要嘗紅酒的真正味道,一只紅酒用的酒杯是不可缺少的,選購紅酒杯也有很多講究,什么樣的紅酒杯是一款好的紅酒杯呢?小編本文教大家如何選購紅酒杯。
紅酒杯有哪些分類?
紅酒杯按工藝分類:機器制作、半機器半手工、全手工
按材質(zhì)分類:一般水晶玻璃、無鉛水晶玻璃、普通玻璃
按功能分類:香檳杯、紅酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、白蘭地杯以及醒酒器等酒杯具。
紅酒杯越薄越好嗎?
并不是紅酒杯越薄越好,評價好的紅酒杯不能只用厚薄進行評價,還有很多評價標準。
什么樣的紅酒杯是好酒杯?
外觀杯沿要平整光滑粗細均勻,杯子的杯頸是有縫還是無縫(無縫整體吹制的當然要造價高很多了,而且手感也舒服很多),其次透光性要好,杯口要平整光滑。
葡萄酒杯的材質(zhì),分為玻璃或水晶,杯身要無色透明。不要選擇有雕花或有其它顏色的酒杯,以免使我們對葡萄酒的顏色和色澤產(chǎn)生錯誤的判斷
我們在選擇杯子的時候,因選用水晶杯,水晶杯比玻璃杯結(jié)實很多。用國際上通用的硬度標準來衡量他們倆,玻璃的硬度是5.5-6,而水晶是7,所以水晶更耐磨抗壓。
要耐清洗,一般的玻璃杯子在洗滌過程中容易出現(xiàn)磨損,我們很多人稱之為洗花了。而好的杯子應(yīng)該抗衡起碼500輪的高強度堿性洗滌劑的清洗
在相同等級杯子的比較下,杯子越薄越好,清晰度越亮越好,杯口越平滑越好
在選擇酒杯時,我們可以用食指和拇指掐住杯口沿,向上提彈一下,聽其聲是否清脆悠長。劣質(zhì)的酒杯發(fā)出的聲音通常很沉悶
葡萄酒與酒杯的搭配:
紅酒杯的種類??
1、紅葡萄酒搭配:郁金香型高腳杯波爾多型高腳杯勃艮第型高腳杯
搭配郁金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口,更容易聞香。
搭配高腳的理由:持杯時,可以用拇指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。
2、白葡萄酒搭配:小號的郁金香型高腳杯
搭配小號郁金香型杯的理由:白葡萄酒飲用時溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其溫度會迅速上升,為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多,才能品嘗到最佳口感。
3、香檳(氣泡葡萄酒)搭配:杯身纖長的香檳杯或敞口杯
搭配理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂?shù)木€條更長,讓人欣賞和遐想。
4、干邑搭配:郁金香球型矮腳杯
搭配矮腳杯型理由:持杯時便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。
水晶杯有哪些好處?
1、更清晰
水晶杯的透光度好,這樣的材質(zhì)所制造出來的杯子對光線的折射效果好,在品酒時看起來非常的賞心悅目。
2、更輕薄
水晶杯的硬度高,制作的杯子強度夠,杯壁就可以制作得很薄,整個杯子很輕巧,在品酒時不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。
3、更清脆
喝酒碰杯是一個大家品酒常有的習慣,而水晶杯敲起來的聲音比玻璃杯更響亮清脆。
4、更聚香
水晶杯的杯壁由很多小切面構(gòu)成,更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。
5、醒酒更快
水晶的微觀表面結(jié)構(gòu)不像玻璃那樣光滑平整,這樣的結(jié)構(gòu)給酒體更多的面積接觸空氣,加速葡萄酒的氧化過程。在飲用時能加速醒酒。
挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性,還要看杯腿拿起來是否舒適,不會頭重腳輕或者頭輕腳重。以上選購紅酒杯的方法大家學會了嗎,希望能給大家?guī)韼椭?/p>