紅酒染色是怎么回事?什么樣的葡萄酒容易造成染色?

  常被人問,喝完紅葡萄酒嘴唇牙齒還有舌頭被染成了紫色,那喝到的酒是不是假酒?很多朋友也因此擔心會不會對自己身體健康造成影響,現(xiàn)在我們就來解答了解下這個問題。

  嘴唇、牙齒、舌頭染色的原因是什么?

  紅葡萄酒的顏色來自于天然色素,有些天然色素可比人工色素厲害多了,古人用天然色素寫的字、畫的畫都能保存到今天,就可以看出天然色素的著色能力可是超乎想象的。

  口腔染色的原因就是來源于葡萄酒的天然色素,葡萄酒種的天然色素又來自葡萄皮中大量的花色素苷。一般影響紅酒顏色的釀造工藝主要通過對侵皮時間和溫度的控制,通常侵皮時間越長,紅酒的顏色也就越深。

  那么什么情況更容易染色?

  1、可能喝到顏色深、成熟度、濃郁度都高的葡萄酒

  如果一款酒的成熟度高、年份好,或者葡萄釀造侵皮時間較長,都是造成色素較深的原因,葡萄酒的色素深,自然就容易染色,當然這些因素也是釀造高品質(zhì)葡萄酒的原因,所以你很有可能喝到好酒了!

  2、你喝多了

  就像喝低酒精度的酒,喝多了還是會醉。就算喝到不是很濃郁的紅葡萄酒,但喝多了還是會使色素慢慢堆積。

  如何避免被葡萄酒染色?染色后怎么辦?

  雖然舌頭和牙齒染色了并不能作為判斷假酒的標準,但是染色怎么說還是會影響美感。下面這些小妙招可以保護你的口腔不被葡萄酒染色,貪杯又要顧及形象的你可要好好記住啦。

  1、先喝紅葡萄酒,再喝白葡萄酒

  這就是化學上相似相溶的原理,用白葡萄酒溶解口腔里的紅葡萄酒。(副作用就是你就發(fā)現(xiàn)嘗過重口味的紅葡萄酒之后白葡萄酒會變得索然無味)。

  2、喝酒前刷牙

  喝酒前刷牙能有效清除口腔中的污垢,避免色素著色。葡萄酒喜歡黏著牙菌斑,所以,喝酒前確保自己的牙齒干凈清潔,可以考慮一個小時前刷牙。但如果你刷完牙馬上喝酒,那葡萄酒的口感估計就沒那么好了。

  3、喝足夠多的水

  喝水不但可以保證體內(nèi)有足夠的水幫助稀釋排出喝進去的水,也能幫助你清洗牙齒。無論你喝的是起泡酒還是靜態(tài)酒,喝完一杯酒之后用水漱漱口,可以有效沖走殘留在牙齒上的葡萄酒。

  4、配合高纖維食物飲用

  食物中的纖維就像一把刷子,可以清除掉牙齒上的酒液顏色,所以喝完葡萄酒吃點高纖維的食物,咀嚼片刻,就會看到效果。蔬菜中中含有的纖維可是幫助清洗牙齒的利器,在你咀嚼蔬菜的時候,也會產(chǎn)生很多唾液,幫助清洗牙齒。

  5、喝酒的過程中多吃面包

  吃面包的原理就像是用黑板擦擦掉黑板上的字跡一樣,可以很有效的清除口腔里沾染的色素。

  6、多吃點奶酪

  多吃點奶酪和其它含蛋白質(zhì)的食物,給牙齒補點鈣,酒液就沒那么容易侵犯牙齒。而硬質(zhì)奶酪的含鈣量更高,它比軟奶酪對牙齒更健康。奶酪中的蛋白質(zhì)會在你的牙齒上形成一層保護層,為你的牙齒筑一道保護層。這樣看起來奶酪不只能讓葡萄酒變得更美味,同樣還能保護牙齒,果然是萬能的。

  7、避免喝酸性過高的酒

  酒中的酸度會腐蝕牙齒上的牙釉質(zhì)(我們這里說的包括了紅葡萄酒和白葡萄酒)。所以葡萄酒的酸性越高,牙齒被染色的危險越高,想要擺脫你紫紅色的微笑嗎?少喝高酸度葡萄酒吧。

  每個人都希望自己擁有健康的身體,通過了解之后我們知道喝完紅酒之后舌頭變色是一種正常的現(xiàn)象,所以出現(xiàn)這個現(xiàn)象的時候,就不要過多擔心是否葡萄酒出了問題啦,不過記得要在正規(guī)地點購買哦!

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