越來越多的人開始關(guān)注紅酒，相對說來，紅酒在眾多酒類里似乎更加養(yǎng)生一些。然而，對于紅酒認(rèn)知不足、缺乏足夠的了解也是我國很多紅酒消費(fèi)者比較糾結(jié)的地方。如何選購有質(zhì)量保障的紅酒，成為了很多紅酒小白面臨的難題。因此，小編整理了一份紅酒選購攻略，其中有2點(diǎn)需要特別注意，希望對你選購紅酒有所幫助。

　　1、關(guān)注酒標(biāo)，平衡價(jià)格

　　不少業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為看酒標(biāo)是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要環(huán)節(jié)，正標(biāo)與背標(biāo)記錄了出產(chǎn)該酒酒莊的訊息，尤其是老牌舊世界，有著嚴(yán)格的分級制度，對于常喝進(jìn)口葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。從硬件角度，酒標(biāo)的制作也可以作為一個(gè)條件進(jìn)行甄選，要選擇字體清晰、美觀大方的酒標(biāo)。

　　至于價(jià)位，這是消費(fèi)者在買酒時(shí)必然要經(jīng)歷的，關(guān)于這個(gè)問題，消費(fèi)者需掌握一個(gè)基本常識，由于進(jìn)口葡萄酒涉及到關(guān)稅等附加費(fèi)用，國內(nèi)市面上100元左右的紅酒，只能是餐酒，在國外也比較低廉。

　　專家建議最好不要買整箱相同的酒，多喝不同的酒才會增長紅酒見識，除非你真的已經(jīng)很了解這款酒。與之相對，新世界的酒并非這種情況，而是每個(gè)酒莊各自擁有屬于自己的一套等級標(biāo)準(zhǔn)，這就需要我們在購買回酒后，進(jìn)行細(xì)致的品鑒了。

　　2、觀察酒體，品味酒香

　　有葡萄酒品鑒經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士總結(jié)了一個(gè)看、聞、嘗的簡易方法的初步品鑒法。大致來說，

　　“看”

　　時(shí)搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳，自然光下色澤是否晶瑩透亮可判斷出酒的成熟度。

　　“聞”

　　要將鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，評判標(biāo)準(zhǔn)在于香味是否徹底。在葡萄酒的生命周期里，不同時(shí)期所呈現(xiàn)出來的香味也不同。初期的香味是酒本身具有的味道；

　　第二期有木味、煙熏味等；

　　第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。

　　“嘗”

　　是小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當(dāng)捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時(shí)，酒液在口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓人不忍棄之。

　　分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。

　　也有品酒師同樣給出了從酒體、香味與品嘗三方面辨別酒品優(yōu)劣的方法：面對300元以上、5年內(nèi)的新酒，基本不需看年份，主要看酒體顏色，無論紫紅、玫紅還是草綠、草金，以鮮亮為最宜。品嘗時(shí)，不管什么價(jià)位，價(jià)值相符的酒都要求層次豐富、骨架完整。

　　其實(shí)，除了以上三種方式，紅酒愛好者們可以考慮多參加酒會，擴(kuò)展視野之外還可以結(jié)識一些懂酒的朋友，與他們分享品酒經(jīng)驗(yàn)也是比較快捷的入門方法?？傊贿呑约翰粩鄧L試品飲，加強(qiáng)對紅酒口感的認(rèn)知，另一方面多加學(xué)習(xí)紅酒方面的品牌、釀制等，時(shí)間久了，自然就有自己的判斷了，購買自然也就不那么糾結(jié)了。