白云邊酒是是湖北市的一款白酒，俗話說(shuō)好山好水出好酒，提到白酒相信很多人想到的便是貴州茅臺(tái)酒和四川五糧液劍南春等，今天小編要給您帶來(lái)一款白酒是白云邊酒，除了我們經(jīng)常接觸到的本地白酒之外這一款白云邊酒便是白酒中相當(dāng)出名的，那么這樣一款酒它的口味怎么樣呢？接下來(lái)就讓小編給您詳細(xì)科普一下吧！

　　白云邊酒怎么樣
　　白云邊酒創(chuàng)制于1974年，嗣后經(jīng)數(shù)百次單項(xiàng)試驗(yàn)，上千次理化分析，在選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)度、勾兌等數(shù)道工序上，掌握了科學(xué)的釀造工藝流程，研制出一種獨(dú)特的白酒，這種酒需經(jīng)長(zhǎng)年窖貯，窖貯時(shí)間愈久，酒質(zhì)愈感醇厚香美，一般需窖貯一年以上，三年以上老酒質(zhì)地尤佳，1989年后，酒廠成立科研所，并采用微機(jī)勾兌白酒，使白云邊酒質(zhì)更上一層樓，成為松滋特產(chǎn)，湖北名酒，譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)，經(jīng)久不衰。

　　1979 年，全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，白云邊酒被評(píng)為全國(guó)"兼香型"酒第一名
　　1984年至1990年，53°、38°白云邊酒連續(xù)榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)、全國(guó)輕工系統(tǒng)酒類(lèi)大賽"金杯獎(jiǎng)"和湖北省"金鐘獎(jiǎng)"。
　　1989年，在北京國(guó)際博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。

　　白云邊酒，集茅臺(tái)醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體，系獨(dú)創(chuàng)出的一種"兼香型"白酒，聞之清香，進(jìn)口濃香，回昧醬香，三香俱全，酒液清澈，醬濃諧調(diào)，醇甜爽厚，回味綿長(zhǎng)，尤因酒脂指標(biāo)偏高、醛指標(biāo)偏低，且酒質(zhì)厚、味醇濃、無(wú)雜質(zhì)、撲鼻香，因此，白云邊酒被全國(guó)酒界譽(yù)為 "湖北茅臺(tái)"。暢銷(xiāo)全國(guó)，部分產(chǎn)品還出口到港、澳及東南亞地區(qū)。
　　白云邊發(fā)展
　　考古專(zhuān)家對(duì)位于湖北省荊州市松滋市的王家大湖桂花樹(shù)遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)湖北省荊州市松滋市在新石器時(shí)代就有了釀酒業(yè)的出現(xiàn)。在大溪文化后期，松滋的先民對(duì)釀酒、飲酒已習(xí)以為常。古書(shū)記載:松滋(古稱(chēng)樂(lè)鄉(xiāng))"自晉、唐以來(lái)，開(kāi)設(shè)酒肆，歷有年所"。

　　唐肅宗乾元二年(公元759年)秋，刑部侍郎李曄貶官嶺南，行經(jīng)岳州與詩(shī)人李白相遇。時(shí)值被貶的賈至謫守岳州。李曄乃李白之族弟，賈至乃李白之好友。就這樣，李白與二位親友相遇于岳州。同為天涯淪落人，相聚一起甚感欣慰。李白提議次日去游洞庭，李曄、賈至非常贊同。第二天一大早，他們?nèi)吮銖亩赐ズ乐荽a頭雇一葉輕舟開(kāi)始游湖。泛舟湖上，觀賞洞庭壯麗美景，盡敘世事情懷，相談甚歡。小船溯江而上，不知不覺(jué)游到了湖的邊沿松滋境地。此時(shí)天色已晚，船夫停船靠岸，夜泊湖口(今松滋市境內(nèi))。

　　綜上所述：白云邊酒城被評(píng)定為銀質(zhì)獎(jiǎng)，它的口感綿厚甜爽，香氣芳香優(yōu)雅，是濃香醬香兼香型白酒的典型代表，曾經(jīng)白云邊品牌被我國(guó)詩(shī)仙酒仙吟詩(shī)作詞，這足以看得出它的品牌地位和產(chǎn)品的榮譽(yù)。