花甲和啤酒是不能一起吃的，吃了容易痛風(fēng)，這一點(diǎn)相信很多人應(yīng)該都知道。那么，花甲和紅酒能一起吃嗎？吃花甲能喝紅酒嗎？接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看相關(guān)介紹吧！

　　花甲和紅酒能一起吃嗎

　　不建議吃海鮮時(shí)喝紅酒。紅酒本身的味道就是甜酸味，當(dāng)和海鮮放在一起的時(shí)候會(huì)更加加強(qiáng)海鮮本身的鮮味和腥味，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。

　　而且海鮮里面含有大量的細(xì)菌，紅酒里有比較豐富的維生素C，當(dāng)人吃海鮮又喝紅酒的時(shí)候，紅酒里的維生素C和細(xì)菌激烈交戰(zhàn)，會(huì)引起不適。

　　紅酒不能和什么一起吃

　　一忌與海鮮為伍

　　“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管新鮮的大馬哈魚(yú)、劍魚(yú)或金槍魚(yú)因?yàn)楦缓烊挥椭?，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚(yú)片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。

　　“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極致的境界。

　　二忌有醋相伴

　　通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。

　　奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

　　三忌濃香辛辣食品

　　辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了“情人”。

　　注意事項(xiàng)

　　1、葡萄酒打開(kāi)后，應(yīng)盡量一次喝完，開(kāi)瓶后，貯存不宜超過(guò)48小時(shí)

　　2、喝紅酒最好配肉類(lèi)，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類(lèi)。

　　3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后一小時(shí)，讓酒充分的與空氣接觸，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒開(kāi)啟后應(yīng)立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過(guò)三天。

　　喝紅酒時(shí)候與什么食物一起搭配比較好?

　　很多人都喜歡喝紅酒，卻不知道如何去搭配食物。喝紅酒的時(shí)候不適宜吃辛辣刺激的食物，這樣會(huì)破壞紅酒的口感。所以喝紅酒要吃一起清淡的食物，喝酒與肉才是絕配。下面給大家推薦一下：

　　1、紅酒牛排西餐里面的標(biāo)準(zhǔn)配置，所以我們喝紅酒時(shí)候不煩給自己弄一點(diǎn)牛排，稍微弄點(diǎn)蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來(lái)口感會(huì)很好；

　　2、紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚(yú)之類(lèi)也是很搭的，吃口肉喝口酒，還是很愜意的；

　　3、紅酒可以與海鮮搭配比如龍蝦螃蟹蛤蚌牡蠣三文魚(yú)等等，具體要根據(jù)自己葡萄酒的成分去選擇與其搭配的海鮮，這樣搭配起來(lái)口感才是最佳的。此外海鮮一定要新鮮；

　　4、紅酒與奶酪，蛋糕，點(diǎn)心之類(lèi)也是可以搭配的。平時(shí)可以給自己來(lái)一杯紅酒在配上一塊小的蛋糕還是很不錯(cuò)的選擇；

　　5、水果沙拉與紅酒搭配，各種不同新鮮水果做成沙拉配上紅酒，很不錯(cuò)。很多愛(ài)美女孩子都會(huì)比較喜歡這樣；

　　6、烤雞，烤雞翅膀，烤豬蹄之類(lèi)燒烤類(lèi)食物與紅酒也是可以搭配的，口感應(yīng)該也是不錯(cuò)的，不過(guò)在搭配過(guò)程中要注意，以免發(fā)生過(guò)敏的現(xiàn)象；

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