全世界的葡萄酒酒莊非常多，酒款更是數(shù)不勝數(shù)了，可以說能與天上繁星相比。人們對好酒的爭議很大，你心里的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢。在葡萄酒界，澳洲知名葡萄酒品牌“奔富紅酒”大家了解多少呢？

　　奔富酒莊的基本介紹

　　奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這是一個(gè)無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。

　　奔富酒莊（PenfoldsWinery）位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個(gè)相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達(dá)民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。

　　奔富酒莊的主要產(chǎn)區(qū)有哪些？

　　1、阿德萊德（Adelaide）

　　奔富最早的起源地，酒王葛蘭許（Grange）就在此誕生，二十世紀(jì)中期以后因阿德萊德的城市擴(kuò)展，導(dǎo)致這個(gè)葡萄園縮減至5公頃，主要種植西拉子葡萄并出產(chǎn)量小但精致的高端奔富葡萄酒。

　　2、麥拿倫谷（McLarenVale）

　　緊鄰阿德萊德產(chǎn)區(qū)，這里的地中海氣候?qū)е鲁Ｄ隁鉁夭桓?，晝夜溫差不大，主要種植歌海娜、赤霞珠、梅洛和長相思

　　3、巴羅薩谷（BarossaValley）

　　穩(wěn)定的氣候和炎熱的夏天導(dǎo)致這里釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力，主要種植西拉子和赤霞珠葡萄。

　　4、克萊爾谷(ClareValley)

　　奔富于1978年在克萊爾谷收購了葡萄園，這里常年有著涼爽的海風(fēng)和比較寒冷的夜晚，適合種植喜寒性葡萄，奔富主要在此區(qū)種植白葡萄雷司令和霞多麗

　　5、古納華拉谷(Coonawarra)

　　古納華拉特有的紅土壤能夠使葡萄藤有著更少的枝葉和更濃郁的果實(shí)，這里的赤霞珠聞名于全澳大利亞，奔富在此種植的赤霞珠有著豐富濃郁的果香和扎實(shí)的酒體，非常適合陳年。

　　奔富紅酒產(chǎn)品介紹

　　一、奔富珍藏系列（共19款）

　　這是奔富頂級佳釀系列，每一款酒都來自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，奔富自1844年以來經(jīng)久不衰的酒莊風(fēng)范和獨(dú)特釀酒哲學(xué)在這些葡萄酒中得到了最極致的體現(xiàn)。

　　1、紅葡萄酒

　?。?）奔富葛蘭許

　　PenfoldsGrange

　　作為奔富最優(yōu)秀的一款作品，這個(gè)跨產(chǎn)區(qū)、跨葡萄園混釀而來的葡萄酒無疑是整個(gè)澳大利亞最受矚目的頂級佳釀，也是南澳獲得官方認(rèn)可的文化遺產(chǎn)之一。葛蘭許選用果味豐富、充分成熟、質(zhì)地多樣的西拉葡萄釀成，偶爾會(huì)加入少量赤霞珠（通常少于8%）。這款葡萄酒極富澳洲特色，是世界公認(rèn)的品質(zhì)最為穩(wěn)定的葡萄酒之一。從1951年以來，葛蘭許從未間斷生產(chǎn)，其中2008和2010年等優(yōu)秀年份均獲得了知名酒評家的滿分評價(jià)。

　?。?）圣亨利西拉

　　StHenryShiraz

　　圣亨利首發(fā)于20世紀(jì)50年代（于1957年首次投入商業(yè)生產(chǎn)），然而這款佳釀重新得到世人的關(guān)注是在20世紀(jì)90年代。圣亨利是與葛蘭許風(fēng)格大相徑庭的一款同等級葡萄酒，縱觀所有澳大利亞頂級西拉，很少有葡萄酒如圣亨利一樣沒有接受過任何新橡木桶陳釀，但這絕對是一款經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的西拉。

　　（3）Bin707赤霞珠

　　Bin707CabernetSauvignon

　　Bin707是奔富的另一旗艦作品，堪稱赤霞珠中的葛蘭許。此酒于1964年首次推出，在1970年到1975年期間因果實(shí)用于其它葡萄酒的釀造而停產(chǎn)，此外1981年、1995年、2000年、2003年和2011年則因當(dāng)時(shí)的葡萄在風(fēng)格和質(zhì)量上達(dá)不到要求而停產(chǎn)，這從側(cè)面反映了奔富對這款產(chǎn)品的重視。Bin707系列葡萄酒醇香濃郁，有優(yōu)秀的窖藏潛力，長年穩(wěn)居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。

　?。?）RWTBin798巴羅薩谷西拉

　　RWTBin798BarossaValleyShiraz

　　RWT是英文“RedWinemakingTrial”的首字母組合，是對于這個(gè)始自1995年的釀造實(shí)驗(yàn)的紀(jì)念。此酒來自單一葡萄園并在法國橡木桶中陳釀，2000年，1997年份的RWT系列葡萄酒隆重登場，與風(fēng)格強(qiáng)勁氣勢磅礴的葛蘭許不同，該酒體現(xiàn)的是豐滿馥郁的口感特征。值得一提的是，在過去這款酒的名稱就是RWT，在今年才更名為RWTBin798，從而正式納入Bin系列。

　　（5）瑪格爾莊園西拉

　　MagillEstateShiraz

　　瑪格爾莊園（MagillEstate）建于1844年，是奔富最古老的莊園。瑪格爾莊園西拉葡萄酒的所有釀酒果實(shí)均取自該莊園，并在該莊園內(nèi)壓榨，發(fā)酵和陳釀熟化。該酒于1983年首次面世，酒體中等，風(fēng)格優(yōu)雅，經(jīng)過法國及美國橡木桶的熟化后，呈現(xiàn)出柔滑的質(zhì)地和精致的單寧。

　?。?）Bin389赤霞珠-西拉

　　Bin389Cabernet-Shiraz

　　Bin389是葛蘭許打造者兼奔富第一任首席釀酒師馬斯?舒伯特（MaxSchubert）的另一佳作，其葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“小葛蘭許”。Bin389首創(chuàng)于1960年，為奔富在國際上建立了一定的聲譽(yù)，結(jié)合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及西拉的豐厚口感，是國人最熟悉的Bin系列酒款之一。

　　（7）Bin407赤霞珠

　　Bin407CabernetSauvignon

　　隨著優(yōu)質(zhì)赤霞珠的日益普及，奔富在1993年發(fā)布了首個(gè)年份（1990年）的Bin407。Bin407的靈感來自Bin707，是奔富跨產(chǎn)區(qū)、跨葡萄園選材的混釀成果，它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感，是國人比較熟悉的Bin系列酒款。

　　（8）Bin150瑪拉拉南戈西拉

　　Bin150MaranangaShiraz

　　Bin150完美詮釋了巴羅薩（Barossa）子產(chǎn)區(qū)瑪拉南戈（Marananga）的風(fēng)土和魅力，瑪拉南戈位于巴羅薩谷的中心地帶，位置偏西北，氣候溫暖干燥，土壤為紅土。這款酒通常在法國橡木桶中陳釀1年，再在美國橡木桶陳釀1年，品質(zhì)優(yōu)異，陳年潛力可達(dá)數(shù)十年。

　?。?）Bin28卡琳娜西拉

　　Bin28KalimnaShiraz

　　Bin28首發(fā)于1959年，它的名字取自奔富在1945年于巴羅薩谷購買的卡琳娜葡萄園。這是一款跨產(chǎn)區(qū)、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒，大部分葡萄依然來自巴羅薩谷，它是澳大利亞溫暖產(chǎn)區(qū)西拉的典范，擁有成熟的果香，口感豐厚結(jié)實(shí)。

　　（10）Bin128庫納瓦拉西拉

　　Bin128CoonawarraShiraz

　　這款酒的首個(gè)年份是1962年，其果實(shí)來自寒冷的庫納瓦拉地區(qū)，這里有著雪茄形狀的紅土。在風(fēng)格上，Bin128的每一個(gè)年份都與相對豐盈醇厚的Bin28形成鮮明對比；在香氣上，它體現(xiàn)了紅葡萄酒特有的芳香、透明度與誘人氣息。

　?。?1）Bin138巴羅薩谷西拉-歌海娜-瑪塔羅

　　Bin138BarossaValleyShiraz-Grenache-Mataro

　　Bin138的釀造靈感來自法國南羅訥河谷（SouthernRhone）產(chǎn)區(qū)，為經(jīng)典的GSM混釀，其中西拉的比例最多，而瑪塔羅（Mataro）正是法國的慕合懷特（Mourvedre）。此酒首次發(fā)行于1992年，其釀酒葡萄來自古老的葡萄樹，因此這款酒曾被命名為老藤巴羅薩谷葡萄酒，1998年才被納入Bin系列。

　　（12）Bin23阿德萊德山區(qū)黑皮諾

　　Bin23AdelaideHillsPinotNoir

　　Bin23之名來源于黑皮諾的熟化地點(diǎn)：瑪格爾莊園第23號(hào)酒窖。Bin23阿德萊德山區(qū)黑皮諾是奔富紅葡萄酒中一款有魄力而充滿活力的佳釀，在改良的同時(shí)，保留產(chǎn)區(qū)特色，展現(xiàn)了黑皮諾的復(fù)雜特征，其品質(zhì)和檔次更接近勃艮第（Bourgogne）的村莊級黑皮諾。

　?。?3）Bin2西拉-瑪塔羅

　　Bin2Shiraz-Mataro

　　BIN2系列在1960年開始生產(chǎn)，是奔富酒莊低端的產(chǎn)品，可以說是奔富酒莊最不具有澳大利亞特色的葡萄酒了，甚至被譽(yù)為“澳大利亞的勃艮第酒”，因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。

　?。?4）Bin8赤霞珠-西拉

　　Bin8Shiraz-CabernetSauvignon

　　赤霞珠和西拉的混釀一直是市場所喜聞樂見的類型，鑒于此，奔富特意打造了這一款Bin8干紅。雖然奔富Bin系列的命名一向依據(jù)酒窖號(hào)而定，但Bin8卻是因?yàn)樗谑旎瘯r(shí)用的橡木桶來自Bin128、Bin28及Bin389系列，于是以其共同的數(shù)字“8”來命名。

　?。?5）Bin9赤霞珠

　　Bin9CabernetSauvignon

　　近幾十年來，奔富一直在南澳最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行新葡萄園的投資，旨在打造這一款全新的葡萄酒。這款酒于2012年首次誕生，其原料來自南澳各個(gè)葡萄園，其中相當(dāng)大一部分產(chǎn)自邁拉侖維爾的古老土壤。

　　2、白葡萄酒

　?。?）雅塔娜霞多麗

　　YattarnaChardonnay

　　雅塔娜霞多麗的首個(gè)年份是1995年，并于1998年首次推出，2014年是雅塔娜發(fā)布的第20個(gè)年份。奔富旨在釀制一款可媲美葛蘭許的白葡萄酒，因此他們從澳大利亞氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)精心挑選出品質(zhì)最佳的霞多麗果實(shí)，并結(jié)合一絲不茍的釀酒理念和非凡技藝，讓雅塔娜的風(fēng)味日趨完美。

　?。?）BinA精選阿德萊德山區(qū)霞多麗

　　ReserveBinAAdelaideHillsChardonnay

　　這是一款單一產(chǎn)區(qū)白葡萄酒，所有原料均來自于阿德萊德山（AdelaideHills）產(chǎn)區(qū)，經(jīng)手工采摘，純野生酵母發(fā)酵，法國新橡木桶中帶酒泥陳釀1年，是奔富酒莊一款優(yōu)異的霞多麗干白。每年，奔富BinA后都會(huì)標(biāo)示2位數(shù)字，如Bin14A指的就是2014年（取后2位數(shù)字）。

　　（3）Bin311唐巴麗姆巴霞多麗

　　Bin311TumbarumbaChardonnay

　　奔富Bin311霞多麗源自氣候涼爽的唐巴蘭姆巴（Tumbarumba）單一產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)從1990年代初就開始栽培霞多麗葡萄品種。唐巴蘭姆巴擁有澳洲最宜人、最涼爽的氣候，海拔較高，出產(chǎn)的霞多麗品質(zhì)較高，此酒是奔富酒莊較為優(yōu)異的一款霞多麗干白。

　?。?）Bin51伊頓谷雷司令

　　Bin51EdenValleyRiesling

　　Bin51始于20世紀(jì)90年代，是一款風(fēng)格清新的入門級雷司令干白葡萄酒，當(dāng)然其高海拔位置與涼爽氣候?yàn)槠咸丫圃鎏砹藘?yōu)雅氣質(zhì)以及窖藏潛能。

　　二、限量版葡萄酒（共3款）

　　（1）2008&2010年葛蘭許大瓶裝收藏版

　　Grange2008&2010TwinMagnumCollector'sEdition

　　這是一個(gè)特別手工定制的禮盒，內(nèi)有2008年與2010年的奔富葛蘭許佳釀，這兩款葡萄酒都獲得了100分的殊榮。其中，2008年的滿分是由世界權(quán)威酒評家羅伯特?帕克（RobertParker）給出，2010年的滿分則由另一世界級酒評家詹姆斯?薩克林（JamesSuckling）給出。

　　（2）Bin170卡琳娜西拉

　　Bin170KalimnaShiraz

　　Bin170卡琳娜西拉的釀酒葡萄均來自巴羅薩谷的卡琳娜3C區(qū)葡萄園，為100%西拉。這里的葡萄品質(zhì)非常優(yōu)秀，常作為奔富酒王葛蘭許的釀酒原料。此酒于1973年首次釀造，之后再無出產(chǎn)。為紀(jì)念奔富誕生170周年，奔富于2010年再次釀造Bin170葡萄酒，目前該酒1973年份的國外稅前均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了3,578美元，是葛蘭許價(jià)格的6-7倍。

　　（3）安瓿

　　Ampule

　　為慶祝優(yōu)秀葡萄酒的誕生，致敬奔富的創(chuàng)新與試驗(yàn)精神，奔富于2012年推出限量版安瓿瓶，內(nèi)裝2004年42區(qū)卡琳娜赤霞珠。這是一種以真正獨(dú)特形式出現(xiàn)的稀有葡萄酒，全球總計(jì)12支，其價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了169,088美元/瓶。

　　三、馬斯系列（共4款）

　　馬斯系列（Max’s）是為紀(jì)念奔富的第一任首席釀酒師馬斯·舒伯特（MaxSchubert），正是他創(chuàng)造了大名鼎鼎的奔富葛蘭許（Grange）。

　?。?）馬斯西拉

　　Max’sShiraz

　　馬斯系列經(jīng)典赤霞珠是為紀(jì)念第一任首席釀酒師馬斯?舒伯特于1948至1975年期間為奔富作出的貢獻(xiàn)。這款現(xiàn)代南澳西拉葡萄酒擁有持久綿長的口感，而且果香濃郁。

　?。?）馬斯赤霞珠

　　Max’sCabernetSauvignon

　　此酒的首個(gè)年份是2013年，由拉頓布里、麥克拉倫谷、庫納瓦拉、巴羅莎谷和帕史維的葡萄混釀而成，并在美國新舊橡木桶和法國大橡木桶中熟化12個(gè)月。

　?。?）馬斯西拉-赤霞珠

　　Max’sShiraz-CabernetSauvignon

　　此酒是在馬斯?舒伯特100周歲的年份推出，它擁有平易近人的風(fēng)格，適合立即飲用或繼續(xù)窖藏。

　?。?）馬斯舒伯特

　　TheMaxSchubert

　　這是一款以馬斯?舒伯特全名命名的葡萄酒，以紀(jì)念他作出的突出貢獻(xiàn)，并以擬人化的手法再現(xiàn)半個(gè)多世紀(jì)前馬斯的風(fēng)格。

　　四、寇蘭山（共4款）

　　寇蘭山系列的名字取自巴羅薩谷（BarossaValley）的一個(gè)葡萄園，蔻蘭山是奔富的入門之選。

　?。?）寇蘭山秋季雷司令

　　KoonungaHillAutumnRiesling

　　20世紀(jì)70年代初，傳奇釀酒師馬斯·舒伯特為了創(chuàng)造能與已然聞名的奔富紅葡萄酒比肩的白葡萄酒系列，特意打造了這一款秋季雷司令。此酒的釀酒葡萄來自巴羅薩谷和伊頓谷，首個(gè)葡萄酒年份是2008年，目前幾乎每年都不間斷生產(chǎn)。

　?。?）寇蘭山西拉-赤霞珠

　　KoonungaHillShiraz-CabernetSauvignon

　　自1976年推出首批年份酒以來，蔻蘭山葡萄酒就憑借出色的性價(jià)比、新釀宜飲性以及精心窖藏后表現(xiàn)出的潛力，獲得卓著聲譽(yù)。這是一款傳統(tǒng)的“澳大利亞混釀”，其中設(shè)拉子提供鮮美水果風(fēng)味，赤霞珠則提供細(xì)致單寧結(jié)構(gòu)。

　?。?）寇蘭山霞多麗

　　KoonungaHillChardonnay

　　此酒反映出了奔富多產(chǎn)區(qū)、多葡萄園混釀的理念，擁有輕至中等酒體和獨(dú)特的出色果香、持久的醇厚風(fēng)味以及微妙適度的隱藏橡木香氣。

　?。?）寇蘭山76西拉-赤霞珠

　　KoonungaHillSeventy-SixShiraz-CabernetSauvignon

　　此酒自2006年上市，距首款葡萄酒發(fā)行已過去了30年，旨在向首款經(jīng)久不衰的絕佳風(fēng)格致敬。它是初款的改進(jìn)版本，有著“額外維度與復(fù)雜度”，適合即時(shí)飲用，也可存放數(shù)年后飲用。

　　五、特色Bin系列（共3款）

　　該系列葡萄酒一向都是葡萄酒收藏家們推崇的對象，它們與澳洲葡萄酒文化有著深厚的淵源。每一批甚至每一瓶都在一定程度上代表著現(xiàn)代澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

　?。?）Bin620庫納瓦拉赤霞珠-西拉

　　Bin620CoonawarraCabernetSauvignon-Shiraz

　　奔富Bin620葡萄酒目前只釀造過2個(gè)年份，分別是1966和2008年。1966年Bin620葡萄酒是20世紀(jì)60年代最著名的葡萄酒之一，而2008年份的風(fēng)土氣候等條件與1966年相似，所以奔富酒莊在2008年再次釀造Bin620葡萄酒，向1966年份酒致敬。

　　（2）Bin60A庫納瓦拉赤霞珠-巴羅薩谷西拉

　　Bin60ACoonawarraCabernetSauvignon-BarossaShiraz

　　奔富Bin60A由庫納瓦拉赤霞珠和巴羅薩谷西拉釀成，一般置于美國橡木桶（300L）中陳釀約13-15個(gè)月。目前此酒只有2個(gè)年份，分別是1962年和2004年。

　?。?）42區(qū)卡琳娜赤霞珠

　　Block42KalimnaCabernetSauvignon

　　此酒充滿著19世紀(jì)巴羅薩谷的特點(diǎn)，擁有“空靈氣質(zhì)與深邃濃郁的口感”，只有在運(yùn)氣好、氣候條件理想及葡萄來源有保證的情況下才會(huì)釀造。一般來說，它會(huì)置于美國新橡木桶中完成發(fā)酵，并在300L橡木桶中熟化13-18個(gè)月。此酒首批年份是1953年，目前只釀造了5個(gè)年份（其它的分別是1961、1963、1996和2004年）。

　　六、加強(qiáng)型葡萄酒（共6款）

　　除了紅、白葡萄酒，還生產(chǎn)一系列品質(zhì)優(yōu)異的加強(qiáng)型葡萄酒：托利酒。托利酒實(shí)質(zhì)上是一種波特酒，因?yàn)椴ㄌ鼐剖瞧咸蜒缹倜Q，所以奔富將其改名為托利酒。

　　（1）50年陳釀罕見托利酒

　　50YearOldRareAgedTawnyPort

　　50年陳釀罕見托利酒是一種極為珍稀的葡萄酒，堪稱裝在瓶中的歷史。這款酒的平均年齡為50歲，其中最古老的酒液產(chǎn)于1915年，此外還有1940、1945年及二戰(zhàn)后幾十年間的罕見托利成分，可以說代表了一個(gè)世紀(jì)的釀酒歷程。

　?。?）曾祖父罕見托利酒

　　GreatGrandfatherTawnyPort

　　這是祖父托利酒中最優(yōu)質(zhì)、最古老成分的混釀酒，它最早于1994年面世，當(dāng)時(shí)是為了慶祝奔富創(chuàng)辦150周年。此酒采用的是優(yōu)質(zhì)陳年索雷拉（架型混調(diào)系統(tǒng)）體系，包含索雷拉體系中最古老的酒液。

　?。?）祖父罕見托利酒

　　GrandfatherTawnyPort

　　在最開始的1915年，奔富家族自留了一桶頂級的混釀托利酒，根據(jù)其成分中最古老的托利酒的年份，這款葡萄酒被命名為祖父托利酒。

　?。?）父親托利酒

　　FatherGrandTawny

　　父親托利酒是向奔富170多年出色釀酒傳統(tǒng)致敬的加強(qiáng)型葡萄酒，用于混釀這款酒的酒液均在小型老橡木桶中陳化，品質(zhì)出眾，平均混釀年齡不低于10年。

　　（5）俱樂部托利酒

　　ClubTawnyPort

　　俱樂部托利酒采用慕合懷特、西拉、赤霞珠和歌海娜釀造，基酒平均年齡最低3年，是澳洲最受歡迎的茶色波特之一。

　?。?）俱樂部珍藏頂級托利酒

　　ClubReserveAgedTawnyPort

　　這是一種由歌海娜、慕合懷特和西拉混釀而來的托利酒，其葡萄來自不同產(chǎn)區(qū)，不過釀好后葡萄酒會(huì)分別置于小型橡木桶中陳化，然后再進(jìn)行混釀，以確保風(fēng)格統(tǒng)一。從1985年開始，奔富就不斷預(yù)留出質(zhì)量最好的俱樂部托利酒，這些預(yù)留酒經(jīng)過混釀，創(chuàng)造出了這款俱樂部珍藏酒。

　　以上就是關(guān)于奔富紅酒的相關(guān)介紹，作為澳洲最大的酒莊，奔富紅酒不但品質(zhì)上乘，紅酒產(chǎn)品種類也非常多，不管是作為日常飲用還是收藏或者贈(zèng)送都能提供給您不同的選擇。