提起酒的酒精度,許多人都有很多疑惑,酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。那么，我們應(yīng)該怎么測酒的度數(shù)呢？下面跟著小編一起看看。

　　酒精度怎么測量

　　1、看酒花。取酒兌一定量水，準備一勺一盆，用勺子舀起一定量的酒，從高處往低處倒入盆內(nèi)，仔細觀察盆內(nèi)落入的酒花，記下其大小、時間長短、均勻程度，從而確定酒精度。此種方法的準確度較高。

　　2、用火燒。準備一個盅，把白酒倒入，點起火燃燒，觀察燃燒過后，盅內(nèi)部剩余的水分，據(jù)水分來確定酒精度。因為該方法容易受外界因素影響，所以準確度不比上一種方法。

　　3、現(xiàn)在全國都使用“酒表”來測試酒精度。具體方法如下：準備一只玻璃量杯、溫度計、酒精計，量杯內(nèi)裝滿待測試度數(shù)的白酒，將溫度計、酒精計同時放進量杯內(nèi)，觀察溫度計，待3至5分鐘內(nèi)溫度穩(wěn)定后，根據(jù)酒精計上顯現(xiàn)的酒精度來記錄。

　　世界上酒精度數(shù)最高的酒盤點

　　第一：波蘭精餾伏特加

　　酒精濃度：96%。

　　波蘭精餾伏特加——SpirytusRektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數(shù)最高的酒。

　　它的主要原料是谷物和薯類作物，經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數(shù)，堪稱是世界上酒精度最高也是最烈的酒了。

　　由于它比醫(yī)院等機構(gòu)一般消毒用乙醇度數(shù)還要高，緊急時刻可以作為消毒藥用。同時，著火點很低，非常易燃，喝酒的時候不能吸煙，要禁火。據(jù)說只淺嘗一口，嘴唇就會瞬間發(fā)麻、脫水，肚子就像有人打了一拳。

　　第二：美國Everclear酒和GoldenGrain金麥酒

　　酒精濃度：95%。

　　Everclear是美國首類可以瓶裝出售的95%的烈性酒，在年輕人中間比較受歡迎。

　　金麥酒和Everclear酒同屬一家生產(chǎn)商，品質(zhì)也相似，在美國許多州是禁止銷售的。

　　金麥酒也是“尖叫的紫衣耶穌”和“瞬間死亡”等飲品的主要成分來源。

　　第三：蘇格蘭四次蒸餾威士忌BruichladdichX4QuadrupledWhiskey

　　酒精濃度：92%。

　　BruichladdichX4QuadrupledWhiskey采用17世紀四次蒸餾工藝，是酒精度最高的單一麥芽威士忌。它被儲存在橡木桶中以增加口感。同時還曾有一隊BBC記者親眼見證過它的酒精度之高，竟然可以以100英里的時速驅(qū)動一輛跑車。

　　第四：格林納達朗姆酒RiverAntoineRoyaleGrenadianRum

　　酒精濃度：90%。

　　這種清澈的烈性朗姆酒采用流傳幾個世紀之久的罐式蒸餾法，通過緩慢蒸餾以最大限度保證酒的口感。它是從發(fā)酵的甘蔗汁蒸餾而來的。

　　如果你想和當(dāng)?shù)厝舜虺梢黄脑?，就和他們一起喝這樣一杯純的吧。

　　第五：捷克共和國HapsburgGoldLabelPremiumReserveAbsinthe

　　酒精濃度：89.9%。

　　打出“我們沒有局限”標(biāo)語的Hapsburg苦艾酒盡管和梵高喝過的苦艾酒不是一種，但它足以使人做出“藝術(shù)家”一樣的瘋狂舉動了。

　　第六：蘇格蘭伏特加PincerShanghaiStrength

　　酒精濃度：88.8%。

　　這種烈性伏特加含有如接骨木花和奶薊等補肝的中藥成分，一瓶酒能喝65杯而不是普通酒的26杯。

　　第七：保加利亞巴爾干伏特加BalkanVodka

　　酒精濃度：88%。

　　這種無色無味的伏特加銷往176個國家，在南美一些國家尤其受歡迎。

　　第八：牙買加朗姆酒JohnCrowBattyRum

　　酒精濃度：80%。

　　此酒以詩人JohnCrowBatty的名字命名。它簡直比習(xí)慣吃腐肉的禿鷲的胃酸還要有勁道。如果這種酒你能喝得慣，那一定沒有你喝不慣的酒了。

　　第九：中國76%衡水老白干

　　酒精濃度：76%。

　　這就是廣州“酒友”苦苦尋覓的衡水老白干，現(xiàn)實中確實難得一見，更別提品上一口。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)