五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。五糧液瓶裝白酒是很好的選擇，那么五糧液瓶裝白酒有保質(zhì)期嗎？怎么保存能增加保質(zhì)期？
第一，白酒越陳越香，所以白酒的保質(zhì)期十分長，特別是好酒，能保存成百上千年。那么為什么白酒越陳越香呢？
白酒有越陳越香的說法，只有高度白酒會(huì)越陳越香，因?yàn)榘拙谱匀唤巡仃愥労螅拙评锏娜┎粩嗟难趸癁轸人?，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。
酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。
微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。
白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，而在這個(gè)酒度以上，菌類基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。
因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。
第二，五糧液瓶裝白酒有保質(zhì)期嗎？
任何食物都是有保質(zhì)期的，白酒也一樣。瓶裝白酒優(yōu)勢(shì)在于瓶子本身不會(huì)輕易的被分解，玻璃瓶上億年才會(huì)被分解，陶瓷瓶也是上億年才會(huì)被分解。不過瓶裝白酒的密封不易，目前市面上瓶裝白酒的密封都會(huì)隨著時(shí)間的流逝，里面的酒精會(huì)逐漸被揮發(fā)掉。
不過就是因?yàn)槊芊夂玫钠垦b白酒的揮發(fā)速度極其的慢，需要極長是時(shí)間，所以從某種意義上來說密封好的瓶裝白酒是沒有保質(zhì)期的。瓶裝白酒有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是瓶口比較小，減小的白酒的揮發(fā)速度。
白酒的成分是酒精和水，但無論是酒精還是水都是會(huì)揮發(fā)的，不過酒精的揮發(fā)速度要快得多。
首先，酒的度數(shù)是指酒精的多少。如白酒的度數(shù)是50度，就是說酒里有50%的酒精。
其次，水在空氣中也會(huì)蒸發(fā)的。但是，酒精的揮發(fā)比水的揮發(fā)要快得多。所以說酒度會(huì)低的。當(dāng)然，酒度越高酒精揮發(fā)越快，酒度低的時(shí)候揮發(fā)就慢了，也就是說，酒度不可能到0的。
最后，揮發(fā)的不僅是水和酒精，其它的物質(zhì)（很少，構(gòu)成酒的香氣與口感的物質(zhì)）也會(huì)揮發(fā)，這就是我們聞到到的醬香，果香，醇香等。
第三，怎么保存能增加白酒保質(zhì)期？
上面，我們已經(jīng)提到過，增加白酒保質(zhì)期的關(guān)鍵在于密封，所以只要密封的好，就能延長瓶裝白酒的保質(zhì)期。
1、密實(shí)袋。
先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空，再壓緊封口即可?？旖莘奖?，整瓶酒放在袋內(nèi)不僅密封性好，對(duì)收藏的酒品相絲毫沒有影響，而且拉開封口即可，還可以反復(fù)使用。但這種方法普及并不高，但確實(shí)是非常實(shí)用的保存酒的好方法。
2、鋁箔袋。
這種方法就比較少人用了。其原因有兩點(diǎn)，第一這個(gè)鋁箔袋的價(jià)格會(huì)貴一些；第二鋁箔袋不透明保存并不美觀，都看不到酒什么樣。因此認(rèn)可度不大了。不過它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。這個(gè)方法相對(duì)來說用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合適。
3、熱縮膜。
熱縮膜比較常見，也比較好買到，用這個(gè)方法的人也不較多，它可操作性強(qiáng)，柔韌性好，抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸，套在藏品上，再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮即可。這種方法簡便但是時(shí)間長了老化、干裂，需要重新操作。對(duì)于需要長期保存的也不太合適，經(jīng)常要換熱縮膜。
4、封口膜。
封口膜也叫纏繞膜，是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動(dòng)封口。優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是封口膜是無色的，對(duì)外觀影響很小。缺點(diǎn)是由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。
5、保鮮膜。
保鮮膜是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，通常選用PE保鮮膜。使用方法在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可。缺點(diǎn)是不耐高溫，維持時(shí)間短。比較適合用于暫存留待以后喝的酒，每隔幾年需重新更換一次保鮮膜，不太適用于展示品。
6、生料帶。
生料帶常用于家里的水龍頭，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、耐氣候、不變型、高潤滑、易沾貼、不粘附。作為密封酒品的材料非常適合，潔白的美觀還很優(yōu)雅，方便購買，便宜，安裝卸載方便比較適合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太適用于展示品。
7、封蠟。
蠟封常見于封存展示的藏品酒。而這個(gè)蠟并非照明用的蠟，而是可實(shí)用的食用蠟，比較復(fù)雜。操作方法是將蠟放在容器煮溶成液體狀，把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料（軟紙即可），將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出，待冷卻后，便在瓶蓋表面形成一層蠟。
綜上，一方面，任何食物都是有保質(zhì)期的，所以瓶裝白酒也是有保質(zhì)期的；從另外一個(gè)方面來說瓶裝白酒也是沒有保質(zhì)期的。不過這一切的前提就是要好好的保存。
