白酒原漿是什么

  白酒原漿是沒有經(jīng)過勾兌的過程而釀制的酒,其口感風(fēng)格和口味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了勾兌酒,工藝具有創(chuàng)新,香氣比較濃郁,富含豐富的營養(yǎng)分子和維生素氨基酸,飲完之后不會有醉酒的狀態(tài)也不會上頭,對身體的刺激性比較小。白酒原漿是什么呢?下面就讓小編來給您詳細(xì)介紹一下。

  白酒原漿是什么
  是從生產(chǎn)工藝的角度來說的,即在勾兌酒的基礎(chǔ)上免去了勾兌這個過程,它既可以是蒸餾酒,也可以是發(fā)酵酒。原漿酒包括的范圍比較廣泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸餾、釀造過程之后,即可直接飲用的酒,均為原漿酒。

  原漿白酒是原漿酒的一種,屬于中國白酒的范疇。中國六十年代以前生產(chǎn)的白酒,大都是原漿白酒,而六十年代以后,由于中國的國情變化,原漿白酒從中國白酒的行列中消失了,直至21世紀(jì)初,西江貢大米原漿酒的出現(xiàn),純正的原漿白酒才重新回歸中國白酒的行列。Content 2
  原漿白酒如何保存
  1、原漿白酒最好是原度儲存,儲存好后降度、調(diào)味飲用。因原度儲存有利于酒體老熟,有利于酒中各種香味物質(zhì)間的生化反應(yīng)。
  2、儲存的時,選擇干凈的儲存容器置于干凈、常溫的環(huán)境為佳,且儲存過程中注意密封。
  3、并非所有的原漿酒都適合長期儲存,要根據(jù)你酒的工藝和酒質(zhì)情況靈活處理,盡量選擇發(fā)酵期長點(diǎn)的酒儲存。
  4、原漿酒的儲存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲存,其中對酒體老熟度比較好的儲存容器為陶壇,不過儲存過程中酒的損耗相對較大。

  小編提示:再選擇白酒時,一定要經(jīng)過鑒別,謹(jǐn)慎選擇。隨著人們對于健康意識的逐漸提高,都會選擇原漿酒飲用,不會再選擇勾兌而成的酒。所以人都有一種分辨原漿酒和勾兌酒的意識,因此原漿酒的銷量逐漸升高,也被更多的消費(fèi)者所關(guān)注。

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