眾所周知，白酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道越醇厚酒質(zhì)越香，但是有一些白酒儲(chǔ)存外表看上去特別嚴(yán)實(shí)，保存的特別好。但是可能已經(jīng)出現(xiàn)了跑酒的情況，大家可能對(duì)于跑酒不太明白是什么意思？但是小編如果提到跑就相當(dāng)于是酒精揮發(fā)，您是不是就有一種豁然開(kāi)朗的感覺(jué)？下面小編將詳細(xì)為您介紹什么是白酒泡酒呢？

　　什么是白酒跑酒
　　一瓶新酒，不著急喝，放放陳香?！薄昂攘艘话?，喝不完，放一放下次再喝?！薄斑@瓶酒存了5年了，舍不得喝，再放放?！敝姓f(shuō)我酒揮發(fā)掉，酒體的口味變淡。傳統(tǒng)工藝釀造的白酒都是純糧釀造，是沒(méi)有任何化學(xué)成分的，所以在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該選擇固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長(zhǎng)、酒度較高(通常在50度以上)的白酒來(lái)儲(chǔ)存。陳釀彌香，說(shuō)的就是白酒的魅力。老酒好喝這是愛(ài)好飲酒的喝家所共知的。不過(guò)，也有不少人會(huì)遇到白酒揮發(fā)的現(xiàn)象，也就是平時(shí)所說(shuō)的“跑”酒，尤其是在夏天，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“缺斤少兩”的現(xiàn)象。
　　白酒如何防止“跑酒”?
　　1.首先檢查您的收藏的白酒，然后再把白酒的瓶蓋再擰緊一下。很多白酒在出場(chǎng)的時(shí)候就有一點(diǎn)點(diǎn)松動(dòng)，那過(guò)了很多年之后出現(xiàn)跑酒的情況就可想而知了!這是防止白酒出現(xiàn)“跑酒”情況必須要做的一件事。
　　2.把食用蠟放進(jìn)金屬的盛裝白酒的容器里加溫，等待蠟融化成液體后，把白酒的酒瓶倒過(guò)來(lái)，將白酒的瓶蓋直接在容器里浸一下就好了。注意這個(gè)蠟的溫度不能太高，否則塑料的白酒瓶蓋很容易變形。
　　3.把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂在白酒瓶蓋和瓶口的連接處就好。
　　4.用保鮮膜將白酒的瓶口仔細(xì)包好，然后用透明膠帶纏，白酒的瓶口位置用膠帶將其繃直拉緊，多饒瓶口處幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)纏的越緊，所以記得留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。
　　5.白酒存放的地點(diǎn)：白酒應(yīng)該放在避光密封處儲(chǔ)存。存放的地點(diǎn)適合存在地下，因?yàn)榈叵聹囟茸兓淮螅旧鲜潜３殖?而且白酒具有揮發(fā)性，地下保存可以保存白酒的原味。

　　小編溫馨提示：為了防止白酒跑酒情況的發(fā)生，一定要注意白酒儲(chǔ)存的溫度濕度以及白酒的酒瓶放置方式，不能躺著放，需要豎立放置，才能夠防止跑酒現(xiàn)象的發(fā)生。