白酒是生活中常見的酒水飲品之一，且品種繁多，大大小小的品牌也多種多樣，所以我們購買白酒要注意挑選，選擇品質(zhì)有保障的白酒，避免買到劣質(zhì)的白酒。那么，劣質(zhì)白酒怎么辨別？買白酒選擇什么牌子好？下面小編就帶大家一起來了解看看。
劣質(zhì)白酒辨別方法
現(xiàn)在市面上主要的白酒分為清香型，濃香型，醬香型，兼香型等其他一些少見的香型。
第一招：真正的純糧食酒主要性質(zhì)溫和，香而不嗆，香味悠長，味稍苦，但是卻不澀。而酒精勾兌的酒卻有明顯的不同。可以將兩種不同的酒同時(shí)倒在杯子里再倒出來，隔十分鐘再去聞杯子的氣味，會(huì)發(fā)現(xiàn)純糧食釀造的酒還有一股醬香，而酒精勾兌酒則沒有什么味道了，這還可以看出來香氣保留時(shí)間越久則說明酒的含量就越高。
第二招：把酒倒入一個(gè)無色透明的玻璃杯，透過亮光觀察下酒是否清澈透明沒有懸浮的渾濁物，然后再貼近杯口聞香氣，仔細(xì)辨別香氣的特點(diǎn)，最后輕輕抿一小口，在舌面分辨味感的綿柔，醇和和酸甜甘味是否協(xié)調(diào)，是否有余味。低檔劣質(zhì)白酒為了節(jié)省成本一般是用質(zhì)量較差或發(fā)霉的糧食做原料的，工藝非常粗糙，最明顯的特點(diǎn)是喝著味辣，還上頭。
第三招：從酒花看，什么是酒花呢？可以把白酒拿著來回?fù)u晃一下，會(huì)出現(xiàn)小米粒大小的酒花，可以根據(jù)這個(gè)大致判斷酒的度數(shù)，如果酒花堆積時(shí)間在15秒左右的，就是53度左右的，如果酒花大小如高粱米粒的度數(shù)就大概在57度到60度了。你喝酒是時(shí)候可以試試，驗(yàn)證一下自己喝的酒是否為純糧釀造的。
買白酒選擇什么牌子好？
品牌酒，首先上是質(zhì)量有保障，更多的大品牌代表的他的質(zhì)量，來達(dá)到品牌效應(yīng)。大品牌肯定是家戶喻曉，就算沒有嘗試過也會(huì)經(jīng)過他人的途說該品牌產(chǎn)品的質(zhì)量。類似很多人都沒有喝過茅臺(tái)，但是你問他什么是好酒，他第一個(gè)想到的是茅臺(tái)酒。茅臺(tái)也是從小作坊慢慢的做到龍頭寶座，不是“一日之寒”。成立一個(gè)品牌是需要很漫長的時(shí)間，甚至幾十年。當(dāng)然品牌越響，其經(jīng)銷商的加盟費(fèi)也是越來越高，導(dǎo)致產(chǎn)品的價(jià)格不斷地被哄抬。
大牌子的酒都是比較有質(zhì)量上的保證，茅臺(tái)、五糧液、郎酒、國窖、汾酒、洋河、水井坊、水井坊、古井貢等等，濃香、醬香、清香等等品牌代表作也是非常之多。就算不是品牌的代表作，其旗下的系列酒也是不錯(cuò)，不過性價(jià)比上就略低。系列酒雖然是不錯(cuò)，但是因?yàn)槠放瞥杀?，不得不比同行的價(jià)格高，因?yàn)槎嗔似放瞥杀?。很多資深的老酒友在系列酒跟散酒之間做選擇，更多的選擇是散酒。同樣的酒感，但是散酒就可以少花錢。
無論選什么品牌的白酒，小編建議是選純糧食酒。雖然純糧食酒比酒精酒貴點(diǎn)，但是喝得健康、喝得放心。說實(shí)話，酒精酒即使是能喝，但是也要少喝點(diǎn)，畢竟對(duì)身體影響還是比較大。純糧食酒出來健康放心之外，純糧食酒還是比較值得收藏的白酒，越收藏，口感越醇香。
白酒正確儲(chǔ)存收藏方法
1、避免高溫和光照：酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì)，有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感，嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì)，失去應(yīng)有的價(jià)值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好的。
2、恒濕：不要將白酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。如果長期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開裂。
3、防止串味：許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長期放在一起，就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。
4、防止揮發(fā)：一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非常可惜的，密封不嚴(yán)就會(huì)導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。如果你打算長期收藏的話，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。專業(yè)收藏者會(huì)用到專業(yè)的密封瓶，我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來保存白酒。
5、直立存放：我們會(huì)看到很多紅酒都是平躺存放的，那是因?yàn)榧t酒是用軟木塞封口的，如果直立就會(huì)漏進(jìn)空氣，導(dǎo)致氧化變質(zhì)。而白酒卻剛好相反，白酒的正確方法是直立存放，這樣就不容易變質(zhì)。
本文內(nèi)容就介紹到這里。白酒市場(chǎng)魚龍混雜，有真有假，會(huì)出現(xiàn)不少假冒偽劣的產(chǎn)品，所以大家一定要仔細(xì)分辨。最好選擇正規(guī)的商家，值得信任的品牌，這樣才能買到優(yōu)質(zhì)的白酒！
來源：網(wǎng)絡(luò)
