我們都知道喝紅酒是一件比較高端、時尚的生活方式，其菜品的搭配也顯得極為重要。那么，喝紅酒吃什么最好呢?下面讓我們一起來了解一下吧!

　　紅酒與中餐的搭配方法是什么？

　　1、紅葡萄酒

　　川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。

　　2、白葡萄酒

　　油炸點心、海鮮類、清蒸類。

　　3、香檳酒

　　點心、魚翅類。

　　紅酒與西餐的搭配方法是什么？

　　1、紅葡萄酒

　　奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類。

　　2、白葡萄酒

　　沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛。

　　3、香檳酒

　　茶點、布丁、火雞。

不同食物口感??

　　紅酒的搭配禁忌是什么？

　　1、忌與海鮮為伍

　　紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。

　　盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

　　白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

　　2、忌有醋相伴

　　各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

　　檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

　　奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

　　3、濃香辛辣食品配酒有挑選

　　辛辣或香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。

　　喝紅酒不能吃什么水果？

　　1、榴蓮

　　榴蓮中還有大量硫元素，會影響肝臟對酒精的吸收，也就是容易醉酒。對身體有害。

　　2、柿子/西紅柿

　　喝酒的時候不能吃柿子，因為柿子中還有鞣酸，在酒精的作用下會和腸胃里面的蛋白質食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴重了會造成腸梗阻，甚至要動手術。

　　3、山楂

　　喝酒不能吃山楂，那么吃了會怎么樣呢？不是百分百，但是經常酒后吃山楂的人容易患上結石。

　　不僅僅是山楂，一些沒有成熟的大棗也會導致飲酒者患上結石。因此還是不要吃了吧。

　　4、菠蘿

　　常識告訴我們，菠蘿酸酸甜甜很可口。但是喝酒的時候最好不要吃菠蘿，菠蘿里面的酸性物質，會在酒的作用下對腸胃進行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。

　　小編提醒大家，紅酒雖好，但是也要注意飲用量，女性每天最佳葡萄酒飲用量為150-250ml，男性每天最佳葡萄酒飲用量為300-400mL。