隨著生活水平的提高，越來越多人愛上愛葡萄酒，并且想深入了解，但是很多葡萄酒新手入門，對葡萄酒的了解不夠，不知道該選擇什么類型的葡萄酒開始學習，所以小編為各位葡萄酒新手提供一些建議，希望能幫到大家。

　　選購紅酒有哪些方面？

　　1、產(chǎn)酒國：澳大利亞、智利、南非、美國這些新世界產(chǎn)酒國的佳釀，風格通常比較明朗奔放，比法國、西班牙等舊世界產(chǎn)酒國那些風格含蓄的酒更容易討人喜歡。

　　2、葡萄品種：選擇梅洛、黑皮諾、歌海娜這些單寧含量低的葡萄釀成的酒，不會有讓太多的澀感，口感圓潤柔順，喝起來更有愉悅感。

　　3、葡萄酒類型：可以選擇桃紅葡萄酒、冰酒、貴腐酒體驗葡萄酒世界的五彩繽紛，讓你心生歡喜，也建立起對葡萄酒更全面的認知，這些半干或偏甜的酒，至少不會讓你討厭。

　　剛開始喝紅酒要選擇什么紅酒？

　　1、先便宜后昂貴

　　先從最便宜的葡萄酒喝起，不去感受一下劣質干紅從粗糙到粗暴再到狂野、澀到難以言喻的單寧，你就對比不出一瓶優(yōu)質紅酒的細膩與精致。如果一開始就喝好酒，嘴巴變刁，就感受不出平價酒的美好。

　　2、先單釀后混釀

　　葡萄酒最大的魅力在于不同的葡萄品種，釀成的酒有著不同的風味。開始先喝單一葡萄品種釀制的酒，會讓你對每一個品種的風味特性有更鮮明的認知。懂得單釀的味道，才會理解混釀的意義。

　　3、先新世界后舊世界

　　澳大利亞、智利、南非等新世界產(chǎn)酒國的葡萄酒，有著更純粹、更奔放的香氣和口感，更容易讓人發(fā)現(xiàn)其中的優(yōu)點。而法國、西班牙等舊世界的傳統(tǒng)釀酒國，出產(chǎn)的酒結構更復雜，風味更含蓄。

　　4、先主流后個性

　　初學者要選擇主流的葡萄品種開始喝，形成對葡萄酒的基礎認知，其實生活中接觸到的大多數(shù)葡萄酒，都是這些葡萄品種釀制的。

　　國際主流紅葡萄品種有赤霞珠、黑皮諾、西拉子、梅洛；國際主流白葡萄品種有霞多麗、長相思、雷司令、賽美蓉。

　　初次喝紅酒選擇紅酒的原則是什么？

　　1、從白喝到紅

　　為什么建議要先從白葡萄酒喝起呢？那就不得不提到單寧，葡萄酒中的單寧主要來源于葡萄的果皮、果梗和種子，在釀造白葡萄酒時，葡萄汁僅會與果皮接觸很短的一段時間，甚至不會與果皮接觸。而釀造紅葡萄酒時的果皮浸漬時間相對來說就要長得多了，這就很好地解釋了為什么紅葡萄酒的單寧比白葡萄酒的單寧含量更高。

　　那么白葡萄酒的單寧少了，所以在口感上比紅葡萄酒少一個維度。在沒有豐厚的架構支撐下，白葡萄酒的香氣、酸味、濃郁度、和平衡性便成為品嘗的重點。這樣一來，比紅葡萄酒的品鑒顯得簡單直白，也更易于掌握。

　　2、從年輕喝到老

　　為什么要從年輕喝到老呢？因為品嘗葡萄酒的第二步是理解“果味”（第一步是理解口感，這個在菜鳥一文中也涉及到了）。葡萄酒的本體是葡萄果實，所以有“果味”是順理成章的——而葡萄酒最神奇的地方，就是在于它的果味不是葡萄味，而是形形色色的其他水果，從寒帶的到熱帶的，從家常的到有異域風情的。

　　3、從級別低到高

　　為什么要從級別低的喝到級別高的呢？級別高的酒分兩種，一種是叫好又叫座的”教父“類型，一種是需要經(jīng)過一些經(jīng)驗后才能逐漸欣賞的”穆赫蘭道“類型。是什么因素讓“穆赫蘭道”類型的“不好喝”呢？口感上的骨感（偏酸、偏澀），風味上的咸香（不是甜美的果香、木桶辛香、植物芳香等，而是泥土味兒，菜味兒、動物味兒等），都是原因。

　　學習葡萄酒是一件循序漸進的事，從入門到精通，是一條漫長的道路，只要懷著喜歡的心態(tài)，終究會悟出自己的一套規(guī)則。希望大家都能在葡萄酒的世界里找到自己的樂趣。