酒是我是我國(guó)最具特色的傳統(tǒng)文化，而酒也成為了我們生活中的必不可缺的一部分。不管是在一些重要的場(chǎng)合中，還是在休閑娛樂(lè)的聚會(huì)中，酒總是能起到非常重要的作用。而我們今天要了解到的內(nèi)容就是，究竟要如何分辨假白酒呢？那么接下來(lái)就讓小編帶著大家一起來(lái)學(xué)習(xí)了解一下吧。

怎么分辨假白酒
1、對(duì)光觀察。
把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

2、倒置觀察。
若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。

3、聞香辨味。
把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。
假白酒是怎么做的
商家一般會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)酒瓶，然后就往里面加入三分之一的真酒，其余的就加入其他的液體，加完之后還要一些調(diào)料，這樣一來(lái)色澤和味道才會(huì)比較相似。商家不用往瓶子里面加入真酒，直接往里面加入假酒。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，直接往里面加入假酒的話，需要做到非常的相似才行，不然很容易就會(huì)被發(fā)現(xiàn)到。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，商家為了能夠做到以假亂真，還是投入了大量的時(shí)間和金錢去研究，所以說(shuō)還是煞費(fèi)苦心呢。

白酒怎么看年份
一種是生產(chǎn)日期既是年份，這種酒以低端酒居多 大部分就就是看生產(chǎn)日期定年份

第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲(chǔ)藏白酒一定時(shí)間然后進(jìn)行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅臺(tái)五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽(yù)來(lái)保證的，大多都是有多年的儲(chǔ)藏時(shí)間，不過(guò)不全是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏的酒，需要適當(dāng)?shù)墓磧丁?br>除此之外，1573和1618都是公司的品牌的一部分，不屬于年份酒。

溫馨提示：這樣看來(lái)我們?cè)诜直嬲婕侔拙频倪€真是要細(xì)心的多觀察他的味道以及有沒(méi)有沉淀物，另外小編在這里提醒大家，要少量的飲酒，以免對(duì)身體造成不好的影響。