作為廣大的喝酒愛好者來說，小編作為一個(gè)資深的酒米對(duì)于白酒有著莫名的喜愛，相信大家也是一樣，那么我們有一天在市面上遇見了自己夢(mèng)寐以求的白酒肯定會(huì)駐足觀望，如果經(jīng)濟(jì)能力允許的話絕對(duì)會(huì)大肆購(gòu)買。放在家里等待朋友親戚過來的時(shí)候一醉方休笑談人生。那么大家知道嗎，成品的整箱白酒如何保存呢。他是要晾著放到保鮮膜里面嗎，還是要選擇一些有陽(yáng)光的地方呢，那么今天大家就為廣大酒迷朋友們介紹一下白酒如何保存，希望對(duì)大家有所幫助。
成品整箱白酒如何保存
1、開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，最好用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。
2、瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。
3、選擇避光、陰涼、通風(fēng)，恒溫恒濕的環(huán)境，切勿放在陽(yáng)光易照射的地方。
4、存放過程中，盡量避免挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。
5、如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。
6、密封的陶瓷瓶是最佳選擇。
廠家如何儲(chǔ)存白酒
貯存設(shè)備的特點(diǎn)
白酒的貯存容器有許多種，各種容器都有其優(yōu)點(diǎn)。確保貯存中酒不變質(zhì)、少損耗并利用加速老熟，也可因地制宜，選擇使用。
?。?）陶瓷容器這是我國(guó)悠久的盛酒容器。這種容器的優(yōu)點(diǎn)是具有保持酒質(zhì)，而且據(jù)說容易進(jìn)入空氣，促進(jìn)酒的老熟。陶壇貯存主要應(yīng)用于高檔基酒貯存。
①陶瓷貯酒注意事項(xiàng)：制造和涂釉是否精良、完整；裝酒前先用清水洗凈，浸泡數(shù)日，以減少皮吃、滲酒等損失；有無裂紋、砂眼；若有微毛細(xì)孔，可采用糊血料紙或外涂環(huán)氧樹脂等方法加以修補(bǔ)；壇口可用豬血泡、沙袋或塑料薄膜（無毒，食品用）包扎，以減少揮發(fā)損失。
?、谔諌A酒優(yōu)點(diǎn)
a.陶壇在燒結(jié)過程中形成了微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)在貯酒過程中形成毛細(xì)管作用，將外界的氧氣緩慢地導(dǎo)入酒中，促進(jìn)基礎(chǔ)酒的酯化和其他氧化還原反應(yīng)，使酒質(zhì)逐漸變好。
b.陶土本身含有多種金屬氧化物，在貯酒過程中逐漸溶于酒中，與酒體中的香味成分發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，對(duì)酒的陳釀老熟有促進(jìn)作用。
?。?）金屬容器隨著生產(chǎn)的發(fā)展，小量貯存已不能滿足需要，不少的酒廠采用了鋁制大容器貯酒。用鋁制容器貯酒，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)白色突出的小斑，即所謂白銹。
采用鋁制容器貯存，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
①鋁質(zhì)輕便，能較好的密封，短期盛酒對(duì)酒質(zhì)影響不大。
②鋁罐在使用中發(fā)現(xiàn)基酒中的有機(jī)酸會(huì)與鋁發(fā)生反應(yīng)生成白色沉淀，嚴(yán)重影響成品質(zhì)量。
③鋁制容器不宜盛裝酸度較高的酒類，以免酒中的酸與鋁起化學(xué)作用。
?、茕X制容器不能盛裝經(jīng)過活性白土、白陶土、明礬等處理過的酒，以免氧化而加速腐蝕作用和使酒產(chǎn)生沉淀，另一個(gè)結(jié)果是鋁罐使用壽命不長(zhǎng)。
⑤鐵制容器不能用來貯酒或盛酒，白酒接觸鐵后，會(huì)帶腥味，并使酒變色（鐵銹）；鍍鋅鐵皮的容器也不適宜貯酒，衛(wèi)生部門規(guī)定，酒中含鋅量超過1. 4mg/L
?、弈壳埃芏嗑茝S已大量使用不銹鋼容器貯存白酒金屬貯酒器的優(yōu)點(diǎn)是容量大、堅(jiān)固耐用、不易滲透，且占地面積小，運(yùn)輸方便。用不銹制成的酒桶，雖對(duì)酒質(zhì)無影響，但貯酒效果不佳，故這兩種金屬貯酒容器均不作長(zhǎng)期貯酒容器。
?。?）水泥池水泥貯酒池是一種大型貯酒設(shè)備，建筑于地下、半地下或地上，采用混凝土鋼筋結(jié)構(gòu)。水泥池用來貯酒，是經(jīng)過加工的，即在水泥表面貼上一層不易被腐蝕的東西，使酒不與水泥接觸。水泥池貯酒的優(yōu)點(diǎn)是貯存量大，容量大小可任意設(shè)計(jì)；適合貯酒的要求，般都建于地下或半地下，溫度低，池體密封，便于保持酒的質(zhì)量，年損耗可降至0.3%~0.5%;投資較少，堅(jiān)固耐用。
由此看來，白酒的儲(chǔ)存可千萬(wàn)不能放在陽(yáng)光暴曬的地方，也不能用保鮮膜來封存，他一定要原裝原瓶，不要沾染外來細(xì)菌，擰緊瓶蓋放在陰暗的地方朝保存。還有，如果酒廠要釀酒的話，一定要選擇一個(gè)密閉性容器，金屬的和陶瓷的。密閉性性就非常好，大家可以考慮一下。而且水泥地祝酒也是一個(gè)大型的祝酒設(shè)備，建筑于地下或者地上，這些都是酒廠祝酒的一些好方法，相信通過小編的這篇文章，大家會(huì)。善于儲(chǔ)存白酒，善于溝通好了，今天小編的文章就到這,希望大家喜歡。