美酒當(dāng)前，要享用它的話，首先要解決的問題是打開它，然而封閉它的是軟木塞，又不像啤酒瓶蓋，用牙齒和桌角就可以打開了，這里，我將向大家介紹兩種方法：一類是利用紅酒開瓶器開紅酒，一類是在沒有紅酒開瓶器開紅酒的情況下如何打開紅酒。希望對您有所幫助！

　　紅酒怎么開

　　用開瓶器怎么開紅酒

　　第1步：先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會讓沉淀漂起。有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。

　　第2步：用餐布將瓶口的灰，或者說霉灰去掉，有點霉灰很正常的，并不能說酒就壞了。注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時針方向鉆入木塞中。

　　第3步：將刀頭的金屬關(guān)節(jié)部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關(guān)節(jié)和瓶頸，讓關(guān)節(jié)和酒瓶突起處牢牢卡住。

　　第4步：用力向上拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關(guān)節(jié)的第二個卡口，重復(fù)步驟3。

　　不用開瓶器怎么開紅酒，沒有開瓶器，紅酒怎么開

　　方法一：敲瓶底法

　　可以用錘子或許棍子敲打瓶底，慢慢敲，一次不要用力過猛，如果是用敲瓶底的東西太硬，例如鐵錘子，在鐵錘子不可直接接觸瓶底，中間一定要有一個軟東西做保護。可以用書，衣服之類，紙盒等等。用力太猛，可能一下敲破瓶子，也有可能讓酒像啤酒一樣噴出來。如果，是在找不到敲瓶子的，也可以用瓶子去敲墻，樹一類的，也要做好防護，別弄碎瓶子。

　　方法二：加熱法

　　將紅酒放在溫水當(dāng)中，瓶內(nèi)空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來一部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。

　　方法三：自制開瓶器

　　用螺絲刀往瓶塞里面擰進一個螺絲。注意，螺絲直徑要大，長度要長，這樣才能得力。往里擰的時候，不可太用力，防止把瓶塞推進瓶子里面。然后用鉗子夾住螺絲，往外拔。這樣就相當(dāng)于一個自制開瓶器

　　方法四：推進瓶塞

　　用錘子，筷子直接把瓶塞推進瓶子里面，不推薦，瓶塞泡酒了，不雅。

　　點評：推薦用開瓶器開開紅酒。不用開瓶器的集中方法，都有不利的一面。第一種敲瓶底法，葡萄酒瓶底會有正常的沉淀，所以開瓶應(yīng)該盡量避免震動。第二種加熱法：紅酒怕熱，所以也不算是好辦法。第三種自制開瓶器：如果動手小心，可以達到開瓶器一樣的效果，但是工具可能比較難尋。有條件，推薦這個方法。第四種，其實就是不雅，倒是沒有第一條，和第二條的缺點。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)