純糧白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種酒，不含任何添加劑，且健康程度要比勾兌白酒高，口感也比較好。那么，哪些白酒是純糧釀造的？純糧白酒與勾兌白酒的區(qū)別是什么？下面一起來了解看看。

　　哪些白酒是純糧釀造的？

　　1、茅臺

　　說到純糧食酒，必須要說的還是茅臺。茅臺酒產于中國貴州茅臺鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質糯高梁、小麥、水為原料。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加協調醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全體生產進程近五年之久。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。茅臺的銷量和口碑大家都是有目共睹的，如果說有什么缺點的話，那就是價格實在是有點高。

　　2、五糧液

　　五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，在封窖泥封閉的窖池里，固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。五糧液以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。在銷量和口碑上，五糧液也是緊追茅臺之后的。

　　3、劍南春

　　劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉，低鈉無雜質，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質。劍南春的釀造，是嚴格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成。

　　4、酒

　　釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不錯的代表。

　　5、西鳳酒

　　西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產前需經過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的占55—69%，未通過的為8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

　　上這五款酒就是目前來說反饋還算不錯的純糧食酒品牌。懂酒的都知道這些酒好，買酒的就會知道這些酒實在是不便宜。就拿茅臺來說，這幾年來價格一路飛漲，最高的時候甚至1800+，讓很多酒友都望而卻步。

　　其實，想要喝正宗的糧食酒，不僅僅只有上面這些品牌選擇，也有一些性價比高、酒質也不錯的酒。比如說散酒。真正愛酒的人都會有同感，就是生活中的口糧酒，根本不需要什么包裝和品牌，只要酒質、口感好，可以讓自己暢飲一番就夠了。

　　除了上述幾個品牌以外，百老泉、北京紅星二鍋頭、谷養(yǎng)康、功成天下酒等也是不錯的純糧白酒，而且價格比較適中，一般人群都可以消費。

　　純糧白酒與勾兌白酒的區(qū)別是什么？

　　首先，常飲酒的人在喝酒的時候就能夠自然感受到酒的質量好壞，一般來講，酒精勾兌的酒和純糧釀造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人體感受會有非常大的差異。

　　酒精勾兌的酒喝完很容易產生頭痛、口干、乏力的情況，而真正純糧釀造的白酒只要不是太過量或身體原因很少有出現這種情況。

　　另外，在化學成分上來看，純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素，而酒精或香精、綿柔劑勾兌的酒一般化學添加劑比較多，并未含有任何對人體有益的元素，因此，飲用對身體沒有任何的益處。

　　雖然純糧酒和酒精勾兌酒在表面上看起來沒有任何的差異，但是無論如何勾兌，酒精勾兌酒的口感、香氣、酒質等方面都和純糧酒有差距。

　　最后，還有一個簡單的區(qū)別方法就是：滴一滴酒在自己的手心，揉搓后問一下，如果有濃厚的酒香味，酒槽味的話，一般都是純糧釀造的白酒。但是如果味道不是很濃，很淡的話，就是勾兌酒。

　　勾兌的白酒就是不好的白酒嗎？

　　事實上，就算是純良的白酒也是分好壞的。勾兌的白酒也是有好壞之分的，市場上有一些勾兌的白酒是經過專業(yè)師傅的手段進行的，這樣的勾兌白酒在口感上就是非常好的。勾兌僅僅是一種釀酒的工藝而已，小編在這里也希望給大家糾正這個觀念，勾兌的白酒也可以是很好的白酒。當然了，酒精勾兌的那種劣質白酒自然是不好的，所以說勾兌白酒也要看它的好壞！

　　本文內容就介紹到這里。純糧釀造的白酒要健康一些，所以建議大家盡可能的喝純糧白酒。只不過一些大品牌的純糧白酒都比較貴，所以大家根據自身能力情況選擇即可。當然了，也有一些小眾的，且酒質不錯的純糧酒品牌，大家可以更多的去了解一些，從眾多品牌中選到適合自己的酒。

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