現(xiàn)在很多人家家里都會(huì)有很多的酒需要存放，有的是因?yàn)榉昴赀^(guò)節(jié)親朋好送的禮品，有的是自己專門收藏各種酒的，很多人都知道每種酒都有自己的保質(zhì)期，有的可以存放的時(shí)間很長(zhǎng)，有的酒就不能存放很長(zhǎng)時(shí)間，那么我們?cè)撊绾未娣虐拙撇拍鼙Ｕ莆恫粫?huì)發(fā)生改變呢？

酒怎么樣能放時(shí)間長(zhǎng)

一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。

二、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。

三、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎

白酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，喝起來(lái)醇香溫潤(rùn)，味道純正。因而有人認(rèn)為，白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。

確實(shí)，存放時(shí)間長(zhǎng)的白酒，"溢香、噴香、留香"。出現(xiàn)"三香"并濃的原因主要是由于"酯化反應(yīng)"的結(jié)果。白酒的主要成分是乙醇。此外，還有10多種高級(jí)醇、20多種有機(jī)酸等。白酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫酯的物質(zhì)，每種酯各自具有特殊的香味。由于酯的生成相當(dāng)緩慢，所以要把酒多存放一些時(shí)間，才能香氣濃郁、酒味醇和。但是，酒中醇與有機(jī)酸的化學(xué)反應(yīng)，并不是無(wú)止境地進(jìn)行的，到了一定程度就會(huì)趨向平衡，這時(shí)酯的生成也就停止了。在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會(huì)出現(xiàn)負(fù)向反應(yīng)，如顏色變黃、酒味變淡、數(shù)量減少等。

什么酒不適宜長(zhǎng)期保存？

1、非純糧食釀造的酒。

只有純糧食釀造的白酒，它存放起來(lái)才會(huì)更加的有意義，而且才會(huì)更加的香醇好喝，但是在市面上有很多的酒，他們是用酒精勾兌出來(lái)的，就這樣的酒根本就沒(méi)有任何存放的必要而且存放的時(shí)間久了。不但沒(méi)有任何的香味。還會(huì)更加的難喝。

2、低度數(shù)的酒。

低于38度的白酒，基本上他都不能夠存放時(shí)間太久的，因?yàn)榇娣艜r(shí)間太久的話，里面的酒精含量就會(huì)更低，同時(shí)還會(huì)發(fā)生之類，水加酸化反應(yīng)，這樣的酒喝起來(lái)不僅口味也會(huì)變得更加的寡淡，甚至還會(huì)帶有一些酸臭的味道，所以度數(shù)比較低的白酒最好不要再存放了。

3、快速曲（糖化酶）糧食酒

使用快速曲釀造的白酒也不適合長(zhǎng)期的存放，因?yàn)槭褂每焖偾陌拙疲ㄌ腔瘎┧旧砭捅容^特殊，酒口感不怎么香醇，發(fā)酵環(huán)境簡(jiǎn)單，如果存放時(shí)間久了話，它的口感反而會(huì)變得更差，還不如新買的時(shí)候的味道好，那所以這樣的酒如果你有的話趕緊把它喝了吧，千萬(wàn)不要存放的時(shí)間太久了，盡量不要存放使用快速曲（糖化酶）制劑的白酒，選擇傳統(tǒng)酒曲發(fā)酵的白酒存儲(chǔ)。

綜上所述：以上就是小編為大家整理的關(guān)于該如何存放酒的信息。在存放是要注意密封以及低溫的問(wèn)題，而且并不是所有的就都適合長(zhǎng)時(shí)間存放，希望小編整理的內(nèi)容可以幫助到大家。