我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

室內(nèi)溫度較高時(shí)，三分鐘就會(huì)散發(fā)酒的香味，再嘗酒的口感變淡。

白酒在溫度35攝氏度以下是穩(wěn)定的，超過35攝氏度就會(huì)處于活躍狀態(tài)，發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)”。高溫的后備箱對(duì)白酒的品質(zhì)有明顯的影響，濃香型白酒熱悶過后有一股臭豌豆味道。

沒問題，2-3小時(shí)白酒變味很正常。若是品嘗應(yīng)該變淡，有微酸的感覺。白酒暴露在空氣中，揮發(fā)、氧化造成的結(jié)果。

甜味

白酒能和塑料產(chǎn)生一種毒素(化學(xué)式說不清），對(duì)人體有害。再者說，白酒長時(shí)間裝在塑料容器內(nèi)會(huì)變味兒的，口感也不好

塑料瓶的原料一般都不會(huì)采用那種環(huán)保的材料，所以放時(shí)間長了，會(huì)對(duì)身體有害喲。

本來就辣，放舊會(huì)變香醇，較順口再看看別人怎么說的。

比如飛天茅臺(tái)那個(gè)酒味，不是一半的香。。。。入口也很純很香！味道很好的，我也是不喝酒的人，但是那個(gè)酒味真的，香·····不過就是貴了點(diǎn)。一瓶一千多！其實(shí)光喝白酒傷胃，最少要加點(diǎn)小菜！

首先是看，顏色和掛杯情況；成品酒一般酒體透明，原酒時(shí)間長會(huì)有淡黃。其次是聞，香氣；香氣濃郁為佳，不要有雜味和刺鼻味道。再次是品，味道；不同的酒有不同的風(fēng)格，尤其是不同香型的酒。最后是回味，看是否厚重，回味悠長。少量喝酒和品酒就是這樣的，按你的說法就是第一種。

先化學(xué)變化:首先要明確，酒的香味來自于酒里的酯類物質(zhì)酒里的酒精、酒精和含的其他一些雜質(zhì)慢慢的起了反應(yīng)，生成了酯類物質(zhì)，我們就聞到香味了, 所以是化學(xué)變化至于揮發(fā)空氣中，這個(gè)是物理變化，但是這個(gè)問題的重點(diǎn)不在這里

這當(dāng)然是個(gè)物理變化，因?yàn)榫浦泻幸掖迹邢愦嫉臍馕逗洼^強(qiáng)的揮發(fā)性，開瓶后即從酒中揮發(fā)逸出，而使人聞到香味。 如果是陳酒的話，那就有化學(xué)變化了，因?yàn)橐掖寂c酸性物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)，生成了有香味的酯類。

分子運(yùn)動(dòng)所以聞到香味 是物理

其實(shí)分兩個(gè)過程：酒分子的揮發(fā)到空氣中，這是物理變化。空氣中的酒分子接觸鼻腔內(nèi)的生物分子，產(chǎn)生信號(hào)傳給大腦，使人感覺到香味，這是化學(xué)變化。

將一瓶白酒敞口放置一段時(shí)間后，酒的味道會(huì)變淡，那是由于存放時(shí)間過長了，酒的酒精度降低，同時(shí)某些成分會(huì)出現(xiàn)分解的現(xiàn)象，所以會(huì)導(dǎo)致酒的味道變淡。出現(xiàn)酒變淡的現(xiàn)象，即便不出現(xiàn)變質(zhì)，也會(huì)在一定程度上影響白酒的風(fēng)味，白酒的儲(chǔ)存環(huán)境條件是比較重要的，要想長時(shí)間存放白酒而不影響其風(fēng)味，儲(chǔ)存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。擴(kuò)展資料：白酒開封后最好當(dāng)天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于陰涼濕潤恒溫處，但最多不能保存超過3天，否則不僅味道會(huì)又苦又澀，喝了以后也更容易頭痛。50度以上的醬香型白酒可以儲(chǔ)存一段時(shí)間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，對(duì)于一些低端白酒而言，因?yàn)橥磧读讼阄秳?，這就更不能長期存放了。白酒長期儲(chǔ)存要求比較高，建議最好還是在購買后盡早飲用。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒放久了會(huì)過期嗎？為什么白酒不能和飲料混喝？

1、分子間是不斷運(yùn)動(dòng)的2、分子間有作用力（由于表面張力）分子運(yùn)動(dòng)有趨向液體內(nèi)部的趨勢，導(dǎo)致液體表面分子稀疏，間隔大，分子間作用力小，酒精分子擺脫分子間的束縛，逸散到空氣中，酒味變淡。

誰有（蘋果）完整無刪除版！

酒精揮發(fā)了 酒精度降低 所以淡

白酒可以說是一個(gè)含有數(shù)量眾多、微量化學(xué)物質(zhì)的混合溶液，其中有些物質(zhì)還不能被判定，這就是中國白酒的特色，各類物質(zhì)如醇、酸、酯等在存儲(chǔ)過程中會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些新的成分，反應(yīng)程度不同，就會(huì)賦予酒的味道不同，這就是不同地區(qū)的酒味道不同，就是同一地區(qū)產(chǎn)的酒，在存儲(chǔ)不同年份時(shí)味道也不同。

所謂的新酒成分如乙醛等刺激性物質(zhì)揮發(fā)了，其他物質(zhì)發(fā)生了各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，專業(yè)上講是締合、平衡、酯化、加成等，刺激性減小了，酒味更加醇和香綿。

白酒可以說是一個(gè)含有數(shù)量眾多、微量化學(xué)物質(zhì)的混合溶液，其中有些物質(zhì)還不能被判定，這就是中國白酒的特色，各類物質(zhì)如醇、酸、酯等在存儲(chǔ)過程中會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些新的成分，反應(yīng)程度不同，就會(huì)賦予酒的味道不同，這就是不同地區(qū)的酒味道不同，就是同一地區(qū)產(chǎn)的酒，在存儲(chǔ)不同年份時(shí)味道也不同。再看看別人怎么說的。

白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

這是個(gè)非常復(fù)雜滴問題.無數(shù)滴專家研究了N年也沒弄明白.現(xiàn)在滴氣相層析已經(jīng)能夠分析到PPM級(jí)滴成分了,卻還是不能勾兌或者說人工制造出名酒出來.