紅酒無(wú)論是男性還是女性都可以接受的酒精飲品，很多女性會(huì)在睡前喝一些紅酒可以幫助睡眠并有一定的美容效果，不過(guò)紅酒打開(kāi)后也有保質(zhì)期，如果保存不當(dāng)很快便不能飲用了，對(duì)于已經(jīng)壞掉的紅酒喝了傷身倒之可惜，所以這里小編給大家分享個(gè)人對(duì)于過(guò)期紅酒的小妙用。

　　紅酒會(huì)過(guò)期嗎

　　一、紅酒只認(rèn)適飲期

　　在國(guó)外，紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別紅酒的最佳飲用期。紅酒通過(guò)一系列釀造工藝釀成后，一般還需要熟成一段時(shí)間才會(huì)到達(dá)最佳飲用期，之后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)紅酒進(jìn)入衰老期時(shí)，不意味著它壞了或過(guò)了保質(zhì)期，而是說(shuō)這瓶紅酒的香氣、風(fēng)味、口感等已經(jīng)慢慢喪失，不值得品嘗了。所以，我們最好在一瓶紅酒達(dá)到最佳飲用期時(shí)將其喝掉，而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準(zhǔn)。因?yàn)?，保質(zhì)期只能保證你喝完這瓶紅酒后，你的健康不會(huì)有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

　　在中國(guó)，因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國(guó)的特色，考慮我國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，很多進(jìn)口紅酒都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。但是，從2006年10月1日起，我國(guó)正式實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，紅酒和其他酒精含量超過(guò)10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來(lái)，部分進(jìn)口紅酒已經(jīng)不再標(biāo)注保質(zhì)期了。

　　二、紅酒的適飲期并沒(méi)有那么長(zhǎng)

　　世界上90%以上的紅酒的最佳適飲期都是在1-2年內(nèi)，只有4%左右的優(yōu)質(zhì)紅酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級(jí)紅酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數(shù)紅酒應(yīng)該在1-2年內(nèi)喝掉，而不應(yīng)該等到“十年之后，我們是朋友，還可以問(wèn)候”。不然，十年之后，真的是“一邊‘享受’，一邊淚流”了。

　　一般來(lái)說(shuō)，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。

　　過(guò)期紅酒能喝嗎

　　過(guò)期紅酒是可以喝的。紅酒具有適飲期，這主要是由酒中的化合物決定的，紅酒的果味，酸度和酚類(lèi)物質(zhì)越多，化合物間的反應(yīng)越復(fù)雜，時(shí)間長(zhǎng)了，品質(zhì)好的酒中緊澀的單寧變?nèi)犴槪诟幸琅f;而品質(zhì)一般的酒會(huì)變得老化，口感乏味。而且過(guò)期的紅酒除了可以飲用，還有以下好處。

　　過(guò)期的紅酒有哪些小妙用

　　1.當(dāng)柔膚水用：紅酒中含有豐富的抗氧化物，對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)作用，過(guò)期的紅酒用來(lái)當(dāng)柔膚水擦臉，可以使臉部皮膚變得更柔滑細(xì)膩。

　　2.紅酒泡澡：過(guò)期的紅酒不能飲用了，可以倒入洗澡水中用來(lái)洗澡，紅酒中過(guò)多多酚物質(zhì)可以促進(jìn)身體循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新生，使皮膚變得更加細(xì)膩有光澤。

　　3.提升食物鮮味：過(guò)期的紅酒倒入冰格中冰成冰塊，在燉肉或做海鮮的時(shí)候取一兩塊當(dāng)調(diào)料來(lái)用，可以食物的口感變得更好。過(guò)期的紅酒還可以和食鹽，橄欖油，黑胡椒一起攪拌后用來(lái)做成沙拉醬淋在沙拉上食用，比一般的沙拉醬口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，將牛排用紅酒浸泡片刻，可以使牛肉顏色表里一致，不會(huì)出現(xiàn)血水流出的情況，而且煎出來(lái)的牛排口感更鮮嫩。

　　4.軟化肉質(zhì)：紅酒中含有大量單寧，能幫助軟化脂肪，豬肉，牛肉等肉類(lèi)烹飪之前用紅酒腌制，可以去除腥味，使肉質(zhì)變得鮮嫩。

　　5.清洗水果蔬菜：紅酒中的酒精可以用來(lái)溶解水果和蔬菜表面的雜質(zhì)，而其中的營(yíng)養(yǎng)成分能幫助殺死食物中的各種病原體，所以和小蘇打一樣，紅酒可以用來(lái)作為水果和蔬菜的清潔劑使用。

　　6.消除淤青紅腫：紅酒中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，身體碰撞后出現(xiàn)淤青或有紅腫現(xiàn)象時(shí)，用一小片面包蘸取少量紅酒擦拭淤青部位，可以使淤青快速消除。

　　紅酒怎么保存延長(zhǎng)保質(zhì)期

　　打開(kāi)的紅酒沒(méi)有喝完的情況下，應(yīng)該將瓶口用軟木塞塞緊，放入冰箱中保存，低溫環(huán)境能有效延緩紅酒氧化過(guò)程，使它的保質(zhì)期延長(zhǎng)。

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