面對(duì)超市琳瑯滿目的葡萄酒，大家是否會(huì)有疑問(wèn)，為什么同樣是葡萄酒。價(jià)格會(huì)從100到1000甚至上萬(wàn)元呢？難道真的只是葡萄酒的價(jià)格決定的嗎？今天小編就來(lái)和大家聊聊葡萄酒的高低端是如何定價(jià)得到的。
葡萄酒高端與中低端是怎樣決定的？
一般來(lái)說(shuō)，把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒，市價(jià)在200元人民幣以上的，應(yīng)該納入高端葡萄酒。
200元以下，大多是中低端的。但是廉價(jià)的葡萄酒不一定難喝！中低端葡萄酒的特點(diǎn)，是不需要陳年，果香味較明顯，橡木味不突出。
葡萄酒的定價(jià)比較隨意，有可能50元和150元的區(qū)別不是很大。所以五六十元的葡萄酒，也有令你滿意的酒款。100元以下的酒，基本不會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶儲(chǔ)存，是屬于入口即有果香的，不能奢望有太多的回味。
那么影響葡萄酒價(jià)格的因素有哪些？
①葡萄酒產(chǎn)區(qū)
好的產(chǎn)區(qū)出好的葡萄酒，比如勃艮第生產(chǎn)的紅葡萄酒整體價(jià)格就比其他產(chǎn)區(qū)高。葡萄品種也決定了品質(zhì)，好的釀酒葡萄才能釀出好酒，自然價(jià)格也高。
世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
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舊世界的葡萄酒通常都有等級(jí)劃分，比如法國(guó)AOC、VDP這個(gè)兩個(gè)級(jí)別的酒，通常情況下等級(jí)高的價(jià)格比等級(jí)低的高。而新世界的葡萄酒等級(jí)制度也在逐步完善。
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名莊酒的價(jià)格一般都是不菲的，哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌，也比其他無(wú)名酒莊同類酒貴一些。
④葡萄酒年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。好的葡萄酒談及年份才有意義。普通的餐酒基本上無(wú)所謂好年份及壞年份的區(qū)別，價(jià)格每年都基本穩(wěn)定。
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葡萄酒的陳年能力對(duì)收藏愛(ài)好者來(lái)說(shuō)極其重要，一般來(lái)說(shuō)舊世界的紅酒比新世界的紅酒更具陳年能力，當(dāng)然你也不能拿美國(guó)的膜拜酒來(lái)比。但總體上是這樣的，所以新世界的紅酒相對(duì)來(lái)說(shuō)也較為便宜。
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供不應(yīng)求時(shí)，物價(jià)上漲；供過(guò)于求時(shí)，物價(jià)下調(diào)。葡萄收成好時(shí)，價(jià)格較好；葡萄收成不好，價(jià)格則更高。
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大工業(yè)化的生產(chǎn)，葡萄酒在不銹鋼桶中發(fā)酵完后立即裝瓶，當(dāng)然是最便宜的生產(chǎn)方式了。而精品手工酒莊的價(jià)格，卻因?yàn)獒勗斓母鳝h(huán)節(jié)成本的影響，價(jià)格會(huì)更高。
好葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢？
（1）能反映品種和產(chǎn)地特色
一款好的葡萄酒應(yīng)當(dāng)具備一定的可辨識(shí)度，能夠反映葡萄酒的品種和產(chǎn)地特色。紅酒愛(ài)好者們，有時(shí)候根據(jù)葡萄酒來(lái)自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)就可以大致推測(cè)其風(fēng)格，這就是葡萄酒所謂的典型性。例如，喝一款來(lái)自巴羅薩谷的優(yōu)質(zhì)百年老樹(shù)西拉子干紅VAT95總會(huì)帶有愉悅的果香，多品嘗幾口還會(huì)帶來(lái)如同孔雀開(kāi)屏般的層層驚艷美。
?。?）具有一定的濃郁度和復(fù)雜度
任何一款好葡萄酒都應(yīng)在口感和香氣上保持足夠的濃郁度和復(fù)雜性，同時(shí)又不會(huì)過(guò)于厚重，而是能保持適中的香氣和味道。口感不能過(guò)于簡(jiǎn)單，而應(yīng)當(dāng)擁有多重風(fēng)味特征，這使得僅憑一口你很難知道這種葡萄酒所有的好，需要品酒者一遍一遍細(xì)細(xì)品味。而在每次品味的過(guò)程中，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒不同的魅力。一款好酒的風(fēng)味不應(yīng)只在一個(gè)層面上體現(xiàn)，而應(yīng)具有一定的層次感，在不同的時(shí)間段能體味到不同的樂(lè)趣。
（3）平衡和諧
一款葡萄酒要好喝，前提條件還要平衡。換句話說(shuō)就是各種口感風(fēng)味之間要彼此和諧，沒(méi)有哪個(gè)成分過(guò)于突兀才是。我們常說(shuō)的平衡是指單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣和余味這些主要成分之間的平衡。
當(dāng)然，所謂平衡無(wú)非是一種穩(wěn)定的狀態(tài)，歷經(jīng)陳年后，這些要素之間會(huì)相互磨合，最終達(dá)到更深層次的和諧一體化，這才算真正的平衡。
（4）具有一定的獨(dú)特性且特色鮮明
好葡萄酒之所以好，并不是像復(fù)制粘貼般千篇一律，而應(yīng)當(dāng)具備有別于其它葡萄酒的特點(diǎn)，也就是其個(gè)性所在，這包括葡萄酒的香氣、結(jié)構(gòu)和口感等方面。例如，世界上的西拉葡萄酒有很多，但像澳洲這樣香氣濃郁、酒體飽滿、單寧充沛的西拉子葡萄酒你絕對(duì)找不出第二個(gè)。
?。?）既能讓人充滿興趣，又能讓人回味無(wú)窮
一款葡萄酒單聞其香氣，應(yīng)當(dāng)就能給人以繼續(xù)喝下去的欲望。而且真正的好葡萄酒當(dāng)酒香層次逐漸展現(xiàn)開(kāi)來(lái)，往往越喝到后面越有亮點(diǎn)，喝完后還能讓人有種意猶未盡的感覺(jué)。
?。?）能滿足味覺(jué)的需求，同時(shí)又能愉悅心情
在不摻雜任何個(gè)人偏好的前提下，一款葡萄酒應(yīng)當(dāng)能給人好喝的感覺(jué)，這和葡萄酒中的每一種要素都相關(guān)。當(dāng)然，當(dāng)下是一個(gè)尊重個(gè)人品味的年代，縱使一款葡萄酒滿足以上所有因素，但不能讓你個(gè)人在精神上感到愉悅，換句話說(shuō)，并不能讓你真心覺(jué)得喜歡，那么這款葡萄酒就不能稱之為好酒，至少在你眼里絕對(duì)不是好酒。尤其對(duì)于消費(fèi)者而言，喜不喜歡往往是喝到葡萄酒時(shí)的第一反應(yīng)，更是他們心中好葡萄酒的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
（7）通常越陳越香
正如老話所說(shuō)，酒是陳的香，這句話雖然不適用于所有葡萄酒，但越陳越香絕對(duì)是美酒不容質(zhì)疑的優(yōu)秀品質(zhì)。有些葡萄酒雖然具有一定的陳年潛力，但不管儲(chǔ)存多久，在口感上都不會(huì)有太大的改善。而真正的好葡萄酒不單單是具有陳年潛力，而且在一定的時(shí)間段里還具有越陳越香的特點(diǎn)。在陳年過(guò)程中，這類葡萄酒會(huì)進(jìn)一步發(fā)展出迷人的香氣和口感特征。
通過(guò)上文大家知道高檔葡萄酒和低端葡萄酒都有什么差別了吧，其實(shí)影響葡萄酒價(jià)格的因素有很多，但是根據(jù)自己的口味需求選擇適合自己的紅酒才是最重要的，另外小編提醒大家一定要通過(guò)專業(yè)的購(gòu)買(mǎi)渠道購(gòu)買(mǎi)葡萄酒。