摩爾多瓦的國(guó)家葡萄酒產(chǎn)量每年超過(guò)70萬(wàn)噸，是法國(guó)波爾多地區(qū)的2.5倍，它是世界第七大葡萄酒出口國(guó)。生產(chǎn)的葡萄酒不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)卓越。小編帶大家來(lái)了解摩爾多瓦的相關(guān)內(nèi)容。

　　摩爾多瓦紅酒的起源

　　摩爾多瓦的葡萄酒文化可以追溯到大約7000年前的新石器時(shí)代，從那時(shí)起，葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)歷了各個(gè)發(fā)展階段。

　　在古代階段，希臘定居者與當(dāng)?shù)厝朔窒砹税l(fā)酵的秘密。接下來(lái)是羅馬人，他們帶著他們的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)來(lái)到這個(gè)國(guó)家。在中世紀(jì)，高級(jí)摩爾多瓦皇家仆人開(kāi)始在葡萄園和小酒廠開(kāi)展整個(gè)業(yè)務(wù)，在那里儲(chǔ)存和加工葡萄酒。

　　從14世紀(jì)及以后

　　在14世紀(jì)，東正教教堂在海外出口摩爾多瓦葡萄酒方面發(fā)揮了重要作用，因?yàn)槟箍拼蠊珖?guó)的修道院和教堂經(jīng)常將葡萄酒用于宗教儀式。當(dāng)比薩拉比亞于1812年成為俄羅斯帝國(guó)的一部分時(shí)，葡萄酒釀造開(kāi)始通過(guò)建立葡萄酒莊園以及從法國(guó)種植特殊的葡萄插條來(lái)采用更加高貴的空氣。

　　比薩拉比亞成為俄羅斯帝國(guó)的頭號(hào)葡萄酒生產(chǎn)商，因?yàn)槎砹_斯貴族制作飲用葡萄酒并購(gòu)買自己的時(shí)尚葡萄園。普嘉利葡萄酒于1878年在巴黎世界博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，羅曼諾夫皇室成立了一家名為普嘉利葡萄酒的公司。在此期間，比薩拉比亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)–現(xiàn)在主要是摩爾多瓦–在國(guó)際上聞名。

　　最近的摩爾多瓦

　　到19世紀(jì)末，摩爾多瓦葡萄酒出口到歐洲各地，并建立了自己的葡萄酒釀造和葡萄栽培學(xué)校以及Stauceni國(guó)立學(xué)院–一所致力于葡萄酒的高等教育機(jī)構(gòu)。

　　自1991年摩爾多瓦獲得獨(dú)立以來(lái)，由于投入大量資金，該國(guó)的高品質(zhì)葡萄栽培和釀酒業(yè)重新抬頭。摩爾多瓦的葡萄酒營(yíng)銷機(jī)構(gòu)誕生了，各國(guó)的葡萄酒聲譽(yù)不斷壯大。

　　圖片選自：Cricova大酒窖實(shí)景

　　如今，摩爾多瓦以其眾多獨(dú)特的酒莊酒窖而自豪，如Cricova大酒窖，世界上最長(zhǎng)的地下酒窖，長(zhǎng)達(dá)140余公里；Branesti酒窖的獨(dú)特畫(huà)廊和美麗的PurcariEstate–所有人都在等待與他們分享他們的歷史秘密。

　　摩爾多瓦葡萄酒的特色

　　1、得天獨(dú)厚的自然條件

　　摩爾多瓦與波爾多、勃艮第所處的地理緯度相似，日照時(shí)間為2000多小時(shí)，植物生長(zhǎng)周期超過(guò)210天，故有“陽(yáng)光之國(guó)”美譽(yù)。這里有肥沃的土壤，眾多河流山谷，冬季潮濕，夏季干燥。這些土壤和氣候條件，為摩爾多瓦生長(zhǎng)出一流葡萄創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

　　2、古老深厚的葡萄酒文化

　　摩爾多瓦有著5000年的釀酒歷史，葡萄酒文化深厚，即使在機(jī)械化相當(dāng)普遍的今天，摩爾多瓦人始終堅(jiān)持手工采摘，以傳統(tǒng)方法釀制，以確保葡萄酒的質(zhì)量，每一瓶都飽含著摩爾多瓦人的真誠(chéng)與熱情。

　　3、豐碩優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)量

　　摩爾多瓦是是全球第十大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，葡萄種植面積為13至14萬(wàn)公頃，與法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)面積相仿，葡萄酒產(chǎn)值占到3.2%的GDP總量，占出口比重約為7.5%。摩爾多瓦生產(chǎn)的葡萄酒中，88%是靜止葡萄酒，6%起泡葡萄酒和6%特殊葡萄酒。每年出口到世界30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中55%是紅葡萄酒。漫步在摩爾多瓦鄉(xiāng)間，頭上是純凈廣闊的藍(lán)天，放眼望去是漫山遍野的葡萄園，仿佛每一片土地都閃耀著勃勃生機(jī)，勾起心靈深處浪漫的情緒。偉大詩(shī)人普希金這樣表達(dá)他的感情：“來(lái)自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻(xiàn)給你和你摯愛(ài)的人。”

　　4、OIV創(chuàng)始國(guó)之一

　　摩爾多瓦是國(guó)際葡萄酒組織(OIV)的五個(gè)創(chuàng)始國(guó)(其余四國(guó)為：法國(guó)，西班牙，意大利，德國(guó))中最古老的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，比我們熟知的一些酒世界國(guó)家——如法國(guó)、意大利等的釀酒歷史早了兩千多年，被世人冠以“歐洲葡萄園”之稱，凝聚了深厚的文化底蘊(yùn)。

　　OIV是國(guó)際葡萄酒業(yè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)，在業(yè)內(nèi)被稱為“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提供商”，是ISO確認(rèn)并公布的國(guó)際組織之一，OIV標(biāo)準(zhǔn)亦是世界貿(mào)易組織(WTO)在葡萄酒方面采用的標(biāo)準(zhǔn)。世界產(chǎn)葡萄國(guó)家95%以上都參加了該組織，目前擁有法國(guó)、意大利等49個(gè)成員國(guó)。

　　幾款摩爾多瓦紅酒推薦

　　【推薦一】CRICOVA輕奢酒——維珍干紅

　　維珍，高端優(yōu)質(zhì)酒，至純酒，曾經(jīng)是歐洲皇室定制的專供葡萄酒，到普京時(shí)代成為普京國(guó)宴專供用酒，所以被稱為“普京紅”。現(xiàn)在引入中國(guó)，每年在中國(guó)限量供應(yīng)5000瓶。她提取精品葡萄，從采摘到發(fā)酵經(jīng)過(guò)五年的橡木桶陳釀而成。使得酒體霸道而絲滑，入口時(shí)有種霸氣直沖腦門，給你霸王般的感覺(jué)，是最值得珍藏的葡萄酒之一。

　　年份：2011

　　酒精度：14%vol

　　【推薦二】CRICOVA優(yōu)質(zhì)酒——森林威望干紅

　　森林威望干紅，本品在橡木桶中經(jīng)過(guò)熟成，香氣華貴、富有表現(xiàn)力，口味飽滿，口感細(xì)滑，帶有干布朗和野果的氣息，擁有成熟石榴的紅寶石色澤，香氣層次豐富。在2017年布加勒斯特舉行的國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上一舉奪得金牌和銀牌2項(xiàng)大獎(jiǎng)。

　　酒精度：13%vol

　　【推薦三】CRICOVA優(yōu)質(zhì)酒——霞多麗威望干白

　　霞多麗威望，優(yōu)質(zhì)干白，此酒芳香濃烈，帶有木梨和蜂蜜的味道，口感綿軟絲滑，回味悠長(zhǎng)，余味略帶黃油般的香醇，由橡木桶帶來(lái)的淡淡金黃色澤，增添了華貴氣氛，使之成為優(yōu)雅和精致的典范。

　　酒精度：12.5%vol

　　以上就是給大家介紹的摩爾多瓦紅酒的相關(guān)知識(shí)，摩爾多瓦有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，紅酒品質(zhì)上乘，是喜愛(ài)喝紅酒的朋友們的不錯(cuò)的選擇。