生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。日常生活中，生姜不僅用做調(diào)味品，很多人還會(huì)用來(lái)泡酒喝，制作成生姜酒飲用，對(duì)身體也是有不少好處的。那么，生姜泡酒怎么做呢？下面就給大家介紹下生姜泡酒的制作方法。

　　生姜泡酒的制作方法

　　生姜泡酒的制作方法很簡(jiǎn)單，先挑選鮮生姜30克，如果沒有鮮姜也可以用25克干姜代替。然后將生姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。最后將姜片泡入50度白酒中，酒要將姜片淹沒，加蓋密封兩周即可。

　　姜中富含的姜辣素是天然活性成分,不但具有特別芳香的姜辣風(fēng)味，還能刺激皮膚血管擴(kuò)張，增強(qiáng)局部血液循環(huán)，促使黑色素排出。它也是很強(qiáng)的抗氧化劑,可抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生。用生姜泡酒制成的“生姜酊”，可以促進(jìn)皮膚對(duì)姜辣素的吸收，但由于白酒中含有酒精,對(duì)皮膚有一定的刺激性，所以過(guò)敏體質(zhì)和毛細(xì)血管擴(kuò)張的皮膚不宜使用。

　　生姜泡酒的注意事項(xiàng)

　　1、腐爛的生姜不能夠泡酒

　　想要將生姜酒發(fā)揮出最大的功效，那么在制作的時(shí)候就需要嚴(yán)格的挑選材料。例如腐爛的生姜酒不適合泡酒，這是因?yàn)槿绻癄€之后會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部產(chǎn)生一種物質(zhì)，這種物質(zhì)帶有比較強(qiáng)的毒性，特別是導(dǎo)致肝細(xì)胞出現(xiàn)壞死，最終導(dǎo)致身體患有癌癥。所以說(shuō)，建議在制作生姜酒的時(shí)候要嚴(yán)格挑選生姜，腐爛的不能夠選用。

　　2、生姜泡酒不能去皮

　　很多人在平時(shí)使用生姜的時(shí)候就去皮，泡酒的時(shí)候更是如此，這種方法是否正確呢？專家告訴我們，如果將生姜的表皮去掉了，那么就不能夠完整的發(fā)揮出生姜的功效，對(duì)于身體并沒有任何好處。小編建議，在服用生姜的時(shí)候，只需要將表面洗干凈就可以，然后切片泡酒，也可以切絲烹飪。

　　生姜酒的功效

　　生姜作為調(diào)味品來(lái)說(shuō)還具有提高消化機(jī)能和健脾的作用，而適度飲酒在人體中也可以促使血液循環(huán)起到強(qiáng)健身體的作用。這種白酒泡生姜可以祛除寒氣，消除因?yàn)槌詻龅臇|西過(guò)多而導(dǎo)致的腹痛腹瀉，這確實(shí)是民間一個(gè)比較常用的食療方法。生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的"姜辣素"能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　生姜和酒一起制作的藥酒能解毒殺菌，生姜和白酒可起到相輔相成的作用，另外生姜泡酒外用還有治療鵝掌風(fēng)、甲癬等效果的。中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽(yáng)之品，于是自古以來(lái)中醫(yī)素有"男子不可百日無(wú)姜"之語(yǔ)?？梢娚墓πР缓?jiǎn)單。

　　本文內(nèi)容就介紹到這里。生姜泡酒的方法非常的簡(jiǎn)單，每個(gè)人在家里都可以做。現(xiàn)在正值秋冬換季，室內(nèi)外的氣溫溫差大，很容易一不小心就感冒生病，家里做點(diǎn)白酒泡生姜利于驅(qū)寒防止生病，適度飲用確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇！

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