加拿大位于北美洲，對(duì)于其大部分地區(qū)，幾乎一整年都是冰天雪地。也許，你覺得是不是太冷了，沒有葡萄的種植和葡萄酒的釀制呢！其實(shí)，加拿大還是有好多生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，接下來小編給大家介紹加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些？

加拿大紅酒產(chǎn)區(qū)??

　　1、安大略產(chǎn)區(qū)(Ontario)

　　安大略冰酒之所以身價(jià)高貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得最高獎(jiǎng)項(xiàng)有絕大關(guān)系。從因內(nèi)斯基林酒廠1989年生產(chǎn)的維達(dá)爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會(huì)贏得最高大獎(jiǎng)起，安大略冰酒就成就了她酒中極品的美名，各國的收藏家也對(duì)她競相追逐。

　　加拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的最佳產(chǎn)地之一。尼亞拉加湖邊小鎮(zhèn)的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，現(xiàn)在僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產(chǎn)冰酒，1999年的冰酒產(chǎn)量就超過30萬升，現(xiàn)在當(dāng)然更多了。安大略省的葡萄酒產(chǎn)量佔(zhàn)了全加拿大葡萄酒的80%。

　　2、魁北克省產(chǎn)區(qū)(Quebec，簡稱魁省)

　　魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時(shí)間長的特點(diǎn)，具備了生產(chǎn)冰酒的自然條件?？笨司陀幸粋€(gè)專門從事冰酒工藝研究的單位，對(duì)冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實(shí)驗(yàn)依據(jù)和探討。生產(chǎn)出了大名鼎鼎的冰酒。

　　魁北克省內(nèi)的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產(chǎn)區(qū)。

　　3、新斯科舍省(NovaScotia)

　　新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,是加拿大著名的蘋果產(chǎn)區(qū)之一。沿海盛產(chǎn)大龍蝦、鱈魚和扇貝類海鮮，是加拿大最大的漁業(yè)基地之一。新斯科舍省內(nèi)拜爾河邊BearRiver與比弗河邊BeaverRiver以及溫莎windsor是葡萄種植與生產(chǎn)的地點(diǎn)，Sissiboo河邊也開始種植一些年幼的葡萄樹。

　　4、英屬哥倫比亞(BritishColumbia，簡稱BC省)

　　該省位處加國西岸，是加拿大第三大省。卑詩省的歐肯那根（OkanaganValley）是加拿大葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一。

　　加拿大除了生產(chǎn)普通冰酒外，加拿大還生產(chǎn)少量起泡冰酒、紅冰酒等特殊冰酒品種。

　　加拿大釀酒葡萄品種有哪些？

　　隨著葡萄酒莊在投資市場上的走俏，開始有越來越多的華人投身到酒莊和葡萄園投資中，但由于對(duì)加拿大葡萄酒業(yè)市場不夠了解，很多華人購買了種植過時(shí)葡萄品種的酒莊或葡萄園，接手后根本沒有辦法運(yùn)營，而如果改種其他品種的葡萄，改種期要7-8年時(shí)間，成本消耗和時(shí)間的浪費(fèi)是投資者很難承受的。

　　加拿大-中國農(nóng)業(yè)食品發(fā)展交流中心擁有資深葡萄品種專家、釀酒專家和酒莊管理專家，能夠?yàn)槟峁┢咸丫魄f選購過程中的品種把關(guān)、土壤把關(guān)、氣候把關(guān)、經(jīng)營范圍把關(guān)、政策限制把關(guān)、釀酒設(shè)備和工藝把關(guān)等專業(yè)服務(wù)，是您投資優(yōu)良葡萄酒莊和葡萄園的可靠保證。

　　應(yīng)廣大投資者的要求，我中心將加拿大目前流行的葡萄品種介紹如下，希望能對(duì)投資者們有所幫助！

　　1、歐塞瓦

　　典型香氣：杏仁、香料、柚子、菠蘿

　　生長特點(diǎn)：歐塞瓦葡萄起源于洛林區(qū)，現(xiàn)在主要生長在盧森堡和加拿大

　　釀制情況：可與斯萬娜Sylvaner,Gewurztraminer,雷司令Riesling和白品諾Pinotblanc摻兌。

　　2、威代爾

　　典型香氣：高酸度和菠蘿味為主

　　生長特點(diǎn)：由于其抗寒性，被廣泛種植在加拿大和美國東北部

　　釀制情況：特別適合于甜酒

　　3、雷司令

　　典型香氣：年輕的雷司令香味精巧，帶有淡雅的花香混合著檸檬、柚子等水果，還有礦物香氣，口感酸度偏高；老熟的雷司令常有火石與汽油的氣味，因?yàn)椴贿m合在橡木桶中釀造，很少帶有木香

　　生長特點(diǎn)：因耐寒適合種植于加拿大的大陸性氣候區(qū)

　　釀制情況：適合釀造貴腐甜白酒葡萄酒

　　4、白皮諾

　　典型香氣：味道非常類似于敦埃酒的味道

　　生長特點(diǎn)：它是源自于貝露娃，而在灰貝露中再繁殖出來。白貝露是一種對(duì)種植環(huán)境要求較高，但又相當(dāng)活躍的葡萄品種；

　　釀制情況：它經(jīng)常被釀制為加利福尼亞汽酒

　　5、黑皮諾

　　典型香氣：帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣

　　生長特點(diǎn)：黑皮諾生性喜愛涼爽氣候，因而非常適宜生長在加拿大最寒冷的地區(qū)

　　釀制情況：常用于葡萄酒香檳的釀造。

　　6、霞多麗

　　典型香氣：略帶些香草或橡木味，更洋溢著成熟的甜瓜、葡萄柚或桃子的芬芳香味

　　生長特點(diǎn)：適宜生長在出自寒冷地區(qū)

　　釀制情況：是世界最知名的制白葡萄酒的品種之一

　　7、梅鹿輒

　　典型香氣：帶有櫻桃，蜂蜜和薄荷口味。

　　生長特點(diǎn)：生長在法國、意大利、澳大利亞、美國和加拿大

　　釀制情況：梅鹿輒酒是波爾多葡萄酒的主要混合部分

　　8、瓊瑤漿

　　典型香氣：葡萄皮為粉紅色，帶有獨(dú)特的荔枝香味

　　生長特點(diǎn)：主要生長在加利福尼亞州、意大利、加拿大和澳大利亞

　　釀制情況：用瓊瑤漿做的酒，酒精度很高，色澤金黃，香氣甜美濃烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的氣味。瓊瑤漿的酒體結(jié)構(gòu)豐厚，口感圓潤。它的色澤同樣也很有個(gè)性，比傳統(tǒng)的白葡萄酒要深一些。這些酒口感厚實(shí)，肥碩，非常強(qiáng)勁。利用這種葡萄生產(chǎn)的貴腐酒，香氣非常豐富，夾雜蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣醬的味道。

　　9、白詩南

　　典型香氣：對(duì)于那些在熱天里暢飲或愛吃辣的朋友們來說，它的蘋果味和清冽帶酸的口感是個(gè)很好的另類選擇

　　生長特點(diǎn)：是西澳種植者的最愛。

　　釀制情況：以口味清淡，水果味的酒為主

　　10、奧爾特加

　　典型香氣：具有芒果香味；

　　生長特點(diǎn)：主要生長在加拿大；

　　釀制情況：以奧爾特加白葡萄酒為主

　　11、賽美蓉

　　典型香氣：帶有蜂蜜和無花果香氣，

　　生長特點(diǎn)：屬早熟品種，可以生長在世界不同土質(zhì)的土地上，但石灰質(zhì)黏土及石灰?guī)r地土能確保其有較多的酸味。主要種植于溫和型氣候

　　釀制情況：?？捎脕磲勚瀑F腐甜酒，品質(zhì)上乘，而且具有優(yōu)良的陳釀能力，可經(jīng)數(shù)十年乃至上百年窖藏，充分發(fā)揮它圓潤、豐滿的醇香口感，甜而不膩，在白葡萄酒中少有。

　　12、斯萬娜

　　典型香氣：生長在不同土壤的斯萬娜葡萄會(huì)結(jié)出不同味道的葡萄顆粒，味道多以清淡為主。

　　生長特點(diǎn)：一種最廣泛種植的葡萄，在惡劣的氣候條件下，它也能夠緩慢地成熟起來。

　　釀制情況：可釀成干白葡萄酒，特征是爽口而解渴，適合夏天飲用。

　　以上就是加拿大葡萄酒生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)和品種介紹，希望能幫到大家選購葡萄酒，加拿大除了冰酒，葡萄酒也是值得嘗試哦。