜坡或山坡上的葡萄酒（比如CoteauxduLayon就是產(chǎn)自“萊昂河沿岸的斜坡”）

　　Cru：“葡萄園”，表示出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的葡萄園

　　Cuvée：“大桶”或“酒罐”，用于表示特定的混釀葡萄酒或批次

　　Demi-Sec：半干型（微甜）

　　Domaine：擁有葡萄園的酒莊

　　Doux：甜型

　　élevéenf?tsdechêne：用橡木桶陳釀的

　　GrandCru：“特級(jí)葡萄園”，用于區(qū)分勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)最好的葡萄園。（注：特級(jí)葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒，我們中國人喜歡稱其為“鋼褲”。）

　　GrandVin：在波爾多產(chǎn)區(qū)使用的術(shù)語，表示酒莊“正牌”葡萄酒或最好的葡萄酒。波爾多的酒莊針對(duì)不同的價(jià)格會(huì)出產(chǎn)副牌酒。

　　Millésime：年份。該術(shù)語通常用于香檳產(chǎn)區(qū)。

　　Misenbouteilleauchateau/domaine：在酒莊裝瓶

　　Moelleux：甜型

　　Mousseux：起泡酒

　　Non-filtré：未經(jīng)過濾的葡萄酒

　　Pétillant：微起泡酒

　　PremiereCru（1erCru）：“一級(jí)葡萄園”，用于區(qū)分勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)第二好的葡萄園。（注：特級(jí)葡萄園最好。）

　　Propriétaire：酒莊的莊主

　　Sec：干型（不甜）

　　Supérieur：波爾多常用的表示等級(jí)的術(shù)語，用于表示比基礎(chǔ)酒的最低酒精度和陳釀時(shí)間要求稍高的葡萄酒。

　　SurLie：一種在酒糟（酵母渣）上陳釀的葡萄酒，這種方法是為了給葡萄酒增加奶油/面包味以及增強(qiáng)酒體。該術(shù)語最常見于盧瓦爾河產(chǎn)區(qū)的蜜思卡岱（Muscadet）。

　　Vendangéàlamain：手工采摘的

　　VieilleVignes：老藤

　　Vignoble：葡萄園

　　VinDouxNaturel（VDN）：在發(fā)酵過程中進(jìn)行加強(qiáng)的天然甜型葡萄酒（通常是餐后甜酒）。

　　法國葡萄酒分級(jí)制度是怎樣的？

　　法國葡萄酒和酒標(biāo)由葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)管理，名為原產(chǎn)地命名保護(hù)（Appellationd'OrigineProtégée，簡稱為AOP）。該分級(jí)制度最初由皮埃爾·勒羅伊男爵（BaronPierreLeRoy）于1936年創(chuàng)立，他還在法國創(chuàng)建了葡萄酒產(chǎn)地命名監(jiān)管委員會(huì)（簡稱為INAO）。

　　AOP本質(zhì)上是有法規(guī)和條例約束的分級(jí)系統(tǒng)，主要管理葡萄酒的釀產(chǎn)地、釀酒葡萄品種和品質(zhì)等級(jí)。一般來說，產(chǎn)區(qū)地點(diǎn)越精確具體，在分級(jí)系統(tǒng)里的排名就越高。

　　真相：原先的分級(jí)制度稱為AOC（Appellationd'OrigineContr?lée“原產(chǎn)地命名管制”，也就是我們常說的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，分級(jí)制度于2009年改動(dòng)）。

　　法國葡萄酒有3個(gè)主要等級(jí)：

　　AOP（Appellationd'OrigineProtégée）：原產(chǎn)地命名保護(hù)認(rèn)證葡萄酒。該等級(jí)表示葡萄酒產(chǎn)自特定的受命名保護(hù)的產(chǎn)區(qū)，可能是大產(chǎn)區(qū)（比如波爾多）或特定的小產(chǎn)區(qū)（比如波爾多的利斯塔克梅多克）。各產(chǎn)區(qū)對(duì)允許種植的法定葡萄品種、生長條件和最低品質(zhì)都有自己的法規(guī)。在英語中，AOP稱為PDO（ProtectedDesignationofOrigin：受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱）。

　　IGP（IndicationGeographiqueProtégée）或VDP（VindePays）：產(chǎn)區(qū)標(biāo)志保護(hù)葡萄酒或地區(qū)餐酒。IGP通常產(chǎn)區(qū)范圍更大，其法規(guī)要求略低于AOP。IGP葡萄酒一般會(huì)在酒標(biāo)上注明葡萄品種和IGP產(chǎn)區(qū)?！癡indePays”地區(qū)餐酒這個(gè)詞是歐盟以前IGP同等的級(jí)別，現(xiàn)在還有標(biāo)注“VindePays”的葡萄酒，例如“VindePaysduValdeLoire”盧瓦爾河谷地區(qū)餐酒。在英語中，IGP稱為PGI（ProtectedGeographicalIndication：受保護(hù)的產(chǎn)區(qū)標(biāo)志）。

　　VindeFrance：法國葡萄酒。該等級(jí)的葡萄酒是法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)最基礎(chǔ)的。產(chǎn)自法國任何產(chǎn)區(qū)（或者產(chǎn)區(qū)混釀）的葡萄酒都能標(biāo)注“VindeFrance”。該等級(jí)的葡萄酒酒標(biāo)上通常會(huì)注明葡萄品種。

　　以上就是關(guān)于葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容，看懂酒標(biāo)也許并不總能告訴你葡萄酒的味道怎么樣，但它能幫你更準(zhǔn)確地了解你買的葡萄酒。