伏特加和白酒哪個烈？烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒。烈酒有兩個條件，一個是烈性酒，一個是高濃度。伏特加和白酒同為八大烈酒之一，所以接下來就看他們那個的度數(shù)更高了。

　　伏特加的度數(shù)情況

　　伏特加酒是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度。

　　伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。

　　白酒的度數(shù)情況

　　茅臺酒：酒度53度。

　　五糧液：酒度分39度、52度、60度三種。

　　瀘州曲酒特曲：酒度有38度、52度、60度三種。

　　劍南春：酒度分28度、38度、52度、60度，屬濃香型大曲酒。

　　西鳳酒：為適應(yīng)各地不同消費者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多種度數(shù)。

　　古井貢酒：酒度分為38度、55度、60度三種。

　　由上可知，中國白酒的度數(shù)一般在20度-65度之間。伏特加酒在40度-60度之間。所以就度數(shù)來說，伏特加和白酒，白酒更烈一些。不過28度的白酒劍南春和40度的伏特加相比，伏特加更烈；65度的白酒西鳳酒和伏特加相比，白酒更烈一些。

　　普及一下八大烈酒：烈酒通常被習慣分為八大類：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。