寒冷的冬天，很多人都喜歡喝點(diǎn)熱的，中國素來有加熱黃酒的喝法，很多人都會問紅酒能加熱嗎？喝紅酒的好處太多，但是加熱了以后，這些好處會不會不存在了？今天小編和大家聊聊熱紅酒的好處和做法。

熱紅酒

　　熱紅酒的起源和歷史

　　熱紅酒的起源要追溯到古羅馬時(shí)期，已發(fā)現(xiàn)的最早的“香味葡萄酒”食譜出現(xiàn)在一本有2000年歷史的烹飪書上。該食譜包含了5升葡萄酒（如席瓦娜），1升蜂蜜，30顆八角，3段肉桂棒，還有少量月桂葉，丁香，香菜及百里香。

　　古羅馬人研發(fā)了這個(gè)食譜，原因是在當(dāng)時(shí)，葡萄酒釀造的非常酸，蜂蜜和香料可以改善口感，此外，糖和蜂蜜可以幫助更好的儲存葡萄酒。

　　在古羅馬時(shí)期，香料非常稀缺昂貴，只有皇帝、貴族和富有階層有能力承擔(dān)和享用，所以大量的運(yùn)用香料也是一種炫富行為，身份的象征。

　　此外，古羅馬人把香料當(dāng)做藥物，每4升蜂蜜用來煮1升葡萄酒，攪拌烹煮混合物到起泡，然后加入更多的葡萄酒和香料，如胡椒、粘合劑、藏紅花、月桂葉和干棗。

　　16世紀(jì)，瑞典國王GustavWasa已經(jīng)開始喝一種叫“Gloegg”的香味葡萄酒，Gloegg現(xiàn)在在瑞典依舊很流行，但一個(gè)德國的飲品是如何被傳播到瑞典的呢？

　　熱紅酒被認(rèn)為是由在1531年嫁給瑞典國王，來自德國薩克森州的Katharina介紹給國王的，從此熱紅酒在瑞典開始流行起來。

　　熱紅酒有什么好處？

　　1、預(yù)防并緩解感冒

　　將葡萄酒加熱至沸騰后，打入一個(gè)蛋花（做法有點(diǎn)像做雞蛋湯），然后趁熱喝下去，之后發(fā)一身大汗，感冒的癥狀就可以緩解。不喜歡打雞蛋的話，可以直接加熱飲用即可。

　　2、適當(dāng)調(diào)節(jié)女性痛經(jīng)

　　將葡萄酒加熱至沸騰，然后切一些蘋果片下到葡萄酒里面，稍微浸泡，也可以加一點(diǎn)紅糖，趁熱喝了會有效減緩?fù)唇?jīng)。因?yàn)槠咸丫票緛砭团I，一杯熱騰騰的蘋果葡萄酒會讓人倍感溫暖。

　　3、暖腰腎、促消化

　　明朝的李時(shí)珍就認(rèn)為釀制的葡萄酒能“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，而葡萄燒酒可以“調(diào)氣益中，耐饑強(qiáng)志，消炎破癖”。這些見解已被現(xiàn)代醫(yī)證實(shí)，可見熱飲葡萄酒確實(shí)能暖腰腎，驅(qū)走寒意，促進(jìn)消化。

　　4、改善睡眠質(zhì)量

　　加熱后的葡萄酒揮發(fā)掉里面的酒精成分，但殘留的酒精成分仍能產(chǎn)生暈暈的感覺，冬季睡覺前喝上一杯熱熱的葡萄酒，身體放松后，能很快進(jìn)入舒適的睡眠狀態(tài)。

　　熱紅酒是如何制作的？

　　材料（4-6人份）：紅葡萄酒750ml，橙子1個(gè)（切片）、梨一個(gè)（切片）、白蘭地或利口酒1/4瓶、丁香3-10顆、蜂蜜或砂糖1/3杯、肉桂棒3個(gè)、姜末1-2茶匙（可放可不放）

　　步驟：

　　1、在鍋內(nèi)倒入紅葡萄酒和白蘭地，加入切好的橙子、肉桂棒、丁香、姜末以及蜂蜜（或砂糖）；

　　2、文火煲20-25分鐘，期間用勺子將紅酒和蜂蜜（或砂糖）均勻攪拌，幫助蜂蜜（或砂糖）完全溶解；

　　3、沸騰后即可關(guān)火，倒入杯中，趁熱飲用。

　　煮熱紅酒用哪種酒？

　　熱紅酒也不僅限于葡萄酒。

　　烈酒版的熱紅酒叫做Punsch，運(yùn)用朗姆酒、白蘭地或利口酒來創(chuàng)造其濃郁的口感。

　　熱紅酒的溫度保持在80攝氏度左右，因?yàn)榫凭跍囟?8攝氏度以上就會開始揮發(fā)，改變熱紅酒的味道。

　　以上就是熱紅酒的好處，寒冷的冬天大家還不趕緊動手做起來，當(dāng)然了小編提醒大家要注意飲酒適度，即便紅酒有再多的好處也不能多喝，反而對身體健康造成不利影響哦。