就目前看來，做葡萄酒批發(fā)生意的發(fā)展前景還是很不錯(cuò)的呢，但是葡萄酒的生意有一個(gè)好的發(fā)展基礎(chǔ)和市場(chǎng)，就一定要做葡萄酒批發(fā)生意，但是問題來了，應(yīng)該怎么起步呢？怎么做葡萄酒批發(fā)呢？接下來小編詳細(xì)給您介紹一下哦！

怎么做葡萄酒批發(fā)
1. 選擇代理形式：在開店代理葡萄酒和不開店代理葡萄酒的兩種形式中，開店代理就是在葡萄酒店面的投資成本方面會(huì)比較多，而葡萄酒進(jìn)貨的話應(yīng)該是和不開店代理葡萄酒的成本消耗是差不了多少的。還有就是開店代理不需要費(fèi)心思的發(fā)展下級(jí)經(jīng)銷商也會(huì)有消費(fèi)者上門購(gòu)買葡萄酒，并且直接消費(fèi)給消費(fèi)者的利潤(rùn)會(huì)比較大。而不開店代理需要代理商有自己的銷售渠道，或者是有能力發(fā)展下級(jí)經(jīng)銷賺取利潤(rùn)。
2. 選擇供貨商：開葡萄酒專賣店就要有葡萄酒的來源，這就需要加盟葡萄酒供貨商了。面對(duì)近幾年增加了不少的葡萄酒品牌供貨商，代理加盟商可以從品牌成立的時(shí)間、品牌知名度、葡萄酒的款式是否多樣以及加盟政策等方面進(jìn)行挑選。選擇的葡萄酒供貨商成立的時(shí)間久可信度就會(huì)越高;品牌知名度高有利于代理加盟商拓寬市場(chǎng);葡萄酒的款式多能夠更好的滿足多樣化需求的消費(fèi)者;而好的加盟政策不僅能夠減少代理加盟商的投資成本，還能夠降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
3. 開店做葡萄酒批發(fā)還要有銷售策略：對(duì)于做葡萄酒經(jīng)銷的投資商來說，主要的目的就是要增加葡萄酒銷售渠道，那么就可以首先從自己的人脈關(guān)系處出發(fā);而對(duì)于開店代理葡萄酒的投資商來說，就應(yīng)該想辦法增加葡萄酒店的銷售量，而一些優(yōu)惠政策、促銷活動(dòng)都是可以適當(dāng)進(jìn)行的。
葡萄酒三類香氣
一類香氣：來自于葡萄漿果生長(zhǎng)過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分顯著的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對(duì)微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、羰基類物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被廣泛研究。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì)。

二類香氣：由釀酒葡萄在酒精發(fā)酵的過程中所產(chǎn)生，也稱發(fā)酵香氣，主要包括醇類、酯類、醛類和有機(jī)酸等。葡萄酒的釀制過程實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的微生物代謝過程。釀酒酵母通過代謝作用將未發(fā)酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副產(chǎn)物，也將含硫物質(zhì)和含氮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄酒的香氣物質(zhì)。氨基酸和糖在釀酒酵母代謝作用下可產(chǎn)生異戊醇、異丁醇和苯乙醇等高級(jí)醇。?；鵆oA在酯酶的催化作用下可與高級(jí)醇合成高級(jí)醇酯或與乙醇合成脂肪酸酯。葡萄酒中的高級(jí)脂肪酸經(jīng)裂解反應(yīng)或醇類、醛類等物質(zhì)氧化反應(yīng)可產(chǎn)生酸類物質(zhì)。通過酶或酸解作用，結(jié)合態(tài)的萜烯類化合物可向游離態(tài)轉(zhuǎn)化問，而且硫醇類物質(zhì)也會(huì)被水解成硫醇，這些都是葡萄酒二類香氣的組成部分。

三類香氣：又稱作葡萄酒的陳釀香氣。葡萄酒香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中，葡萄酒是-一個(gè)動(dòng)態(tài)的產(chǎn)物。通常，陳釀過程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng)，而使一類香氣和二類香氣逐漸消失，形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì)。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變，而且葡萄酒殘?jiān)年惢梢越档痛砥咸压愕姆枷阄镔|(zhì)含量而增加高級(jí)醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”。當(dāng)用橡木桶陳釀葡萄酒時(shí)，橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會(huì)溶解于酒中，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。

葡萄酒的功效與作用
1、保護(hù)心肌、預(yù)防心臟病
葡萄酒內(nèi)含有多種無機(jī)鹽，其中，鉀能保護(hù)心肌，維持心臟跳動(dòng)。鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。

2、軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。紐約克里博士研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。

3、預(yù)防糖尿病
適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對(duì)糖尿病的預(yù)防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅(jiān)持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙;二是嚴(yán)格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。

4、養(yǎng)肺護(hù)肺
近年來，人們已開始逐漸認(rèn)識(shí)到紅葡萄酒有益于心臟的功效。最近的科學(xué)研究又傳來好消息，紅葡萄酒對(duì)于養(yǎng)肺和保肺也有著積極的作用。研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在于紅葡萄皮中，能夠抑制造成肺部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。

5.助消化作用
蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

綜上所述:葡萄酒不論是從需要量還是適飲人群來看，前景是非?？捎^的，有想要做葡萄酒批發(fā)的朋友可以把小編寫的收藏起來，希望小編可以幫助到您。