一般來(lái)說(shuō)一瓶750ml的葡萄酒，如果是兩個(gè)人喝，往往很難一次搞定一瓶。那么，開(kāi)瓶后的葡萄酒到底能放多久，并且該如何妥善保存呢？如果紅酒放了幾天在喝會(huì)對(duì)身體有影響嗎？今天小編就一一給大家講解。

　　開(kāi)瓶以后過(guò)了幾天的葡萄酒會(huì)對(duì)人體造成影響嗎？

　　對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，開(kāi)瓶后的保存期限與儲(chǔ)存方式以及葡萄酒的種類有著密不可分的關(guān)系。當(dāng)然，有些經(jīng)過(guò)特殊處理的酒，即便開(kāi)瓶后也能保存高達(dá)一個(gè)月之久，但一般來(lái)說(shuō)3-5天是極限，不過(guò)別太擔(dān)心，過(guò)此期限的酒頂多導(dǎo)致風(fēng)味受影響，并不會(huì)對(duì)健康造成任何傷害。

　　葡萄酒開(kāi)瓶后的保存期限是多久？

　　不同種類的葡萄酒在開(kāi)瓶后，保存時(shí)限會(huì)有些許差異，透過(guò)下面的分類介紹大家可以立即掌握各類型的保鮮期。

　　1、起泡酒(SparklingWine)：

　　起泡酒開(kāi)瓶后會(huì)迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來(lái)越少，因此品嘗期限十分短暫，若以起泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1-3天。另外，釀造方式也會(huì)帶來(lái)影響，以傳統(tǒng)釀造法釀成的起泡酒，如：Cava、Champagne，由于瓶?jī)?nèi)保留較多大氣壓力(能夠產(chǎn)生更多的氣泡)，氣泡維持的時(shí)間也相對(duì)比使用壓罐法釀造的Prosecco來(lái)的長(zhǎng)。

　　2、清爽型白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃紅酒(LightWhite,SweetWhiteandRoséWine)：

　　若塞入軟木塞并冰在冰箱，約可維持5-7天，而這一類型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一個(gè)禮拜不是問(wèn)題。但葡萄酒開(kāi)始氧化后，整體的果香也會(huì)跟著下降，逐漸喪失原有風(fēng)味。

　　3、飽滿型白葡萄酒(Full-BodiedWhiteWine)：

　　以軟木塞塞住置于冰箱，可保存3-5天?？诟休^濃醇的白酒，諸如：霞多麗(Chardonnay)、維歐尼(Viognier)，由于裝瓶過(guò)程中氧氣容易大量進(jìn)入，所以氧化速度相對(duì)較高。如果你真的十分喜愛(ài)喝此類型的葡萄酒，那么誠(chéng)心建議購(gòu)買真空蓋吧！

　　4、紅葡萄酒(RedWine)：

　　用軟木賽封住后放在陰涼處或冰箱，一樣能保存3-5天，但千萬(wàn)別放在高于21°C的室內(nèi)。紅酒內(nèi)單寧與酸度成分越高，氧化速度便會(huì)減緩，所以單寧成分較少的紅酒，如：黑皮諾(PinotNoir)能保存的時(shí)間比西拉來(lái)的短。

　　葡萄酒開(kāi)瓶后的保存方法是什么？

　　1、冷藏

　　葡萄酒可以放在冰箱里保存相當(dāng)一段時(shí)間。一瓶中級(jí)葡萄酒可以保存一個(gè)星期甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。

　　2、重新封口

　　如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

　　3、直立

　　氧氣對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)亦敵亦友。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。

　　4、用小容量瓶

　　如果你有小容量的酒瓶，把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。

　　以上就是開(kāi)瓶葡萄酒保存期限的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到各位朋友，開(kāi)瓶以后葡萄酒要盡快飲用完，以免氧化過(guò)度造成葡萄酒變質(zhì)哦，變質(zhì)的葡萄酒口感不好，大家也可以用來(lái)烹飪哦。